上海
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刚把鲜切的辣椒碎、醇厚的豆瓣酱与足量马苏里拉芝士充分拌匀，眼前的画面瞬间勾起食欲 —— 融化的芝士裹着每根劲道的手擀面，轻轻一挑就拉出长长的丝，藏在面里的流心馅料随着动作微微晃动。热气蒸腾间，豆瓣酱的咸香、辣椒的辛香与芝士的奶香瞬间窜入鼻腔，离老远都能被这混合香气勾住魂。
迫不及待尝一口，手擀面的筋道裹挟着鲜辣的汤汁在舌尖散开，辣椒的爽辣带着豆瓣酱的醇厚，瞬间让人梦回四川街头的烟火气；而马苏里拉芝士的绵密奶香，恰到好处地中和了辣味的刺激，丝滑不腻，每一口都能吃到食材本身的鲜活。
跟着舌尖去旅行，更多美味故事，尽在上海电视台新闻综合频道每周日晚 22:30《寻味》。
编辑: 李泳
责编: 李泳
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