我国民间流行着很多传统节日,这些大多从古代流传至今。其中有的是依照公历日期来制定,有的则是遵循农历。重阳节是农历日期中的一个代表性节日,其因九为阳数,且九月初九为日月同阳而得名。当然有些地区也将其称为“重九节”,字面意思更是显而易见。九有着长久之意,是人们眼中的吉祥数字 ,双九重合,一年中仅有一次,在古人眼中更显难得,届时要隆重庆贺。
![]()
从日历中我们可以看出,今年的重阳节在公历中对应着10月19号,不少人都会发现,与往年相比,要迟了不少,这是因为有闰六月的缘故,使得六月之后农历中的节日,对应公历都相应推迟了一些。这也是今年重阳节的一个特点。其实今年的重阳节还有一个特征,那就是其赶在了霜降之后。重阳与霜降都是九月中比较有代表性的时间节点,由于今年的重阳节比较晚,直到霜降以后才到来,这样的情况也是比较罕见的。
![]()
从最近的气候来看,今年的重阳节也显得要冷很多,这两天早上的温度已经下降到了0下,无论是室内还是户外,都让人感到深深的寒意。人们不禁感叹,今年的冬天会不会特别冷呢?其实古人在很多时间节点都会对冬天的气候进行预测,而重阳节也是其中的一个。因为此时已是暮秋, 自然已经开始循序渐进地向冬季过渡,那么这时候的气候从一定程度上也能体现出冬天的一个基调,所以民间也有“冬天冷不冷,就看重阳节”的说法。下面就结合民谚来看看吧,早了解~
![]()
1、早重阳,单衣冬;晚重阳,冷到哭。由于公历与农历的划分依据不同,所以二者之间一直存在时间差,那么对于节日来说也就有了相对的早晚。前面也有提到,今年的重阳来得比较迟,那么依照老祖宗的经验来看的话,冷空气也会提前到来,使得温度下降,让整个冬天都显得特别寒冷,让人无处躲藏,冷到想哭。
![]()
2、重阳无雨一冬晴,重阳有雨一冬冰。这一点是从重阳节当日的天气情况来判断的,假如这谈没有雨,是晴朗的天气,那么在冬天当中,晴天的日子也会比较到,而太阳可以为我们提供热量,所以届时的冬天也就显得比较暖和。反之如果这天下雨,那么到了冬天便经常下雪,地面还会冻冰,这样的天气自然也就寒冷的多。与之相关民谚还有“九月初九雨,一冬雨雪淋”“重阳三日雨,立冬雪花飘”等。
![]()
所以从民谚来看,今年重阳比往年晚了很多,寒冷空气可能会比较频繁,冬天会很冷。同时还需要进一步通过节日当天的天气来进一步判断。当然时至今日,我们不仅要参考老祖宗的经验,更要关注气象报告,才能更准确地了解天气。
重阳节的到来,也意味着立冬的一天天临近,寒冷是主要基调,这个时候要随时添衣,更要重视饮食,多吃营养的食物,才能以好的身体状态度过寒冬。下面分享一道传统食物,重阳节记得端上桌,好吃暖和,为过冬做准备。
![]()
1、准备一两斤羊腿头,人多的话可以调整,先分成大块,在小苏打水里浸泡两个钟头以上。
2、将其清洗之后,放到宽水里边,放上葱姜花椒粒,煮到沸腾,其中的杂质飘到汤汁中,将其夹出再次洗干净。
3、重新起锅,一点油,放上葱姜花椒,把香味烹出来,羊肉倒里边,不要急着加水,要多炒一会儿,这是去除膻味的重要步骤,一直炒到每一块都焦香的状态,再加一勺豆瓣酱,老抽,将其颜色炒匀。
4、接着往里边添上热水,要把锅填满,里边加点小茴香,白芷,都少量即可,转为小火咕嘟两个钟头。
5、待其肉质酥烂后,补点盐,炒匀后,火候调大,令汤汁蒸发,肉更入味,届时关火出锅。
![]()
本文系小茉莉美食记原创,拍图码字不易,严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家点赞,收藏和转发!感谢您的支持!
特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.