![]()

![]()
![]()
![]()
![]()
千草之灵
百草之长
![]()
![]()
人参的药膳(一百零三)
![]()
![]()
人参是一种非常特别的植物,其根很像人的形状,茎叶很像人的手掌,每个枝有五片叶子,两头短,中间三个长,而且中间的这个最长,像中指,如同人的手指头长相。
传说人参的生长寿命可达千年,人参在大自然中不怕阴冷潮湿,也不怕严酷的霜雪,造就了生命的奇迹。据说已经干了的人参泡在酒瓶子里仍然可以发芽生长。
关于人参的药膳,养生保健、滋补强身的功效同它的药效一样,十分显著,声名远播。不仅可以提高人体免疫力、增强机体适应性,在抗衰老等方面都表现不凡,已然变成了药食同源的养生上品。
日常生活中,气血亏虚的亚健康人群可以选择通过人参进补。浸酒、熬汤、切片含服、泡茶煮水、制作药膳……种类丰富,且简单易学,享受美食的同时获得健康。
鸽肉参芪汤
![]()
![]()
中医文化
鸽肉参芪汤承载着中医 “药食同源” 的智慧,追溯其渊源,鸽肉在《本草纲目》中记载“性温味甘,补气虚、益精血”,为食疗佳品;人参被誉为 “补气第一要药”,北芪(黄芪)擅补中益气,怀山药补脾养胃,三者配伍契合中医“脾为后天之本,气血生化之源”的理论。方中以白鸽为君,血肉有情之品滋养脾胃;人参、北芪益气升阳,山药健脾祛湿,君臣佐使相辅相成,既补而不滞,又温而不燥,完美诠释了中医“治病求本、辨证施食”的理念。此汤将药材药性与食材性味融合,通过温和炖煮激发药效,兼顾营养与疗愈,是传统中医食疗中调理脾胃气虚的经典方,体现了中医“治未病”的健康哲学,历经数百年传承仍为养生佳品。
![]()
![]()
·食材
白鸽1只,人参3-5克,北芪24-30克,怀山药30克。
·功效
补气健脾益胃。
·适用人群
脾胃气虚,气短,乏力,自汗,纳少等症。
·禁忌人群
阴虚火旺、湿热内盛者忌服;感冒发热、腹胀便溏者及孕妇慎用,实证、热证者不宜食用。
·制作过程
将诸药装入纱布袋,扎口;白鸽去毛、内脏切块,入沙锅中与药同煮,熟后去药渣饮汤食肉。隔日服食1次,连服3-6次。
药膳可起到辅助治疗和日常调理的作用,但不能替代药物治疗,如您患有疾病,请咨询专业医生。

内容来源/中国药膳大辞典
初 审/毕航奇
复 审/王 爽
终 审/崔俊峰
医院地址
红旗院区:长春市工农大路1478号 0431-86178018
儿童诊疗中心:长春市经济技术开发区深圳街185号 0431-81953838
妇产诊疗中心:长春市经济技术开发区深圳街2号 0431-80568666
治未病(慢病管理中心)、针灸推拿中心:长春市工农大路工农南胡同177号
农安分院:农安县烧锅镇长白公路与东盛路交汇处 0431-81877999
二道分院:二道区东河东路4999号
长春中医药大学附属医院白山医院:吉林省白山市浑江区长白山大街3052号 0439-5080906
长春中医药大学附属医院定西医院:甘肃省定西市安定区解放路31号 0932-8213301
特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.