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《本草纲目》说:“常食黑豆,可百病不生。”中医认为,豆乃肾之谷,黑色属水,水走肾。平时适当给孩子吃点黑豆,可以补肾气,肾气能固摄汗液和安定神志,帮助孩子改善睡不好、尿床、盗汗、体弱等问题。
儿科专家赖东兰主任根据孩子不同的情况,整理了几个黑豆食疗方,大家可以简单参考:
1、黑豆山楂饮
做法:黑豆、炒山楂洗净后,加水煮开,再转小火煮30分钟喝汤即可。
适合积食,胃口擦汗,脾胃虚弱消化不良的孩子。
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2、黑豆雪梨水
做法:黑豆洗干净,雪梨去皮切块一同放入锅中炖煮熟透喝汤即可。
适合肺热咳嗽,干咳无痰、喉咙疼、口干上火的孩子。
3、黑豆山药苹果水
做法:苹果去核切块,和黑豆、山药一起煮20分钟喝汤即可。
适合脾胃虚弱,不长肉不长个,内热上火的孩子。
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4、黑豆糯米粥
做法:黑豆提前浸泡,和糯米煮至粥状即可。
黑豆健脾益肾,糯米补中益气,二者搭配加强脾胃运化,提高免疫力。
5、三豆饮
做法:黄豆、绿豆、黑豆洗净浸泡2个小时;将洗净的乌梅冰糖,泡好的三豆,一起倒入汤锅,烧开后,转小火煮30分钟即可。
适合脾气大,心肝有火,肾气不足的孩子。
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(注:食疗方不能代替药物治疗)
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