【营养科来了· 陈雪琳】来自家属的疑惑：每天1000mg的钙要怎么吃才能达标？

作者：陈雪琳

成都老年康疗院临床营养师

社会任职：中国营养学会会员

工作经历：从事肠内配制工作1年，临床营养工作1年，毕业于成都中医药大学食品卫生与营养学。2022年就职于顾连集团成都老年康疗院/东虹老年病医院，担任肠内配制员一职，2024年起，担任临床营养师一职。主要负责肠内营养制剂的配制及其管理，肠内营养的质量控制，营养教学、科研及实习带教等以及老年慢病人群营养管理，营养科普知识宣教等相关工作。

擅长：吞咽食品的制作、肠内营养质控管理等。

多家属问，医生说让补钙，让大家多吃含钙高的食物，但又没明确告诉他们吃什么、吃多少才比较合适，今天我就来帮大家捋一捋。

首先， 早餐我们建议大家每天都要补充 250ml 的高钙牛奶，一盒高钙奶大约能提供 310-375mg 左右的钙，一顿早餐我们就可以摄入全天钙量的 1/3 左右。

其次，豆制品、海产品、深色蔬菜及菌藻类等食物的也含有丰富的钙；我们建议，午餐和晚餐应保证 1份豆制品 、 1份海产品 以及充足的 深色蔬菜 摄入。

豆类的摄入量可参考：200g豆腐、100g豆腐丝、60g素鸡、65g千张、100g豆皮、50g豆腐干，这个量的豆制品约能提供 200mg 的钙。

此外，每天保证 500g 左右的蔬菜，其中深色蔬菜占 1/2以上 ，还可多补充约 300mg 的钙。

以上，我们已经可以摄入约 800mg 的钙，在此基础上，再补充我们的海产品、肉蛋类、谷薯类等食物，每天1000mg的钙轻轻松松就能满足。

常见的含钙丰富的蔬菜和海产品，我们已经替大家整理了出来，大家可以收藏起来哦。

附： 常见高钙食

封面图片来源： 微信公众平台公共图片库

附：成都老年康疗院及成都顾连天辰老年病医院营养科简介

顾连医疗旗下成都老年康疗院及成都顾连天辰老年病医院营养科分别成立于2012年、2023年，秉承“精细营养，呵护健康”服务理念，在王利仙主任的带领下，两院营养科室结构完整、功能齐全、质控分工明确，现共有营养工作人员近30人，其中临床营养师13名，注册营养师7名。

科室分为临床营养和膳食营养两组，主要开展营养筛查与评估、临床营养诊疗、肠内营养支持治疗、个性化医疗膳食供餐服务、吞咽患者易食餐制作、老年营养咨询门诊、营养义诊与宣教等工作。

在满足患者个体化营养需求的服务中，科室形成了 “精细化服务、流程化管理、常态化质控、碎片化学习、标准化人才培养” 五大特色体系，并逐步成为集临床营养、肠内营养、膳食营养、营养教学和科研为一体的医院重点科室。

相关荣誉：

2019年 获批全国首批 “老年营养示范病房”

2022年 入围国家卫健委 “临床营养科建设试点单位”

2023年 获批全国首批 “老年营养规范化建设达标单位”

2023年、2024年四川省营养科普大赛视频组“二等奖”

成都市锦江区“临床营养质控小组”挂靠单位

“营养科来了” 视频号是成都老年康疗院和成都顾连天辰老年病医院营养科共同打造的 专注个体化老年营养 的专业科普平台，旨在为老年人提供科学靠谱的营养知识，交流与分享科学的适老化营养服务理念。

《中国临床营养网》编辑部

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