北京
寒露一到，气温“咯噔”一降，露气加重，早晚凉得快。有人咳嗽加重，有人关节发紧，还有人胃口一下子没了。其实，这时候正是换季吃菜的关键。菜吃得顺节气，才是养身第一步。菜市场里，最普通的应季菜，反而是最养人的。老话说：“顺时而食，不病自医。”今儿给您总结5样菜，便宜、新鲜、耐放，大多农户自己种，打药不多，买着放心、吃得安心。
建议吃法：这五样中，每周换着吃两三种，汆汤、煮粥、炒菜都行，提前焯水更保健康滋味，适合中老年人调气养体。
暗红色粗体：【芋头——健脾化湿，润肺通络】
正值芋头上市，颜色白，皮毛粗，个个结实。芋头生长土里深，需少农药，人称“地下白玉”，寒露后正是最粉最糯的时候。
带皮蒸、切丁炒、配排骨炖，软糯香滑，脾胃不好的人吃着不胀不腻。尤其适合饭后胃胀、湿气重的群体食用。
您炒芋头时候，有没有留心煮够熟？芋头生熟之差，在于粉糯程度，入口即化才护胃气。
中医认为“土旺则脾健”，芋头正是土之产物，补脾化湿，尤为温补而不燥。
暗红色粗体：【茼蒿——理气养心，清肝健脾】
茼蒿一到寒露，才是最嫩不苦的时候。它自带一种“菊香”，天然驱风清火，是菜里少有的“芳香化郁”之品。
茼蒿炒豆腐、汆肉片汤都好，搭点姜丝还能健脾开胃。每天吃一点，入肺理心，晚饭搭白粥，最是安神助眠。
不知家中有没有胃口不好、吃啥都不香的人？这时候吃几口茼蒿，香中带清，气也顺了、心也舒了。
古话说“气顺血活、气滞病生”，茼蒿能化气除郁，是“以气和血”的好菜。
暗红色粗体：【秋葵——通肠润燥，护胃滑肠】
秋葵又称“羊角豆”，虽是近代普及，但功效却不轻。有胶质、有纤维、有润性，尤其适合寒露之后干燥便秘、饭后腹胀人群。
秋葵焯水后加蒜末热油泼，简单快手。也可搭配鸡蛋煮汤，护胃滑肠不寒凉，是晚餐不错的“清补菜”。
你是不是一到季节转凉，就容易口干、便结、有痰气？秋葵粘里带润，帮你慢慢清燥疏通，口气清了，肠也顺了。
中医言“润中有通，通则不滞”，秋葵正好能柔润肠道，调和内湿。
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