上海学生午餐虾仁炒蛋紧急停供持续发酵，闵行区市监局介入，家长称“菜臭得吃到吐”

9月15日，有学生家长反映，当天中午的学生餐里，一道虾仁炒蛋被临时撤掉，学生说这道菜“有臭味”，学校补发了饼干、面包作为替代。据新民晚报消息，记者向上海多所学校求证，学校老师表示确有此事。据了解，该套餐由上海绿捷实业发展有限公司提供。目前，闵行区市场监督管理局已关注到此事，将积极开展调查。

9月17日，潇湘晨报记者联系到上海市闵行区某小学的家长邵女士，其讲述了自己读一年级的女儿在学校就餐，吃到恶心想吐的经历。

邵女士讲述女儿吃学校配餐后呕吐的情况

当天上午，潇湘晨报记者分别联系上海市闵行区市场监督管理局、区教育局、区卫生健康委员会等多部门了解情况，区市场监督管理局食品经营科工作人员告诉记者，采访需联系局办公室，但记者多次拨打局办公室分机号，均未获接听，电话被返回到总机。区卫生健康委员会工作人员表示，学校配餐的主管部门为区市场监督管理局，如果遇到问题，可能会联系他们单位共同查处。记者多次拨打闵行区教育局对外公示电话，但未获接听。

邵女士告诉记者，9月15日，上海发生“虾仁炒蛋”事件后，她就感到非常的揪心，因为自己的女儿在学校吃的饭菜，是由同一个供应商提供的，她担心女儿在用餐过程中是否会遇到同样的问题。

9月16日，还在学校的女儿联系到邵女士，跟她提了一件事，称自己当天在学校吃了饭之后感觉不舒服，“我吃到的菜有臭味，我都吃到呕吐了。”女儿的话引起了邵女士的警惕，她给家里老人打了电话，让他们把女儿接回了家。

到了晚上，邵女士回家之后，和女儿再次聊起在学校吃饭的事情，邵女士问女儿为什么会呕吐，她就说看着就特别恶心，很难吃。其中有一个菜非常咸，还有一个萝卜汤，闻起来有奇怪的臭味，闻到就想吐。哪怕是已经回到家里，邵女士再次提起此事，女儿都还建议她不要再提了：“妈妈别说了，想到这个菜，我又想吐。”

上海学生家长反映学校配餐提供的面包配料表不干净

通过家长群的聊天，邵女士还获知了另外一条消息：9月15日，学校将配餐里的一个菜换成了小面包，家长拍到的照片显示，这个小面包的配料表非常复杂，其中包含了大量的添加剂。“里面有精炼植物油、白砂糖、各种香精，感觉就很不干净。”至于将原有的菜品替换为小面包是否与虾仁炒蛋停止供应事件有关，邵女士表示自己不清楚。

另外一名学生家长表示，孩子反映了学校配餐没有营养，不好吃的问题，配餐中有很多的油炸食品，还有一些速冻的鸡鸭肉。“我们做家长的，只希望孩子在学校能吃上一顿安心、健康、温暖的午饭，不要再拿不新鲜、不健康的东西糊弄我们的孩子了。”

邵女士告诉记者，女儿所在学校的配餐也是由绿捷公司提供的，本学期学校还没有收取餐费，据高年级学生家长介绍，按往年惯例，餐费可能在每餐15元或者18元。邵女士希望，在绿捷公司配餐爆出丑闻的情况下，希望监管部门能够严肃调查，如果绿捷公司的配餐有问题，能够替换供应商。“即便是不能替换，也要允许孩子们自己带饭菜，不能强迫孩子们吃自己不喜欢的饭菜。至于签免责协议之类的，那是后面的事，我们可以再商量。”

9月16日，上海绿捷公司门口 图片来源于东方网·纵相新闻

据东方网·纵相新闻9月16日消息，针对学校午餐中的虾仁炒蛋被紧急停止供应事件，记者从提供该套餐的上海绿捷实业发展有限公司获悉，有学校反映虾仁里有细沙，“不是所有批次都存在问题，不存在别的食品安全问题，因为我们也留样了。”对方表示，公司将加强食品安全监管，并深刻反思。同日，闵行区市场监督管理局接受纵相新闻采访时表示，他们已关注到此事，并积极开展调查。

来源：潇湘晨报 记者曾永红

媒体评论

上海多校午餐撤菜，是不是发臭得说清楚

近日，上海多所学校的家长反映，当天中午的学生餐里，一道虾仁炒蛋被临时撤掉，学生说这道菜“有臭味”。当地教育局回应表示“的确有撤菜，目前正在对此事进行调查”。

截至目前，撤菜原因不明。据媒体报道，作为午餐供应商的上海绿捷实业发展有限公司表示，有学校反映虾仁里有细沙，但不是所有批次都存在问题，也不存在别的食品安全问题。这个说法与家长的反映大相径庭。虾仁含细沙和虾仁发臭都会影响餐食品质，但两者的性质完全不同，对食用者的健康影响也相差甚远。供应商虽然否认了食品安全问题，但作为当事方，其一家之言无法自证清白。到底是含沙还是发臭，其实并不难查清，希望教育局、市场监管局等部门尽快给出撤菜的真实原因，回应社会关切。

据报道，绿捷公司业务覆盖上海16个区的500多所中小学、幼儿园，日供餐超过50万份。可以说，其餐品质量影响到千家万户，不可掉以轻心。目前，上海已推行AB制学生午餐，为学生提供了更多选择。统一配送的餐食口味很难做到让所有人满意，这点学生和家长可以理解，但在食品安全上不应有丝毫松懈。事关50万左右学生的健康，供应商企业除了具备相应资质，也应公开透明化流程，以便全社会共同参与监督。

在现有科技水平和监管体系的支持下，校园食品安全可以通过严格标准和全程监管得到保证。相关部门可以对供应商全链条进行监管和检查；学校管理人员对餐品进行例行检查和留样；家长代表可参与监管、检查、陪餐等活动，此前已有家长陪餐时发现食堂后厨卫生异样的案例。

对于学生健康的呵护，必须建立“预防为先”的长效机制，平时提前排查风险，莫等亡羊补牢。