东鹏登顶、红牛退守、焕神崛起，除了性价比，从配方和功能宣称上看看能量饮料市场博弈

核心提示：靠着能量饮料打天下的东鹏，业绩又双叒叕增长了。2025 年7 月26 日东鹏饮料半年报新鲜出炉，其营收超百亿，同比增36.37%，大单品“东鹏特饮”连续 5 年增长，仅上半年就卖了 83.6 亿元。同样，老对手红牛去年也实现增长，据《小食代》报道，2024 年华彬集团红牛营收回升至 210 亿元，超额完成年初目标。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

靠着能量饮料打天下的东鹏，业绩又双叒叕增长了。2025 年7 月26 日东鹏饮料半年报新鲜出炉，其营收超百亿，同比增36.37%，大单品“东鹏特饮”连续 5 年增长，仅上半年就卖了 83.6 亿元。同样，老对手红牛去年也实现增长，据《小食代》报道，2024 年华彬集团红牛营收回升至 210 亿元，超额完成年初目标。

　　01

　　市场规模：蓬勃发展，潜力无限

　　就2025年上半年销售数据看，东鹏特饮、红牛无疑是在能量饮料第一、第二的宝座上轮坐，但从增长率上，统一旗下“焕神”表现亮眼、异军突起，连续两季实现超200%的销售增长，成为不可小觑的新锐势力。在华东、华南等核心消费区域的部分细分赛道，其市场表现更是一度赶超市场新科状元东鹏特饮，凸显出极强的爆发力与快速的市场渗透能力。

　　02

　　配方功效：补充能量，缓解疲劳

　　看完不同品牌狂飙的业绩，让我们把目光聚焦到能量饮料的配方和功能宣称上。能量饮料的配方是其发挥功效的核心所在，虽然不同品牌的具体配方有所差异，但主要成分却具有一定的相似性，主要包括牛磺酸、烟酰胺、维生素、咖啡因等。不过，这些成分在不同产品中的含量和组合方式，却能带来截然不同的效果。

　　部分能量饮料的配方分析

　　1 牛磺酸——细胞保护神与能量助推器

　　可与胰岛素受体结合，增强胰岛素的作用，促进细胞摄取和利用葡萄糖，加速糖酵解。

　　简单一点说：胰岛素的作用是促使细胞摄取葡萄糖然后转化为能量，有了牛磺酸，胰岛素促使细胞摄取葡萄糖能力增加，相同条件下细胞摄取的葡萄糖增多，产生的能量也增多，代价是血糖降低。

　　2 赖氨酸——大脑间接代谢供能原料

　　赖氨酸是一种生酮氨基酸，可转变为乙酰乙酰辅酶A，参与酮体的代谢。酮体与葡萄糖均为脑能量供应的重要来源，由于血脑屏障存在，饥饿状态下由酮体所供给的脑能量最高可达脑所需能量的75%。

　　简单一点说：在机体饿扁了的情况下，赖氨酸可以间接为脑供能的相关代谢提供原料。

　　3 维生素B族——辅助能量代谢的重要因子

　　烟酰胺（维生素B3）：辅酶I二氢尿嘧啶脱氢酶（NAD+）和辅酶II烟酰胺嘌呤二核苷酸磷酸（NADP）的前体物质，这两种辅酶参与氧化呼吸链中氢的传递，能够促进生物氧化过程，抗氧化应激反应，改善能量代谢。

　　维生素B6：参与多种代谢途径，包括加速肝糖原分解成葡萄糖，促进辅酶A的合成等。

　　维生素B12：具有抗焦虑，集中注意力和记忆力，增强平衡感等作用。

　　肌醇（维生素B8）：其结构与葡萄糖相似，以磷脂形式存在于动物体内。参与多种信号通路传导和能量代谢途径。

　　维生素B族通过协同工作参与蛋白质、脂肪和碳水化合物的代谢而加速释放能量，以补充疲劳时消耗的能源；同时防止因乳酸积累而导致的疲倦，抑制脂肪氧化产生的酮体延缓疲劳，抗氧化，防止自由基形成，排除有害物质。

　　4 咖啡因——神经兴奋剂与醒脑担当

　　咖啡因是一种黄嘌呤生物碱，具有兴奋心脏、骨骼肌和中枢神经系统，抗氧化，舒张血管等生理作用。研究表明，适当剂量的咖啡因能兴奋中枢神经系统，振奋精神，提高注意、增强警觉性，缓解精神疲劳。

　　5 其他功效成分

　　综合能量饮料的配方和功能宣称，基本配方添加牛磺酸、维生素B族、咖啡因等成分，使产品具有提神醒脑、缓解疲劳、补充能量等核心功效。还有一些品牌在配方中添加了具有抗氧化、增强免疫力等功效的成分，如人参、玛咖粉等，并在功能宣称中提及这些成分带来的额外健康益处，试图吸引那些不仅关注提神醒脑，还注重养生保健的消费者群体，进一步细分市场，满足不同消费者的多样化需求。

　　不过，需要注意的是，虽然健康成年人每天适当摄入400mg 咖啡因通常不会对身体造成负面影响，但过量摄入可能导致失眠、神经过敏、坐立不安、胃刺激、恶心、呕吐、心动过速、震颤和焦虑等不良反应。同样其他营养素也是如此，现已将《食品安全国家标准 运动营养食品通则》（GB 24154）中对各种营养素的食用限量进行整理，如论是在产品研发还是在产品食用时都应该严防此条红线，保证不会给身体带来负担。

　　功能饮料中各营养素含量要求

　　03

　　配方优势：精准配比，贴合需求

　　在能量饮料市场中，销量好的产品往往在配方上具有独特的优势，这些优势使得它们能够在激烈的竞争中脱颖而出，赢得消费者的青睐。可总结出以下几点配方优势：

　　1 核心成分科学配比

　　牛磺酸、咖啡因等核心成分的含量经过精心调配。比如东鹏特饮每100mL含牛磺酸50mg、咖啡因 20mg ，这种配比既能让牛磺酸充分发挥增强心肌功能、加速新陈代谢等作用，又能通过咖啡因温和刺激中枢神经，驱散困乏，二者协同为身体提供抗疲劳支持。红牛牛磺酸强化型每100mL含370mg 牛磺酸、13mg 咖啡因，在促进新陈代谢的同时，精准刺激大脑皮层，提升注意力，且将咖啡因控制在既能提神又不影响睡眠的科学范围内。

　　2 多元成分协同增效

　　除核心成分外，还添加多种辅助成分形成协同效应。东鹏特饮中赖氨酸调节代谢、支持组织修复，肌醇调节脂肪代谢维持内环境稳定，烟酰胺、维生素B6、维生素B12 与咖啡因协同加速能量转化，全方位抵御疲劳。焕神含有牛磺酸、烟酰胺、维生素B6 和瓜拉纳提取物等，瓜拉纳提取物有助于提神醒脑，烟酰胺参与能量代谢，多种成分共同作用提升提神等效果。

　　3 满足不同消费需求

　　不同产品根据目标人群和市场定位，在配方上有所侧重。例如红牛推出牛磺酸强化型产品，牛磺酸含量达370mg/100mL，营养内脏和神经系统的作用更突出，满足对牛磺酸需求更高人群。东鹏特饮以相对亲民的价格、大容量包装以及适合蓝领等群体高强度工作需求的配方，深受特定消费群体喜爱。焕神强调无蔗糖、无脂肪、无防腐剂添加，适合减脂期人群，其配方设计在满足提神需求的同时兼顾了部分消费者的健康饮食追求。

　　04

　　结束语

　　总体而言，能量饮料市场凭借其不断增长的规模展现出巨大的发展潜力。而能量饮料中的各种配料，如牛磺酸、咖啡因、维生素等，通过各自独特的功效，共同为消费者提供了提神醒脑、补充能量、缓解疲劳等作用。不同品牌的能量饮料在配方上各显神通，或精准配比满足大众需求，或凭借经典配方保障品质，或创新组合迎合消费趋势，正是这些各具特色的配方优势，让能量饮料市场呈现出丰富多样的产品格局，满足了不同消费者在不同场景下的多样化需求，推动着能量饮料行业持续向前发展。

日期：2025-09-02