湖北
进入盛夏， 一年最炎热的季节，这段时间，气温不断攀升，高温天气让人坐着不动就大量流汗，除了大量失去水分外，还有钙、钾等矿物质元素等营养也随之流失，因此一定要注意及时给孩子补充营养。 对于家长来说， 春天、夏天都是孩子"身高的疯长期”，作为家长当然不要错过这个黄金期，千万别让孩子只知道宅在空调房，多接受日光浴、多运动；且还要在日常饮食要多给孩子吃些高钙高营养的菜，助力个子个头猛蹿。
说到补钙，很多人都只知道喝牛奶， 不过有些人有乳糖不耐受，其实我们身边藏着不少高钙菜，不妨给孩子多吃点，像豆制品、豆类食材、绿色蔬菜等等，这些都富含大量的钙质，别不知道。豆制品就是一种经济实惠的补钙佳品， 富含大量的蛋白质、钙、铁、镁等营养物质，很容易被人体吸收，常吃能为人体补充多种营养和钙质，提升免疫力， 还能补中益气、生津止渴、清热润燥、清洁肠胃等功效， 是提升免疫力和钙质的不错选择。夏天是孩子”疯长期“，别只知道喝牛奶，多吃这“高钙菜”，孩子猛长个。
素鸡是豆制品的一种， 富含大量的蛋白质、 人体所需的很多氨基酸成分，钙质等多种矿物质，常吃能给孩子补充营养和钙质， 增强体质，提高免疫力，且素鸡的热量也不算高，好吃不长胖。 今天就给大家分享一道用素鸡制作而成的家常小炒“青椒榨菜炒素鸡”，简单营养又味美，清爽少油腻，开胃又下饭，比大鱼大肉还抢手。 做法很简单，一起来看看吧。
【青椒榨菜炒素鸡】
原料： 素鸡 1根 青椒 2个 榨菜 1小包 蒜末 少许 生抽 1勺 油盐 少许
制作：1. 准备好原材料， 素鸡切成片，青椒切成细丝备用； 2. 烧热锅放入适量的油， 将蒜末放进锅中煸炒香； 3. 将素鸡片放进锅中翻炒几下； 4. 加入少许生抽翻炒上色；5. 加入准备好的榨菜丝放进锅中翻炒均匀； 6. 加入青椒丝放进锅中翻炒几下； 7. 青椒变色后加入少许盐调味， 翻炒均匀； 8. 盛入盘中。
小贴士：1. 先用少许油煸炒香蒜末， 再将素鸡片微微煎一下，这样更利于吸收味道； 2. 榨菜带有咸味， 一定要注意好控制加盐的量。
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