山楂正上市，医生提醒，万不可与4样食物同时吃，吃山楂也有禁忌

俗话说“秋收冬藏”，深秋时节，各种作物，蔬菜以及水果都迎来收获。这段时间带娃户外的时候，总能看到挂满枝头的果实，柿子，沙果，板栗，当然还有这一串串，红彤彤的山楂果。与其他的果实相比起来，山楂显得更加滋味十足，远远望去，便令人口舌生津，口水不断分泌。这是源于其本身的味道——酸味。它的酸十分浓郁，甚至比醋还要酸，吃上一口真的是非常过瘾，令人久久难忘。

值得一提的是，山楂属于我国土生土长的果品，而且它的栽培史已经相当漫长，据推算已经不少于两千年。而在漫长的发展当中，围绕着山楂也形成了相应的文化体系，其红红的果子圆鼓鼓的，十分饱满，象征着日子红火，团圆美满。同时其一串串生长，又代表着繁荣，子孙昌盛等内涵。

不仅传统内涵丰富，其在我国传统医学上同样占据着重要的地位，是一种常见的药果。在医药名著《本草纲目》中有记载其“化饮食，消肉积”的作用，在不少药膳中都会见到它的身影。现代研究让我们了解到，其中蕴含着大量的优质碳水，酸类，类黄酮，维C，纤维素，胡萝卜素，叶酸，维E等，有助于保护心血管，促进代谢，消食化积，提升免疫力等。

虽然它的味道极其酸涩，通常不能直接食用，但是懂吃的人们用它创造了特别多的美味食物，冬日街头那串串的冰糖胡萝卜，真真的是酸甜可口，还有类似的山楂雪球，让人吃着上瘾。还有那红红的山楂糕，入口即化，回味无穷。人们还会经常用它来煮汤，泡水喝。所以在秋冬时节里，吃山楂的频率还是很高的。

不过山楂虽好，又兼具着药食同源的特点，但并非百搭的果子，我的医生同学提醒到，其实吃山楂的禁忌还是比较多的，尤其是不要与“4样”食物一起吃，以免影响消化，还可能会引起不适，要了解清楚再吃。下面就来看看是哪4样吧，别不当回事了。

1、富含蛋白质类食物

在我们所需的营养体系中，蛋白质可谓是基础，现在立冬临近了，讲究进补，其中很大程度上都是在补充蛋白质，从而提升免疫力，为寒冬做准备。在各种肉类，奶制品，蛋类，海鲜鱼类中，都含有相对丰富的蛋白质。而在食用或是烹调这些食物期间，不要搭配山楂，其中的酸类物质会在一定程度上影响蛋白质的消化吸收，从而降低营养价值。

2、肝脏类食物

随着天气变得越来越冷了，人们的食欲都好了不少。爱吃很多食物，其中肝脏类也是很多人的最爱。其口感独特，下酒又下饭，同时其蕴含着丰富的铁，铜等离子，有助于温补气血，提升抗寒能力。不过也正因如此，这类食物要避免同山楂放到一起食用，可能会与其中的鞣酸反应，不仅会降低吸收效率，还可能会引起肠胃不适。

3、含钙多的食物

秋末冬初，也是补钙的重要时机，其是骨骼的重要营养来源，经常补充一些，有助于维持骨骼健康，腿脚更有劲。不过钙离子遇到山楂中的有机酸时，也容易反应，形成不容易消化的物质。这意味着钙离子的吸收利用大打折扣，所以说在食用芝麻，奶制品，虾类，钙片等食物时，要与山楂间隔四小时以上。

4、胡萝卜

一般来说，酸味比较重的食物都蕴含着比较丰富的维C，比如柠檬，百香果，当然山楂也是这样的一种。所以在吃山楂的时候，要避开胡萝卜，黄瓜这些食物，因为其中含有维C分解酶，会在很大程度上破坏维C的吸收，也就是会降低山楂的营养价值。

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