曾经排队5小时都喝不上的鹿角巷，怎么突然就消失不见了呢？

一杯奶茶竟被炒到上百元，曾经排队5小时都喝不上的鹿角巷，怎么突然就消失不见了呢？你喝过的鹿角巷是正版还是山寨版呢？看看下面这些门店，你觉得哪个才是真正的鹿角巷门店呢？

如果心里有了答案，那先恭喜你，你喝过的很可能是杯假奶茶，因为以上这些门店没有一家是正版的。正版鹿角巷的logo是特定的，在巅峰时期，全国门店数量也只有145家，其余7000家鹿角巷都是冒牌山寨店。

2018年，青岛34家同名店铺中只有两家是正版，其余32家冒牌货门口照样排着长队，大家只为一杯黑糖珍珠奶茶。在深圳海岸城店门口，一家鹿角巷店甚至挂出预计等待时间5小时的告示，队伍能从商场二楼拐到马路边，不少黄牛还看准商机倒卖号码。可就是当年如此火爆的鹿角巷，在爆火一年后，却悄悄贴上了旺铺转租的告示。

曾经的奶茶排队王，如今又卷土重来开起新店。曾经的鹿角巷为何会消失不见？7000家山寨店是杀死鹿角巷的真凶吗？

2013年，鹿角巷在台湾正式成立，产品一经推出便迅速走红。随后，鹿角巷进军加拿大、马来西亚、日本等多个国家，在全球开出近100家分店。2017年，鹿角巷在上海开设首家门店，创始人邱茂婷恐怕做梦都没想到，一款黑糖鹿丸鲜奶竟能让年轻人如此疯狂。深褐色的黑糖挂在透明塑料杯壁上，上层是白色鲜奶，摇匀后呈现出渐变效果，消费者即便不喝，拍张照发朋友圈也足够吸睛。

除了颜值，鹿角巷在营销上也精准踩中网红传播热点。通过邀请网红和明星到店打卡拍照，一时间全网都是鹿角巷的街拍照，某书上关于鹿角巷的内容更是多达1万多条。不仅如此，鹿角巷在2019年还荣登中国茶饮十大品牌榜。随后，鹿角巷开始在大陆各地扩张，尤其是南京一家门店曾创下单日净利润6万元的记录。

当然，鹿角巷的爆火也得益于天时地利。2017年抖音爆火，茶饮品牌迎来爆发式增长。当时，喜茶正凭借“芝芝芒芒”打开知名度，奈雪的茶也在各地崭露头角。鹿角巷本身带着台湾网红光环，一进入大陆市场，黑糖珍珠鲜奶这种新鲜玩意儿就满足了消费者的猎奇心理。

看到鹿角巷如此受欢迎，创始人本想趁机将门店开到500家来扩大规模，然而山寨店的疯狂围剿却成了他的噩梦。2018年，正版鹿角巷在大陆仅有114家门店时，市面上就已冒出7000多家鹿角巷，平均每家正版店周围就有60家冒牌货。

6月份，“鹿角巷正式更名鹿角戏”的话题冲上热搜，一时间网友们信以为真，直到政府出面发声，才知道这是抄袭者的把戏。这些抄袭者不仅抄袭商标、店面，甚至还想假扮政府来取代鹿角巷的位置。还有很多加盟商开店后才发现自己加盟的是假店。比如赵女士，加盟鹿角巷先是交了30万加盟费，又投资60万，可做出的奶茶却不尽人意，一年下来不但没赚钱，反而亏钱。

而这一切很大程度上要归咎于鹿角巷自身商标意识淡薄。2019年年底才成功注册第43类餐饮服务商标，却忽略了第30类方便食品和第32类饮料，导致大量山寨冲泡奶茶涌现。

面对山寨店的狂轰滥炸，鹿角巷也并非毫无反击。线上与美团合作下架山寨店铺，线下逐个筛查打击。可让人意想不到的是，鹿角巷竟做出神操作，开放30个山寨店的加盟名额，说白了就是将这些山寨店收编，与其说是花一个亿打假，倒不如说是招安花了一个亿。

如果说山寨店是鹿角巷的外患，那么产品创新乏力就是它难以根治的内伤。如今说起鹿角巷，几乎没有可供消费者讨论的话题，给人一种高不成低不就的感觉。一开始鹿角巷爆火，是因为其卖点设计感强，将自己定位在高端，但却没有像喜茶和奈雪的茶那样打造自身IP。

从2017年到2020年这3年时间，鹿角巷最火的还是那款黑糖珍珠奶茶。当其他品牌在口味和品类上不断创新时，它却还在靠着一杯奶茶打天下。更要命的是，由于黑糖珍珠奶茶本身制作技术门槛不高，市面上很快出现各种脏脏茶、波波茶，鹿角巷的独家卖点瞬间成了整个奶茶行业的标配。

原本就已走下坡路的鹿角巷，不但不积极创新，反而用上预制食材。先前现煮的黑糖珍珠变成冷冻品，当天熬制的黑糖浆也换成调味酱。曾有博主做过测评，将鹿角巷和某平价茶饮的黑糖珍珠奶茶放在一起，结果平价茶饮更好喝，80%的人也表示认同。

除了山寨困扰和产品单一，鹿角巷衰落还有一个关键因素——错过了茶饮黄金发展时期。2017年到2019年，喜茶、奈雪的茶、coco等品牌疯狂扩张，门店从几十家开到几百家，甚至开始全国布局。鹿角巷在干嘛呢？创始人邱茂婷忙着往法院跑，品牌团队全力收集山寨店证据，根本无暇顾及开店计划。原本计划2020年开出500家门店，最后却不到200家。难怪有网友吐槽，鹿角巷花一亿打假，还不如花5000万搞研发做营销，起码现在不至于落得个销声匿迹的下场。

当其他茶饮背后站着各大资本大佬时，鹿角巷却毫无动作，从未传出过融资消息。可要是没有资本加入，供应链升级、品牌营销、规模扩张就没钱推进。在门店体验上，鹿角巷也远远落后于竞争对手。喜茶为引流推出LAB店，玩起科技与艺术；奈雪的茶将门店打造得高端化，吸引年轻人拍照打卡。而鹿角巷除了标志性的鹿角，装修风格毫无特色，时间久了，门店卫生情况被忽略，桌椅油腻不堪，给消费者的体验大打折扣。

从曾经排队5小时才能喝上一杯奶茶，到如今的无人问津，鹿角巷就像一场快进的商业寓言，道尽了网红品牌的生存焦虑。说到底，鹿角巷的陨落源于自身对时代变化的误判，它将产品创新抛诸脑后，忽略了靠一款爆品吃遍天下的时代早已过去，对商标保护的疏忽让山寨店抢占先机，不仅分流客源，还搞乱品牌形象。

截止到2022年，鹿角巷在大陆的正版门店只剩下几十家，曾经的排队王彻底沦为过期网红。毕竟奶茶可以是网红，但生意必须是长久的。好在鹿角巷还有从头再来的勇气，装修上延续先前风格，营销上通过邀请网红明星担任一日店长来引流。但现实是，消费者的记忆不会为一个品牌停留，鹿角巷回归后要面对的是一场艰难的硬仗。