2026年河南郑州食品展会:微醺经济

第37届中国（河南）糖酒食品交易会

春季展:4月23-25日 郑州国际会展中心

秋季展:8月13-15日 郑州国际会展中心

组委会

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年轻人的第一杯酒，藏在便利店的货架间

“一家便利店一瓶酒，谁先趴下谁是狗”——谁也没想到，前两年兴起的抖音挑战，在瞬息万变的网络世界里并未褪色，至今仍活跃在年轻人的聚会场景中。三五好友结伴，沿着街道穿梭于数家便利店，用即兴搭配的“特调”，把普通夜晚酿成了充满冒险感的微醺之旅。在这里，工作与生活的烦心事被抛诸脑后，只剩手中的酒、脚下的路，以及“下一家便利店在哪”和“我还能喝”的倔强。

打开短视频平台搜索#便利店调酒，相关话题的热度依旧滚烫：超14万人次参与挑战，视频总播放量突破40亿，即便到2025年10月16日，仍有用户更新相关内容，最新视频点赞量轻松破9000。这种看似随性的饮酒方式，究竟为何能让年轻人如此着迷？

从消费心理来看，将“情绪价值”放在首位的Z世代，正需要这样带有极致反差感的“叛逃式”体验。它既是日常压力的宣泄口，也是对标准化生活的小小突破，完美契合了年轻人对“即时满足”与“情绪治愈”的双重需求。他们愿意为这一刻的尽兴投入时间与创意，用高度参与感换取超越常规的快乐，重构属于自己的休闲仪式。

而便利店能成为这场微醺潮流的核心载体，绝非偶然。“以前觉得喝酒得约朋友、进酒吧，现在下班顺路进个便利店，几分钟就能搞定一杯小酒”，这句话道出了无数年轻人的心声。从成本来看，酒吧一杯200ml的鸡尾酒售价50-100元，而便利店的小容量基酒（15-40元）搭配几元钱的饮料和冰杯，不到50元就能自制一大杯，性价比优势显著。

更重要的是，便利店精准捕捉到了这一需求：新佳宜、711、中百罗森等品牌纷纷推出DIY调酒套装，货架上方张贴着“绝对夏日”“黄金海岸”“螺丝起子”等专属配方的调酒指南，从场景规划到饮用指引，构建了完整的微醺体验。便宜、便捷、有趣三大特质，精准击中了年轻消费者的需求痛点。

不过需要厘清的是，年轻人追求的“微醺”是调配后的饮用感受，而非对低度数的执念。事实上，便利店调酒的基酒多为高度数洋酒，伏特加、朗姆酒、威士忌、龙舌兰的酒精度普遍在40%vol以上。这也引出一个值得思考的问题：同样以高度数为标签的传统白酒，为何迟迟未能融入这一潮流？

核心原因在于三重错位：传统白酒文化强调纯饮，认为调酒会掩盖其本身的香气与醇厚口感；消费场景上，白酒长期绑定商务宴请、家庭聚会等正式场合，与年轻人“微醺独酌”“休闲小聚”的需求不匹配；而早期白酒企业聚焦高端市场与传统渠道，对小瓶装调饮市场重视不足。直到江小白、牛栏山等品牌推出小瓶产品，五粮液、汾酒等头部品牌跟进后，这一局面才逐渐改变。

如今，“小瓶调酒”已成为年轻消费群体的新趋势，它既降低了高度数酒饮的饮用门槛，也创造了全新的消费场景。对于渴望俘获年轻人、寻找新增长曲线的传统白酒企业来说，这既是需要重新学习的全新战场，也是品牌年轻化的重要机遇。而关键不在于是否进驻便利店这一渠道，而在于能否放下身段，真正读懂年轻人的真实需求——毕竟，年轻人的第一杯酒可能来自便利店，但他们对酒的选择，永远忠于自己的体验与情绪。