上海一小学校园餐现540天保质期牛肉，进货商曾进购720天保质期五花肉，溯源记录被紧急下架

近日，因学生午餐中的虾仁炒蛋出现异味，餐食供应商上海绿捷实业发展有限公司（以下简称“上海绿捷公司”）再次陷舆论漩涡。

9月18日，有网友爆料，上海市闵行区实验小学所购餐饮食材中出现保质期长达540天的冷冻牛羊肉产品，记者搜索发现，该批肉品由上海绿捷公司流通出货。此外，上海市食品安全信息追溯平台显示，上海绿捷公司还曾购进多批保质期720天的冷冻五花肉，相关溯源信息疑被该公司紧急下架。

食材质疑——

校园餐食所用肉品保质期长达540天，出货公司为上海绿捷

9月18日，有网友反映，上海市食品安全信息追溯平台显示，闵行区实验小学所购的餐饮食材中，有多款保质期为540天的牛羊肉产品，引发网友关注。

当晚，记者通过上海市食品安全信息追溯平台进行了搜索。以闵行区实验小学进购的一款“牛前肉/牛后肉”为例，该肉品的生产厂商为上海牛羊肉有限公司，保质期为在冷冻环境下可贮存540天。溯源详情信息显示，该产品由上海牛羊肉有限公司、上海绿捷公司流通，最终出货至闵行区实验小学。

一款“牛前肉”，其保质期为在冷冻环境下可贮存540天 来源：上海市食品安全信息追溯平台

据闵行区实验小学公开信息，该校4个校区共有7500多名学生，均有食堂并采用外包的方式，由上海绿捷公司负责运营。

对于校园餐食使用较长保质期的冷冻肉品一事，9月19日，华商报大风新闻记者联系到闵行区实验小学询问此事，一校区工作人员以院办“无外线电话，无法联系”为由，拒绝接受采访。另一校区工作人员听到记者询问食品相关问题，则直接挂断电话。

紧急下架——

上海绿捷公司下架超1年保质期冷冻肉品溯源记录

值得注意的是，9月18日晚，记者通过上海市食品安全信息追溯平台对上海绿捷公司进行了查询，结果显示，上海绿捷公司进购的肉品中包括多款保质期365天的冷冻鸡鸭肉和鱼类、保质期540天的冷冻牛羊肉，以及保质期720天的冷冻五花肉。

多款冷冻鱼类显示保质期365天 来源：上海市食品安全信息追溯平台

9月19日上午，记者再次登录上海市食品安全信息追溯平台，却发现上述具有较长保质期的冷冻肉品溯源记录被全部删除。

据了解，上海市食品安全信息追溯平台信息系统是上海市市场监督管理局食品安全专业监管条线下的一个重要组成部分，通过追溯手段，记录分析食品相关企业的生产流通数据，协助相关部门进行食品安全监管。《上海市食品安全信息追溯管理办法》要求，生产经营者应当在追溯食品和食用农产品生产、交付后的24小时内，将相关信息上传至食品安全信息追溯平台。平台工作人员告诉记者，企业方可自行通过登录网站对信息进行删除变更。

对于此事，记者多次联系上海绿捷公司电话试图了解，电话均无人接听。

涉事公司——

日供餐超过60万份，曾多次因生命权、健康权、身体权纠纷被起诉

华商报大风新闻记者了解到，上海绿捷公司成立于2014年9月，法定代表人为葛某锋，由香港公司GreenExpress Foods, Limited全资控股，天眼查显示，上海绿捷公司曾多次因生命权、健康权、身体权纠纷被起诉。

9月16日，上海绿捷公司门口 上海法制报图

仅2025年8月，上海绿捷公司就中标了20余所学校的供餐或食堂服务项目，涵盖上海市普陀、闵行、宝山、浦东等多个区域，涉及学校从市属重点中学到普通中小学、职业学校。据上海绿捷公司官网介绍，该企业是一家主营学生营养午餐的团餐企业，公司业务覆盖全市16个区的600多所中小学、幼儿园，日供餐超过60万份。

网络截图

延伸阅读

上海学生午餐虾仁炒蛋被指"臭得吃到想吐" 官方介入

9月15日，有学生家长反映，当天中午的学生餐里，一道虾仁炒蛋被临时撤掉，学生说这道菜“有臭味”，学校补发了饼干、面包作为替代。据新民晚报消息，记者向上海多所学校求证，学校老师表示确有此事。据了解，该套餐由上海绿捷实业发展有限公司提供。目前，闵行区市场监督管理局已关注到此事，将积极开展调查。

9月17日，潇湘晨报记者联系到上海市闵行区某小学的家长邵女士，其讲述了自己读一年级的女儿在学校就餐，吃到恶心想吐的经历。

邵女士讲述女儿吃学校配餐后呕吐的情况

当天上午，潇湘晨报记者分别联系上海市闵行区市场监督管理局、区教育局、区卫生健康委员会等多部门了解情况，区市场监督管理局食品经营科工作人员告诉记者，采访需联系局办公室，但记者多次拨打局办公室分机号，均未获接听，电话被返回到总机。区卫生健康委员会工作人员表示，学校配餐的主管部门为区市场监督管理局，如果遇到问题，可能会联系他们单位共同查处。记者多次拨打闵行区教育局对外公示电话，但未获接听。

邵女士告诉记者，9月15日，上海发生“虾仁炒蛋”事件后，她就感到非常的揪心，因为自己的女儿在学校吃的饭菜，是由同一个供应商提供的，她担心女儿在用餐过程中是否会遇到同样的问题。

9月16日，还在学校的女儿联系到邵女士，跟她提了一件事，称自己当天在学校吃了饭之后感觉不舒服，“我吃到的菜有臭味，我都吃到呕吐了。”女儿的话引起了邵女士的警惕，她给家里老人打了电话，让他们把女儿接回了家。

到了晚上，邵女士回家之后，和女儿再次聊起在学校吃饭的事情，邵女士问女儿为什么会呕吐，她就说看着就特别恶心，很难吃。其中有一个菜非常咸，还有一个萝卜汤，闻起来有奇怪的臭味，闻到就想吐。哪怕是已经回到家里，邵女士再次提起此事，女儿都还建议她不要再提了：“妈妈别说了，想到这个菜，我又想吐。”

上海学生家长反映学校配餐提供的面包配料表不干净

通过家长群的聊天，邵女士还获知了另外一条消息：9月15日，学校将配餐里的一个菜换成了小面包，家长拍到的照片显示，这个小面包的配料表非常复杂，其中包含了大量的添加剂。“里面有精炼植物油、白砂糖、各种香精，感觉就很不干净。”至于将原有的菜品替换为小面包是否与虾仁炒蛋停止供应事件有关，邵女士表示自己不清楚。

另外一名学生家长表示，孩子反映了学校配餐没有营养，不好吃的问题，配餐中有很多的油炸食品，还有一些速冻的鸡鸭肉。“我们做家长的，只希望孩子在学校能吃上一顿安心、健康、温暖的午饭，不要再拿不新鲜、不健康的东西糊弄我们的孩子了。”

邵女士告诉记者，女儿所在学校的配餐也是由绿捷公司提供的，本学期学校还没有收取餐费，据高年级学生家长介绍，按往年惯例，餐费可能在每餐15元或者18元。邵女士希望，在绿捷公司配餐爆出丑闻的情况下，希望监管部门能够严肃调查，如果绿捷公司的配餐有问题，能够替换供应商。“即便是不能替换，也要允许孩子们自己带饭菜，不能强迫孩子们吃自己不喜欢的饭菜。至于签免责协议之类的，那是后面的事，我们可以再商量。”

9月16日，上海绿捷公司门口 图片来源于东方网·纵相新闻

据东方网·纵相新闻9月16日消息，针对学校午餐中的虾仁炒蛋被紧急停止供应事件，记者从提供该套餐的上海绿捷实业发展有限公司获悉，有学校反映虾仁里有细沙，“不是所有批次都存在问题，不存在别的食品安全问题，因为我们也留样了。”对方表示，公司将加强食品安全监管，并深刻反思。同日，闵行区市场监督管理局接受纵相新闻采访时表示，他们已关注到此事，并积极开展调查。