“主理人”凉了！一个10万亿市场正在抛弃伪精致！

这两年“主理人”的头衔，像坐了趟过山车。

前阵子还是高端代名词，沾了这三个字，仿佛就自带专业滤镜，是对产品、审美、细节的极致把控。

可转头再看，这头衔已经泛滥到随处可见，成了个体户的“包装神器”，把普通生意套上“高级壳子”，用生僻概念掩盖平庸，靠人设赚溢价。

有人调侃：“现在的主理人，比街头的便利店还密集。”这话戳中了要害——曾经“主理人”是信任背书，现在却成了“遮羞布”。

消费者不傻，概念说得再花哨，产品不行、服务跟不上，终究会露馅。

当低价连锁戳破“格调泡沫”，当“精致包装”抵不过质量翻车，这场自导自演的“高端戏码”，很快就成了全民笑料。

主理人概念的异化之路

“主理人”最初的诞生，带着亚文化圈层对专业主义的敬畏。在潮流领域，它是品牌与消费者之间的信任契约。

可当这个词突破圈层壁垒，渗透到街头巷尾的大小店铺，就逐渐演变成一场“头衔狂欢”。

如今在二线城市的文创街区逛一圈，你会看到各种令人啼笑皆非的“主理人”标识：卖手工辣条的摊位挂着“辣味解构主理人”的招牌，老板拿着真空包装强调“我们的辣度分七级，普通食客只能驾驭三级”。

小区门口的水果店改叫“鲜果美学主理人店铺”，把普通苹果装进木质礼盒，贴上“主理人严选”标签，价格直接翻三倍。

就连写字楼里的共享茶室，也标榜“商务洽谈主理人空间”，收费标准比普通茶室高50%，理由是“主理人定制了专属香薰，能提升沟通效率”。

这些跟风贴上“主理人”标签的店铺，有着一套高度同质化的“精致伪装术”。他们沉迷于打造“高端人设”，却忘了开店的核心是满足消费者需求。

▲ 图源：小红书

▲ 图源：微博

就像西安某自媒体人分享的探店经历：她在小红书刷到一家“主理人花艺咖啡馆”，博主晒出的照片里，阳光透过玻璃幕墙落在白色餐桌上，咖啡杯旁摆着新鲜玫瑰，配文“主理人每天亲自挑选鲜花，每杯咖啡都有专属花艺搭配”。

可到店后才发现，所谓“专属花艺”只是一朵快要凋谢的康乃馨；点单时店员花十五分钟介绍“主理人留学时学到的咖啡工艺”，却答不出咖啡豆的烘焙日期；

等了二十五分钟拿到咖啡，喝起来带着明显的焦苦味，提出疑问时，店员反而反问“您平时是不是只喝速溶咖啡？我们主理人的工艺讲究还原豆子本味”。

更离谱的是，她想拍张照片发朋友圈，却被店员制止：“主理人规定，店内禁止随意拍照，避免调性被破坏。”在这些店铺里，消费不再是双向的价值交换，而是店主单方面的“审美绑架”。

从热潮到笑柄，

主理人标签的三重翻车现场

“主理人”热潮的退去，比一场暴雨还要突然。

如今在社交平台搜索“主理人店铺”，吐槽声早已盖过赞美：“花88元买了杯主理人特调鸡尾酒，喝起来像兑了水的果汁”“在主理人服饰店花699元买了条连衣裙，洗一次就掉色，客服说这是‘复古做旧设计’”……消费者的失望，源于“主理人”标签下藏着的三重陷阱。

▲ 图源：微博

最让消费者无法接受的，是“格调溢价”背后的产品缩水。连锁品牌卖28元的美式咖啡，主理人咖啡店能卖到68元。

“以前是花钱买品质，现在是花钱买店主的‘自我感动’。”这句网友的评论，精准戳破了“主理人溢价”的本质——不过是给普通商品套上了一件“高级马甲”。

比价格更让人反感的，是服务逻辑的彻底扭曲。

在传统服务业里，“顾客是上帝”是公认的准则，可在很多主理人店铺，却变成了“主理人是上帝”。

杭州某主理人服装店规定，进店必须提前一天预约，且每次只能接待两组顾客，店员会全程跟在身后，一边打量一边点评顾客的穿搭。

还有的主理人咖啡店搞“熟客歧视”，熟客到店能免费获得一份甜点，生客点单要等四十分钟，催单时得到的回应是“主理人做咖啡需要专注，不能因为你一个人打乱节奏”。

这种把消费者分成“三六九等”的服务，彻底违背了商业的平等原则。

而概念的过度透支，最终让“主理人”沦为全网调侃的对象。

当“主理人”从专业头衔变成“个体户自救标签”，其内涵就被不断稀释。网友们开始用“反讽”解构这个词：打工人自称“工位运营主理人”，调侃自己每天负责“工位整洁与摸鱼平衡”。

外卖员戏称“配送路线主理人”，笑称“能精准规划每一条送餐路线，避免超时”。

这场全民玩梗的背后，是消费者对“伪精致”的集体反抗——你用头衔制造优越感，我就用荒诞消解你的权威。

9.9元咖啡，

绞杀主理人“概念经济”

2023年，瑞幸、库迪等连锁咖啡品牌掀起的“9.9元咖啡大战”，像一把利刃，划破了主理人店铺的“格调泡沫”。

瑞幸用工业化的生产流程，保证每一杯拿铁的奶泡厚度、咖啡浓度都精准可控，9.9元的价格让消费者每天都能轻松消费。

▲ 图源：微博

就连7-Eleven、罗森等便利店，也推出了现磨咖啡，10元左右就能买到一杯口感不错的美式，便捷性更是主理人咖啡店无法比拟的。

这场价格风暴，让很多靠“概念”支撑的主理人店铺陷入绝境。

但在连锁品牌的“围剿”中，仍有一些小店找到了生存缝隙，它们的突围之道，不是靠“主理人”头衔，而是回归商业的本质——为消费者创造真实价值。

重庆某社区咖啡店，老板放弃了“主理人”标签，把店铺改造成“社区便民咖啡站”。他发现周围上班族早上没时间吃早餐，就推出“18元早餐套餐”，一杯拿铁加一个现烤三明治，还能提前在微信群预订，到店直接取走。

考虑到社区里有不少老人，他专门制作了“简易菜单”，用大字标注“不苦”“微甜”“常温”等选项，还推出了8元一杯的豆浆、小米粥。

上海某独立服饰店也走出了自己的差异化路线。店主不再强调“小众设计”，而是把“实穿性”作为选品核心。

这些案例证明，消费者从不排斥小众店铺，他们反感的是“用概念绑架消费”；愿意为“独特性”买单，但前提是“独特性”能带来真实价值。

其实“主理人”这个词本身没有问题，问题出在那些把它当作“遮羞布”的人。

真正的主理人，应该是产品的“第一责任人”。

就像杭州某独立香水品牌的主理人，为了研发一款适合东方人的香水，用两年时间走访云南、新疆等地的香料产地，亲自筛选原料，反复调试配方，甚至邀请顾客参与试香，根据反馈调整香味，而不是只会说“这是小众款，很少人知道”。

总 结

商业的本质是“看见对方”。

当“主理人”从“高端头衔”变成“网络笑料”，这场全民调侃的背后，藏着两个值得所有从业者深思的真相。对消费者而言，他们已经厌倦了“标签消费”，不再为“精致人设”买单，而是更看重“真实体验”。

对店主而言，撕下“主理人”的伪装，才能看清商业的核心：开店不是打造“个人品牌”，而是做好“服务他人”的小事。

那些能长久经营的店铺，从来都不是靠“概念”取胜。当“主理人”热潮退去，留在市场上的，终将是那些尊重商业规律、尊重消费者的从业者。

参考消息

红网·红视频：《从“万人迷”到“万人嫌”，“主理人”为何失了“理”？》

行业资讯、案例资料、运营干货，精彩不停

全文完，欢迎文末评论、点赞、分享。

各位朋友，因不可抗力，部分文章被强制性删除。为了不失联，请关注下面的备用号，有些精彩内容会发在这个号上。