跑不掉了！男子在制作酸菜时，向酸菜吐痰，当地紧急回应

最近一条视频在网上火了，辽宁一家酸菜加工厂的员工，在制作酸菜时不仅没有佩戴手套，反而脚踩酸菜，一边吸烟一边吐痰的在池子里搅弄。

而随着事情的热度越来越高，当地相关部门立刻站出来回应，然而网友却一点儿不买账，直接曝光了这个工人的脸。

10月27日中午，辽宁葫芦岛市兴城市郊区一家酸菜加工厂外，一名普通网友路过时发现车间门敞开。

他停下脚步，掏出手机，对准里面拍了一段仅14秒的视频。画面中，一名男工人站在堆满酸菜的池子里，脚踩菜堆，手拿钢叉来回翻动。

嘴里叼着一根香烟，他吸一口就把烟灰抖进池中，吸到一半时张嘴“呸”一声，一口痰直接吐进酸菜堆里，然后继续干活，整个过程没有一丝停顿。

视频刚上传到短视频平台，传播就停不下来。半小时内，转发量破10万，评论区全是“恶心到吐”“这酸菜谁敢吃”的留言。

之后话题迅速冲上热搜前三，阅读量几小时内过千万。网友一边转发，一边艾特当地市场监管局，要求立刻查清楚。

事发车间在兴城市郊区，厂房面积大约200平方米，酸菜池占了中间大半位置。

池子长5米、宽3米，酸菜堆得有一米多高，池边没有护栏，也没有清洗通道。

空气里全是发酵的酸臭味，地面湿滑，散落着菜叶和泥水。

男工人穿普通棉袄和胶鞋，袖口全是菜汁，头上没戴帽，脸上没口罩。

旁边还有一名工友帮忙，两人同样没穿专用工服。车间里找不到洗手池、消毒柜或更衣室，墙角堆着杂物。

国家标准要求直接接触食品的人必须穿工服、戴帽口罩、手部消毒，这里一条都没做到。

工人为什么敢这么干，一是个人习惯不好，抽烟吐痰对他来说是日常动作，干活时顺手就来。

二是企业管理太松，没培训、没人管，工服口罩要花钱，企业省就省了，员工想怎么干就怎么干。

视频一出，监管部门动作很快。当天下午，兴城市市场监管局接到举报，领导带队赶到现场。

晚上省里市场监管部门介入，成立联合调查组。10月28日凌晨，涉事那批酸菜全部封存，当场销毁，确认没流到市场上。

工人被带去问话，企业负责人也被控制。

消费者看到视频反应很大，不少人当场觉得胃里不舒服，有人直接吐了。社交平台上，大家纷纷说要抵制酸菜，特别是这个地方产的。

超市里有人把货架上的袋装酸菜放回去，有的拍照片发网上喊“别买”。

电商平台上，搜“葫芦岛酸菜”销量24小时归零，很多店铺主动下架同类货。

其实这种事不是头一回，2022年“土坑酸菜”刚过去三年，消费者好不容易有点信心，现在又来一次。

近五年酸菜卫生问题至少出过四回，每次曝光销量就掉到底，恢复要一年多。这次很多人直接说酸菜要永久拉黑。

工人违反《食品安全法》，可能被拘留加罚款。企业是主要责任方，严重的话吊销生产许可证，罚款能到年销售额10倍。

监管部门已要求企业交出所有生产记录，查其他批次有没有问题。

技术要跟上车间没监控是最大漏洞。葫芦岛市计划让所有食品加工厂装高清摄像头，全区域覆盖，视频至少存30天。

工人进车间前要刷脸，系统自动查工服口罩戴没戴。手机信号屏蔽器也要装上，员工带手机进生产区直接不行。

有人建议把罚款上限提到年营收50%；设举报奖励基金，单案最高给1万，鼓励员工和附近居民监督。

食品工人必须拿卫生证，每年培训考试，考不过就下岗。

14秒视频拍的不只是一个人不讲卫生，更是企业管不好、监管跟不上、行业规矩松的全链条问题。

酸菜池里的烟灰和痰，脏的不止一池菜，更是消费者的信任。

只有每次曝光都变成制度升级的机会，罚得狠、管得严、训得实，才能让从工厂到饭桌的每一步都踏实。