文明培育｜好家风·好家教，“精打细算”的家风味道

味到深处即是家。灶台上的烟火升腾，锅铲间的交响叮当，这些“家味”的瞬间，不仅关乎舌尖的满足，更承载着家庭的温度与邻里的温情，构成了家风代代相传的独特密码。

为深入推进家庭文明建设，弘扬新时代良好家风，践行“与邻为善、与邻为伴”理念，金牛区组织开展了“睦邻亲·金牛情”——“夏味拾忆”社区邻里活动，广泛征集“舌尖上的家风”故事。今天，让我们一起走进专栏第1期——《精打细算的家风味道》，品味那艰难岁月里，用智慧和坚韧熬煮出的家风味道。

“精打细算”的家风味道

吴微

我母亲生于富足的家庭，青少年时期从未就吃穿用发过愁。但15岁参军徒步进军西藏的征途中，由于缺衣少食，她每天在高寒山上挖野菜、逮地鼠，甚至煮皮鞋充饥，初次饱尝了高原的严酷。自然灾害期间，她教书任务繁重，还养育我与兄妹几人，常带领学员在田间捡麦粒，春天拔榆钱，想尽各种办法填饱肚子。艰苦年代，又遇到民生计划经济，那时我父亲患了脑瘤，到外省治疗住院，因为报销药费路途太远，需要自己先垫付，家里的资金储备慢慢地耗尽，日子渐渐拮据起来。

娇养的母亲，面对如此压力，尽量节衣缩食，自己当裁缝，绣花勾花织毛衣，家用的器具也只有一台缝纫机，我穿的衣服和用的书包，都是哥哥留下的，将能节省出来的钱都用在为父亲治病上，自然饭桌上的菜品少了油荤也简单起来。我和兄妹正长身体，成天处于饥饿状态，恨不得吃下一座城，母亲变换着花样给我们做菜。有一道菜是用青椒、豆豉和少量肉臊加一勺子猪油拌匀，放在沥米饭甑子上蒸，饭熟了这碗菜也好了，热腾腾端上桌，菜香飘逸且营养，也非常下饭，解了我们的饥馋。那阵的市场，鸡蛋比肉便宜，母亲想法子给我们做了一种自创的糖醋鸡蛋，即先在一碗里放上糖、醋、少许盐和酱油，再将油煎好的鸡蛋放入，鸡蛋汲取了糖醋味道，吃起来风味独特口感极好。

后来我参加工作到西藏，当时因为交通不便，很少吃到新鲜果蔬。有一次我在家中请客，就照搬母亲的糖醋鸡蛋的做法，有个朋友一口气吃了四个糖醋鸡蛋仍意犹未尽，愧疚地说：“哎呀，这鸡蛋太好吃了，我都不好意思再吃，生怕吃完了别的人没有吃的，忍着吧。”没有想到，从母亲那里“偷”来的手艺，让我在朋友中赢得了口碑，同时也增多了慕名而来的蹭饭者。

由于从小在家被母亲管束惯了，参加工作领到了工资，我就想买许多好吃的填补舌尖上的遗憾，花钱便大手大脚，顾了上顿不管下顿，买来红烧肉罐头将里面的瘦肉吃尽，肥肉和油全倒掉了。我休假回去时，母亲严厉斥责我，并用竹条狠狠地抽我：“古人常说，常将有时思无时，莫待无时思有时。兴家犹如针挑土，败家好似水推沙。你妈我生于富足家庭，现在都尽量勤俭节约，每一分钱都用在刀刃上。你这样的浪费暴殄天物，与那些杀人犯何异！”

说着母亲就哭了，还边给我讲她的奶奶：“全凭为富人家绣嫁女的陪奁、卖发糕，家境才慢慢兴旺，培养儿子张志和成了四川有名的将军。张家虽在民国时的邛崃富甲一方，但奶奶依然保持劳动者的本分，动手打理家务，做饭做女红，因为长年绣花，晚年眼睛几乎全瞎了。我奶奶说，老天不会白给你富贵，如果不珍惜要遭天谴的。我过去不太明白奶奶说的话，自我有了你们有了家，才真正明白当家的不易，家训代代相传方是兴家之道。”

听了母亲一番教诲，我很惭愧自己的浪费行为，从此谨遵古训：“由俭入奢易，由奢入俭难”，更相信“惜衣有衣，惜食有食。”而今我经过一番磨砺后，才幡然领悟大厦千间只挡一屋风雨，七尺床板栖一身长短，再多的用不了也是浪费，日日山珍海味未必对健康有益。我选择简单的生活，看重的是心态的质量，没有了充盈的精神世界，再富足的生活也不会让我快乐。

母亲为我们操劳一生，而今仍然勤俭持家，平时舍不得穿新的用好的，还吃剩饭不开空调，将自己从一个富家小姐变成了抠门的老太太。她别出心裁自创的菜系，由我传承下来，每次做菜时我就会想起艰难岁月。当舌尖品尝快乐时，我会想起母亲含辛茹苦的劬劳，心中的感恩油然而生，母亲用她的身教言传，在我的一生、在我的舌尖、在我的行为上，倾尽了大爱，是我学不够用不竭的财富和家风。

（注：刊文有改动）

作者简介

吴 微，现为中国散文学会会员、四川省文艺传播促进会副秘书长、四川省作家协会会员、成都市作家协会会员、金牛区作家协会会员，曾任四川省文联《文艺报》副刊主编，现为公众号《船波文艺》《在场微散文》《大洋文艺》《女散文作家》公众文学平台编辑，出版有《奔向墨脱的灵魂》散文集。