50元换来的教训：开海后买海鲜，别贪便宜买这4种海鲜吃了！

“百舸争流千帆竞，号子一喊浪靠边”，黄海和渤海的休渔期已经结束，最近几天随着渔船的陆续返航，海鲜市场也成了最热闹的地方，大家都想着品尝这休渔期结束后的鲜美海鲜。

作为土生土长的大连人，家里是特别爱吃海鲜的，即便在休渔期里，也经常买些养殖的贝壳类海鲜打打牙祭，这休渔期结束以后，自然也不能放过刚开海的海鲜。
早上去海鲜市场溜达了一圈，现在虽然开海了，但是好的海鲜价格依然不便宜，比如新鲜的带鱼现在个头大的要50元一斤，这个价格有点超出了承受能力。

现在的海鲜市场上也有便宜的海鲜，就是久违了的小花盖蟹和小鲅鱼，每年开海以后这两种海鲜都特别受欢迎，因为这都是黄海和渤海的特产，关键是价格也便宜。
在海鲜市场溜达了一圈，最后买了点花盖蟹和小鲅鱼等4样海鲜，这4样一共花了50元，不过回家烹制以后，感觉味道和口感都差了很多，花盖蟹不够肥和鲜美，而小鲅鱼的肉质太松散，没有鱼的鲜味。
而刚开海也有很多常买海鲜的人，也得出了一些经验教训，这个季节这4种海鲜不适合买来吃，即便是便宜也没啥意思。
50元换来的教训：开海后买海鲜，别贪便宜买这4种海鲜吃了！
1、花盖蟹

花盖蟹虽然是纯野生的地产螃蟹，而且鲜美程度并不逊色于梭子蟹，并且花盖蟹很多时候都膏肥黄满，加上其价格低廉，因此很多人都喜欢开海后买点回家煮一盆来享用。
但是刚开海这小花盖蟹还正处于蜕壳当中，加上基本都是拖网捕捞上来的，因此这花盖蟹不仅不肥，很多里面还有淤泥，所以这个季节还没到吃花盖蟹的时候，估计要等到白露节气以后，海水变冷以后，这花盖蟹才够鲜够肥。
2、小鲅鱼

开海以后，市场上非常常见的就是这小鲅鱼，一般15元二斤还特别的新鲜，因此吸引了不少人来购买。
但是现在这个季节上岸的小鲅鱼，肉质特别松散，因此特别容易破肚子，买的时候看着很新鲜，但是回家以后就会破肚子，而且鱼肉特别松散。
这个季节的小鲅鱼可以说没有鲅鱼的鲜味，即便便宜也没啥意思，属于食之无味弃之可惜的海鱼，加上其鱼腥味也比较重，所以这个季节真不太适合吃小鲅鱼。
3、带鱼

渤海和黄海出产的小眼睛带鱼是特别鲜美的，因此个头大的价格都不便宜，而个头小的带鱼价格就很低廉，但是这类带鱼其实并非是黄海和渤海出产的，很多都是从南方海域捕捞运送而来的。
这类带鱼经过长途运输和保鲜，鲜味和品质都差了很多，并且商贩在售卖过程中，为了看上去新鲜，因此也很有可能动了手脚，所以这类便宜的带鱼现在真不太适合买来吃。
其实大家在选购带鱼时，除了看鱼身完整度外，这个季节买带鱼最好的办法就是用手指去量带鱼的宽度，只要低于两指宽的带鱼，就不要贪便宜买来吃了，因为肉少刺多也没啥鲜味。
4、小海兔

每年休渔期结束以后，也是小海兔开始上市的时候，不过这个季节上市的海兔，肉质还不够鲜美，因为海水的温度还比较高。
海兔这种海鲜吸水率特别高，因此商贩在购买后会泡水，这样可以给海兔涨称，但是这样的海兔买回家一焯水就会缩水的厉害，一点都不出数。
因为现在的温度还比较高，海兔又容易腐坏，所以这个季节售卖的海兔都会泡冰水，因此这个时节还是别贪便宜买海兔来吃，等到秋风彻底凉了以后，海鲜比较好保存后再购买。
现在正是休渔期结束，渔民出海作业的捕捞旺季，但是以上这4种小海鲜，这个季节还真没到时候，所以可以再等几天购买尝鲜。