没人说吗？这东西变这么好吃了。。。

酥酥服服

一个尽情安利自我的公众号

以下是没事干研究院的风物研究报告

请放心食用

如题。

还有人没吃过我司云腿酥！

百里挑一的老师傅，

带着几十年经验上场，

烤出来的酥不甜腻还新鲜！

快去质问你们的云南朋友，

这等好东西怎么不早说！！

真的，最新生产日期的云腿酥大货，

火腿好肉好，越嚼越香，

吃过的都在留言复购。

我们合作的云南老师傅，

和了二十多年的面，

烤出来的云腿小酥，

市面上随便比～

就算给了一样的配方，

也复刻不出 来同样的味道。

按老师傅反复说的：

一颗地道完美的云腿小酥，

要从皮、馅、调味三方面一起抓。

皮是熟手的老师傅揉的

反复搅拌，

再人工手揉上劲。

馅就更有来头了，

老师傅说，

关键要用「自然发酵陈宣威火腿」。

肉用得好 ，酥才够香，

且油润而不肥腻。

所以我们卷到了，

宣威 海拔 1800 米 左右的高山里！

在高海拔环境自然发酵的腿，

和平地上催熟腌制的腿，

绝不可同日而语！

选用其中 三七分 的火腿，

有香香的油脂～

又能嚼到肉的鲜甜～

调味，

一定要用云南当地采的杂花蜂蜜，

真 · 自带 花香 ，

浓郁地去炒云腿馅儿。

最后拌上欧洲米其林餐厅常用的

黑、白松露酱，

用料超级舍得，

香味浓郁得能直接穿透皮子～

今年的新口味，

牛肝菌云腿、松茸云腿。

是老板在尝试了各种云南宝藏菌子

选择的风味最明显的两款。

牛肝菌和松茸本身就鲜美，

鲜上加香、香里裹着鲜，

你说这好吃玩意谁研究出来的！

已经吃上

且更喜欢新口味的朋友说

囤货装礼盒 长这样

量大实惠，

一盒足足 30 枚！

掐指一算，一枚只花个位数！

不是我薯角自夸，

看看后台的真实评价

如果有送礼需求，

请看我司设计师卷出来的貌美礼盒

咱们就大大方方儿地送！

薯角我把好评怼到老板眼前，

薅来 限时 86 折！！

大家速速下单，

给我冲！ ！ ！ ！

别走！还有！

我司今年的奶黄月饼，

已经开烤了好几批，

月饼师傅现烤现包，

是那种老人小孩都会爱的朴实好吃！

来，好评在此

这饼拿的半岛嘉某楼奶黄月饼的创始配方。

邀请米其林大厨调整减糖，

且升级了食材原料。

请了师傅每天手工现包现烤，

不使用任何预制馅料拌粉～

糖浆都要每日现煮，

跟自家烘焙一样，

其实就是轻轻煮个糖水，

所以不会甜腻。

麦芽糖浆的优点是增加韧性，可以上机器，但在奶黄界，确实没有手作的好吃。而煮糖水使饼皮烤完容易裂，我们都会挑出来报损。

优点是吃起来新鲜又家常，

缺点是保质期很短。。。

常温放 7 天，

冷藏可以放久一点。

没办法，此事古难全。

最后看一下给大家

特别定制的竹木中式食盒，

再裹上定制小兔奔月包袱布，

拎回家还出片啊！

（盒子还可以环保再利用。

（装首饰、装袜子都可以！

好了，我饱记两款心意之作，

现在都有限时好价 8 折起！！！

想冲天团圆季的，

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还可以叠加消费券！

大家自己看着买买，

我先下班吃酥了

饱记·滇式云腿小酥

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饱记·奶黄月饼礼盒

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题 外

朋友们！

我司带大家率先入秋了

个头大肉厚且 Q 弹的南海野生红爪斑节虾，

比餐厅便宜很多且保真的珠江口黄油蟹，

早秋好价 86 折！

水嫩嫩几乎无渣的秋月梨，

吃起来像奶酪冰淇淋的广西芭乐，

爆汁且果味浓的云南人参果，

随便水煮一下就超甜香的吉田鎏金红薯，

这些早秋美味现在都

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此时不薅光我老板更待何时？

还有脆弹鲜嫩的上海马陆阳光玫瑰，

还有颗颗爆汁的蜜甜葡萄，

数不过来，吃得人心满意足！

也是限时 86 折！

冲吧！

饱记·南海野生红爪斑节虾

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规格一：单盒 8 只（8 两），共 2 盒

规格二：单盒 10 只（8 两），共 2 盒

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饱记·珠江口黄油蟹

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‍♀️三种规格：

全油黄油蟹（全油无膏）

头手黄油膏蟹（7成油以上）

浅油黄油膏蟹 （ 3成油以上）

单只售卖，可选 4-6 两规格。

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饱记·早秋好物合集

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饱记·蜜甜脆珠葡萄

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本文的研究员

薯角

最喜欢秋天了！

用好吃的方式吃一生

祖国各地好风物

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