为啥美国人都快人均糖尿病了，却还喜欢吃致死量的糖？

美国每年消耗的糖量依然稳居全球前列，折算下来，平均每个美国人一天要喝下去相当于17茶匙的糖，重量超过70克。

这是个什么概念呢？对比一下，同时期中国城市居民日均糖摄入量大概在10克左右。

简单说，一个美国人吃的糖，顶得上七八个中国人。

更让人揪心的是，美国心脏协会划下的健康红线是男性每日不超过36克，女性不超过24克。

这么一看，大部分美国人的日常，简直就是泡在糖罐子里。

问题来了，明知道糖吃多了会得病，为啥还这么拼命吃？而原因的背后，是一场持续了半个多世纪、精心策划的“甜蜜陷阱”。

一、一场持续半个世纪的“糖衣炮弹”攻势

上世纪五六十年代，美国心脏病患者突然暴增，科学家们紧锣密鼓地找原因。

研究结果初步指向了一个今天看来是常识的结论：过量摄入糖分，是心脏病的重要推手之一。

这下可触动了庞大的制糖业利益集团的奶酪了，他们慌了，要是大家都怕糖，生意还怎么做？

于是，一出“移花接木”的大戏上演了。

根据后来披露的档案，就在上世纪60年代，美国糖研究基金会的副主席约翰·希克斯森想了个“高招”：把黑锅甩给脂肪。

他们秘密资助了三位哈佛大学的教授，相当于花了今天的五六十万美元，让他们在权威学术刊物上写文章，大肆鼓吹“脂肪和胆固醇才是心脏病的元凶，糖分嘛，顶多也就是坏坏牙齿”。

这三位教授来头不小，其中一位后来还当上了哈佛营养学院的院长，另一位则进入了美国农业部担任高官。

而他们不仅影响了学术风向，更直接插手了国家政策的制定。

果不其然，这一招“偷梁换柱”效果出奇的好。

1977年，美国发布的第一版官方膳食指南，几乎完全沿着这条被资本扭曲的路线走，通篇强调脂肪的危害，对糖的致命风险却轻描淡写，几乎等于开了绿灯。

从此，美国人的餐桌开始了一场影响深远的“低脂革命”。脂肪摄入量是降下来了，可食物的味道变得像嚼蜡一样。

商家为了讨好消费者的舌头，想出了绝招：拼命加糖！

于是，各种打着“健康低脂”标签的食品，实际上成了“高糖炸弹”。老百姓懵懵懂懂，以为选择了健康，殊不知跳进了一个更甜的坑。

与此同时，政府的一项政策无意中给这把糖火添了一大桶油。

从上世纪70年代起，美国政府对玉米提供了巨额补贴，最高时能占到农业总补贴的30%。

这直接导致玉米产量过剩，价格暴跌。

精明的糖业公司立刻找到了生财之道：用廉价玉米来生产更廉价的果葡糖浆。这种糖浆甜度高、成本低，稳定性还好，迅速成了食品饮料行业的“香饽饽”。

到了80年代，连可口可乐这样的巨头都顶不住成本的诱惑，用玉米糖浆替代了蔗糖。

从此，糖，真正成了美国最便宜、最无处不在的食品添加剂。

任何一个超市，最便宜的货架上，摆满了用玉米糖浆调制的饮料、饼干、糖果。而对于低收入家庭来说，健康的蔬菜水果吃不起，但这些甜滋滋的“能量炸弹”却唾手可得。

这就造成了一个在美国非常刺眼的现象：越穷的人，反而越容易肥胖。

甚至可以说，甜蜜，成了一种残酷的阶级烙印。

这场由资本主导、政策助推的“糖衣炮弹”攻势，持续轰击了两三代美国人，并成功地改写了美国人对“正常甜度”的认知。

一个从小喝惯了超高糖分饮料的孩子，你给他一杯按照中国标准甜度的饮品，他可能会觉得“淡如水”。他们的味蕾，从小就被养重了口味，对糖产生了深深的依赖。

这种依赖，甚至带有成瘾性。

科学研究发现，吃糖会刺激大脑分泌让人愉悦的内啡肽，这种快感会让人欲罢不能。长期摄入高糖，大脑的奖励机制会被改变，需要更多的糖分才能获得同样的满足感。

这就像温水煮青蛙，等意识到危险时，身体可能已经出了问题。

据数据显示，美国肥胖人数据估计已超过1亿，糖尿病患者超过3500万，相当于每不到十个美国人里，就有一个糖尿病患者。

由过度饮用含糖饮料诱发的冠心病、糖尿病等导致的死亡人数，在过去几十年里出现了惊人的增长。

这甜蜜的代价，实在是太过沉重了。

那么，既然危害已经如此明显，美国人为啥不赶紧刹车呢？难道他们不怕死吗？

二、 难以自拔的美国人

上面已经提到，美国制糖业及相关食品工业，已经是一个盘根错节的巨大利益网络。他们投入了数十亿美金进行市场营销，广告里永远是快乐、活力、幸福的甜蜜画面。

他们游说政府，影响政策，确保有利于自己的商业环境得以维持。

指望这些资本巨头主动砍断自己的摇钱树？这无异于与虎谋皮。

尽管近年来，像美国卫生系统负责人小罗伯特·肯尼迪这样的官员，也开始大声疾呼“让美国再次健康”，主张减少高糖食物来解决肥胖危机。

但在资本的力量面前，这种呼吁往往显得有点苍白。

而前面提到的糖分成瘾机制，是实实在在的生理和心理挑战。

对于很多美国人来说，高糖饮食已经不是一种选择，而是一种从小养成、深入骨髓的习惯。

那种由糖分带来的即时快感和能量冲击，尤其是在高压、快节奏的生活下，成了一种难以抗拒的廉价安慰剂。

让你戒掉从小吃到大的、能让你瞬间开心的东西，谈何容易？这不仅仅是意志力问题，更是一场身体内部的“化学战争”。

而且，整个社会环境也是一种“甜蜜的共谋”。朋友聚会、公司活动、节日庆典，到处都充斥着蛋糕、冰淇淋、含糖汽水。

拒绝糖分，在某些场合甚至会被视为不合群。这种无形的社会压力，也让个体改变饮食习惯变得困难重重。

再者，是经济层面的现实考量。

虽然长期来看，为健康投资是划算的，但对于很多低收入家庭而言，眼前的面包更重要。一盘新鲜蔬菜沙拉的价格，往往可以买好几个巨无霸汉堡或一大瓶可乐。

当你的预算捉襟见肘时，选择便宜、高热量、能快速填饱肚子的高糖高脂食物，是一种无奈的生存策略。

这就陷入了一个恶性循环：低收入 -> 选择廉价高糖食品 -> 健康出问题 -> 医疗支出增加 -> 经济状况进一步恶化。

打破这个循环，需要的是系统性的社会变革，而不仅仅是个人教育的努力。

所以，你会发现，美国这个看似高度发达的国家，在控糖问题上却步履维艰。

只要资本还想赚钱，美国人嗜糖如命的习惯就停不下来！