悦读 | 果香漫过四季的刻度

文/邹纳

秋阳把最后一缕炽热揉进风里时，果园便成了大地敞开的百宝箱。晨露还凝在苹果的绒毛上，果农老张的胶鞋已踩碎了草叶间的薄霜，他踮脚托起枝桠间的红富士，指腹擦过果皮上的糖斑——那是夏日阳光与雨水偷偷签下的甜蜜契约，此刻正随着果实的重量，在竹筐里碰撞出清脆的声响。

苹果是大连的特产，这是妇孺皆知的事。小的时候，在计划经济时代，水果很稀缺，谁家过年能吃上苹果是一件很奢侈的事。那时根本没有今天的红富士、王林之类的新品种，只有国光、伏锦、红玉等老品种，产量也很低，所以苹果成为市场上的稀罕宝贝。如今，那些老品种已经淡出人们的视野，取而代之的是红富士、黄元帅、乔纳金、王林等新品种，不但产量高，而且口感好。秋天霜降过后，经霜的苹果由绿变红，不但色相好，咬上一口，酸甜香脆，汁液满口，讨人喜爱。很多客商把车开到果园里取货，那果香便一路随风飘到公路两侧。有的果农足不出户，在网上就把苹果销售到大江南北，让大连的苹果名扬海内外。

柿子也是大连的主要秋果之一，柿子树总在霜降后迎来丰收。光秃秃的枝桠上，挂满红灯笼似的火晶柿，也垂着裹了白霜的柿饼。李婶戴着粗布手套，小心翼翼地把软熟的火晶柿摘下来，放进铺了棉纸的木箱——这果子娇贵，稍碰一下就会留下瘀痕。而晒柿饼的架子早搭在院子里，削皮后的柿子串成排，在秋阳下慢慢缩成琥珀色，表层析出的糖霜像撒了层细雪，咬一口是绵密的甜，带着阳光的暖意。

最晚退场的秋果是冬枣。红枣园里，树叶已落得差不多，只剩下红彤彤的枣子缀在枝头，风一吹便轻轻摇晃。摘枣要趁晨露未干，这时的枣子最脆甜，咬开时能听见果皮裂开的脆响，汁水顺着嘴角往下淌。果农们架着梯子，一手扶着枝桠，一手飞快地把枣子拢进布兜，偶尔往嘴里丢一颗，眉眼间都是满足——这枣子从开花到成熟要等三个多月，如今终于盼来了这满口的脆甜。大连的秋果很多，除此之外，还有葡萄、梨、软枣猕猴桃等，丰盈着水果市场。

夕阳把果园染成金红色时，村口的晒谷场早已堆起了果箱。苹果的馥郁、葡萄的清新、柿子的醇厚、冬枣的脆甜，在晚风里相缠相绕，飘向炊烟升起的方向。果农们坐在田埂上，看着满载果实的货车驶远，手里的搪瓷杯碰在一起，茶汤里也映着满怀的果香。他们知道，这满园的丰收不是结束，而是大地对一整年耕耘的回馈，是藏在四季更迭里，最踏实的希望。

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本条微信由金普新闻编辑制作

文中图片由AI生成

编 辑：王春馨

美 编：王春馨

责 编：宋子光

出 品：金普新区融媒体中心

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