山东
最近萝卜大量上市了，今天用萝卜来给大家分享一个你从没有吃过的做法，来看看操作步骤吧。
碗中加入300克面粉，加入一克食用盐，增加面粉筋性，接着把面粉混合一下，一分为二，一半用开水烫面，另一半用凉水和面，边加边搅拌，把面絮混合在一起揉成团，揉成一个个软硬适中的面团，盖上盖子，放一旁备用。
一块鸡胸肉对半分开，切成薄片，改刀切成细条，再切成小丁，接着再简单的剁一下，剁小一些，整理好以后装入碗中，洗干净的小葱一半分开，改刀切成葱花，和肉末放在一起，生姜切片，再切成条，再切成姜末儿收入碗中，少量食用盐，一勺生抽，一勺蚝油，放一勺熟油，这里我用的是鸡胸肉，喜欢吃猪肉的朋友也可以放入猪肉，都是可以的。鸡胸肉没有那么油腻，带有肉的香味，吃多了也没有担心长胖，提前腌制，这样肉馅儿更入味更香。
萝卜清洗干净，用擦丝器擦成细丝，锅中烧水，放入萝卜丝，把萝卜烫一下去一下萝卜的辛辣味，一分钟左右控水捞出过下凉水，过凉后控水捞出沥干水分。
放在案板上简单的改几下刀，方便下一步操作，收入大碗中，放入食用盐、鸡精提鲜，加入食用油，再用筷子给它拌一下，放入调好的肉馅儿再次拌匀，拌匀以后方一旁备用
取出醒好的面团，直接搓成长条，切成均等的面剂，再把每个面团儿简单的整理一下，取出第一个整理好的面团，擀成大面片，放入整理好的馅料，在这样给它对折，按压排气，然后卷起来，收口处朝下，像这样一个生胚就整理好了，先放在盖子上
电饼铛预热，刷上一层食用油，薄薄的一层即可，直接放入电饼铛内，先烙一分钟，煎至底部定型，表皮微黄，像这样就可以了，淋入面粉水，2分之1的面粉水，盖上盖子焖十分钟，像这样水分收干就可以出锅啦
底部焦香焦香的，看着就非常有食欲，现在就可以出锅啦，香酥美味的萝卜锅贴，这样就制作完成了，这样做出来的萝卜卷外皮酥脆，馅料鲜美，以后萝卜买回来别总是炒着吃，炖着吃了，试试这样做，皮儿薄，大馅儿，口感真的是鲜美又多汁，做法简单，喜欢赶快收藏起来试做吧。今天就分享到这儿了，谢谢您的观看，我们明天再见。
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