广东
“赤日几时过，清风无处寻。”
宋·曾几《大暑》
三伏才启，赤日已赫赫。天地似一座巨大的鼎镬，行人如粒粒跳动的炒豆。古人如何度此长夏？
“书案南窗下，古鼎一炉香。”
他们把暑气关进小院，以静制动。
案头摊一卷《山海经》，随手翻到“员峤之山，多大蛇，多白玉”，便觉凉意暗生；
炉内燃一丸“龙涎”，轻烟袅袅，似一条小青龙，把灼热一点点吞掉。
暑极生静，静极生凉——这是古人的“空调房”。
“竹深树密虫鸣处，时有微凉不是风。”
宋·杨万里《夏夜追凉》
若嫌室内局促，便去林间。
杭州九溪十八涧，水从石罅里渗出，一路叮咚。
赤脚踏进溪水，冰凉像一条滑鱼，顺着脚踝往上钻；
头顶是密不透光的竹穹，蝉声如雨，竹叶筛下碎金似的光斑。
掬一捧水拍在脸上，暑气“嗤啦”一声化雾。
此刻，再热的尘世，也被挡在了林子外。
“何以销烦暑，端居一院中。”
唐·白居易《销暑》
若再讲究些，便学白居易的“销暑三件套”：
冷淘（过水凉面）一碗，芝麻酱、蒜泥、黄瓜丝，拌得风生水响；
瓷枕一方，北宋影青，枕面刻着双鱼，躺下去，像睡在半潭清水里；
荷露一盏，清晨收集荷叶心水珠，滚水煮茶，入口有淡淡的绿钱香。
一碗、一枕、一盏，便可把三伏过成一首五言绝句。
“玉碗冰寒滴露华，粉融香雪透轻纱。”
后蜀·花蕊夫人《宫词》
最奢侈的，是南宋临安的“冰厨”。
《武林旧事》载：
“禁中三伏日，以金银盆，倾冰雪，置荔枝、蜜渍瓜果于其上。”
冰盆置榻侧，宫女轻摇罗扇，雪气挟着果香四散，连帐幔都浸得凉丝丝。
今人虽无冰厨，却可偷师一二：
前天冻好一碟荔枝，今早覆以玫瑰酱，午后剥一颗，冰碴子混着花香炸开，足以安慰整个苦夏。
“人生几何夏与冬，莫遣俗累撄心胸。”
明·陈继儒《小窗幽记》
三伏，宜“藏”。
藏不是躲，是把锋芒收一收，把脚步缓一缓。
藏进一本旧书，藏进一截溪流，藏进一碗冰镇酸梅汤。
把日子折叠，折成一把团扇，轻轻摇，摇碎一地暑气。
待出伏，天地澄明，再伸个懒腰，把积攒的清凉，全数还给秋风。
蝉声如雷，荷叶如舟。
愿你此夏，“无人问我粥可温，无人与我立黄昏”，却有冰盏、荷风、旧书相伴。
三伏安康，清凉自在。
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