专访酩悦CEO Sibylle Scherer：百年香槟与赛道的交汇

来源：金融一线

　　十月初的夜晚，新加坡滨海湾，F1引擎的轰鸣声刚刚平息，酩悦的快闪店里，几排带有车手签名的香槟静静地立着。灯光打在瓶身上，签名泛着光。这些酒瓶里装的，是酒，也是过去几十年赛道的记忆。用这个场景来开启和酩悦全球CEO Sibylle Scherer的对话，很合适。

　　作为这个知名香槟品牌的负责人，Scherer说话带着这个行业特有的优雅从容。在男性居多的酒行业里，她走到了今天的位置。我们聊了酩悦和F1的合作、他们对葡萄园的保护，以及女性管理者的视角。

　　赛道情缘：一瓶香槟的庆祝传统

　　“酩悦和F1的合作，算下来有几十年了。”谈起最初，Scherer显得很放松，“1967年在法国勒芒耐力赛上，冠军车手Jo Siffert随手抓起一瓶酩悦香槟喷向人群——没想到，这个即兴的动作后来成了F1领奖台上的固定环节。”

　　从六十年代末到九十年代末，酩悦一直是F1庆祝环节的一部分。在许多老奖杯旁边，你常能看到一瓶酩悦。“老车手们告诉我，”Scherer说，“他们还记得气泡在阳光下闪烁的样子，香槟一开，人群瞬间沸腾的欢呼声。”

　　如今，酩悦以 “官方香槟” 身份重返 F1 赛场，双方的合作也迈入了更深层次。网飞（Netflix）推出的 F1 相关纪录片，以及被从业者称作 “迄今为止最真实展现赛车世界” 的商业电影《F1：狂飙飞车》，也让这项运动的热度持续攀升。

　　“现在 F1 的观众群体越来越年轻，女性观众占比也在提升，年增长率约达 20%。”Scherer 表示，“这与我们‘任何喜悦时刻都值得用香槟庆祝’的理念高度契合 —— 无论是毕业升学，还是创业达成里程碑，我们都希望香槟能成为用户人生重要场景的一部分。”

　　精准合作与法式匠心：对价值观的共同追求

　　“有人问，香槟和赛车能有什么共同点？”Scherer 说，“其实答案很简单，我们有着相同的价值观。”

　　F1 看起来是关于赛车和车手的，但更关键的是，它得靠团队一起努力才能成功，酿造一瓶香槟也是这样。首席酿酒师是酩悦的“超级明星”，可他背后还有整个团队——在葡萄园里干活的人、在生产环节忙碌的人。一瓶香槟能做出来，得靠很多人出力。

　　除此之外，“精准” 和 “严谨” 也是双方都在追求的。F1 里，每个环节都要讲精准，每个部件都得正常运转，才能发挥出最好的性能。对酩悦来说，要保证香槟的品质，同样需要精准把控每一步。

　　最重要的是，酩悦酿造香槟有自己的 “法式匠心”（savoir-faire），而 F1 也同样能体现出这种匠心精神。另外，创新也很关键。技术是 F1 的核心，我们酿造香槟时，既需要坚守匠心、尊重自然，也离不开技术支持和不断的创新。

　　Natura Nostra计划：守护根本

　　F1代表激情，但葡萄园才是酩悦的根本。在价值观契合的基础上，酩悦也始终坚守对源头——葡萄园的守护。谈到保护葡萄园，Scherer语气非常认真：“我们常说，酩悦本质上是以土地为生的农人。我们种植葡萄，从自然和土地中获取资源，如果我们不善待自然，就再也无法酿造出香槟。”

　　香槟的味道取决于土壤和环境，如果昆虫、鸟类消失，葡萄也长不好。从2021年开始，酩悦推行Natura Nostra计划，在香槟区种了超过100公里的树篱和林带，为鸟类和昆虫提供栖息地；还和2350多家葡萄种植者合作，改用有机种植，不再用化学农药，让土地恢复肥力。

　　今年十一月，他们将继续推进“生态廊道”项目，把零散的绿地连成一片。“可持续不是喊口号，要长期做下去。”Scherer说，“就像F1也在用技术推动环保，我们想证明，奢侈品行业也能保护自然。”

　　打破天花板：平等和多元至关重要

　　葡萄酒行业过去有种说法，“女性不懂香槟”。现在，酩悦的管理层中，男女比例几乎达到了平衡。作为酩悦的第二位女性CEO，Scherer希望越来越多的女性担任领导职务。她觉得平等和多元至关重要。酩悦的香槟来自不同产区、不同葡萄的精心酿造，这是产品层面的多元。同样，管理层和员工的多元构成也非常重要——女性当然应该成为领导层的一部分。

　　“我的责任之一就是激励下一代女性也勇敢地担任领导角色。”谈到这个话题，Scherer语气平和：“而且现在越来越多的女性进入我们这个行业，情况正在慢慢变好。我们刚刚还任命了一位女性首席酿酒师。”

　　让气泡，出现在更多日常时刻

　　开酩悦香槟的时候，会有一声轻响，气泡随之升起。“很多人觉得香槟只能在重要场合喝，”Scherer说，“但其实，日常生活里的小小快乐，也值得开一瓶。”

　　收到录取通知书、陪孩子完成一次活动，或者创业签下第一单……这些刹那，都可以有香槟。从F1赛道的激情，到葡萄园的坚守，再到支持女性成长，酩悦这个两百多年的品牌，正用它的方式回应这个时代——就像杯中的气泡，既有传统的底蕴，也有当下的活力。