邂逅文山：把这些特产带回家，留住彩云之南的风味

文山，这片彩云之南的灵秀之地，山水相依，民族风情浓郁。独特的自然环境与深厚的人文底蕴，孕育出众多令人垂涎、爱不释手的特产。今天，就随我一起探寻文山那些值得带回家的好物吧！

文山三七：国药瑰宝，养生臻品

在文山，最负盛名的当属三七。它堪称大自然馈赠的瑰宝，明代药学家李时珍赞誉其为 “金不换”。作为五加科人参属植物，三七的药用价值极高。其外形独特，枝分三叉，叶为七片，因而得名。文山因得天独厚的地理条件，成为三七的最佳种植地，享有 “中国三七之乡” 的美誉。这里产出的三七，品质上乘，有效成分含量高。

无论是入药治病，还是日常煲汤滋补，都有着非凡的功效。生用，能止血强心、散瘀生新、消肿定痛；熟用，则可活血补血、强壮补虚。来到文山，带些三七回家，给家人的健康添一份保障，实在是再合适不过。无论是打成细腻的粉末，还是直接切片使用，都能感受到它的奇妙作用。

丘北辣椒：火辣热情，舌尖诱惑

丘北，“中国辣椒之乡”，这里的辣椒可是名声在外。丘北辣椒种植历史悠久，始种于明朝后期，距今已有近 400 年。当地独特的自然地理环境，造就了它个体细长、色泽鲜艳、皮厚肉多的特点。其香味浓郁，辣味醇厚，口感上乘，还富含多种营养成分，如维生素、辣椒素、蛋白质和脂肪等。

100 克干椒中，维生素含量≥25 毫克，辣椒素≥43 毫克，蛋白质≥11.4%，脂肪≥4.5%，营养含量远超普通干辣椒。无论是作为烹饪时画龙点睛的调味品，为菜肴增添独特风味；还是制成辣椒酱，直接下饭，都能让人欲罢不能。咬上一口，那股子热辣瞬间在舌尖爆开，刺激着味蕾，让人直呼过瘾，仿佛能感受到文山人民如火的热情。带几瓶丘北辣椒制品回家，随时都能烹饪出具有文山风味的美食。

广南八宝米：皇家贡米，软糯香甜

广南八宝米，历史上曾是皇家贡米，专供皇帝御膳或皇亲国戚享用，如今已成为大众都能品尝到的美味。它生长在广南县八宝地区，这里特殊的气候和水土条件，赋予了八宝米独特的魅力。其米粒大而饱满，色泽白润有光泽，蒸煮后，饭粒软而不烂，富有粘性，香气扑鼻，口感软糯香甜。

而且，它还有一个独特之处，那就是久放不馊。用八宝米煮出的饭，每一口都充满米香，让人回味无穷。无论是家庭日常煮饭，还是馈赠亲友，广南八宝米都是绝佳选择。品尝它，就像是在品味一段悠久的历史，感受岁月沉淀下来的美味。

¥2

广南八宝米云南文山广南县八宝镇农家自种当年八宝香长粒软米 3斤 无打蜡无抛光

¥28.8

马关草果：香料珍品，舌尖药材

马关，森林覆盖率高，气候湿润，降水充沛，为草果生长提供了得天独厚的条件。这里种植草果已有上百年历史，所产草果个大、肉厚籽多、味道清香，是烹饪佐料中的佳品，也是具有药用价值的 “舌尖上的药材”。

在烹饪中，草果能去腥除膻，增添独特的香味，无论是炖肉、烹制火锅，还是制作卤味，加入适量草果，都能让菜肴的味道更上一层楼。同时，草果还具有一定药用功效，可治疗腹痛、食积、腹胀等症状。带些马关草果回家，为厨房增添一味独特香料，让烹饪变得更具乐趣。

砚山牛干巴：回族风味，嚼劲十足

砚山，作为滇东南清真牛干巴的主产地之一，这里的牛干巴堪称回族美食中的奇葩。它选用优质牛肉，经过精心腌制，不仅保留了牛肉的营养，还形成了独特风味。牛干巴的吃法多样，油炸时，可薄切炸脆，也可厚切软煎，搭配干椒薄荷等佐料，薄脆的口感绵香可口，厚软的则柔韧有嚼头；水煮时，汤汁咸香，肉质爽口，回味悠长。

每一口牛干巴都充满嚼劲，让人越嚼越香，仿佛能感受到砚山的风土人情。购买一些砚山牛干巴，无论是作为日常零食，还是招待宾客的佳肴，都能让人眼前一亮。

西畴董马腊肉：烟火熏制，风味醇厚

西畴董马的腊肉，有着独特的魅力。当地选用喂养一年以上、纯绿色喂养的鲜猪肉，按照传统风俗习惯，将猪肉分割成块腌制后，悬挂在 “火笼” 上方慢慢熏制。这样熏制出的腊肉，色泽金黄，香气扑鼻，色美味香，肉质鲜嫩，食而不腻。

无论是腊猪脚、腊三线，还是腊香肠，每一种都饱含着浓浓的烟火气息。烹饪时，无需过多调料，简单蒸煮或炒制，就能让那股醇厚的香味弥漫整个厨房。一家人围坐在一起，品尝着董马腊肉，感受着温暖与幸福。带些董马腊肉回家，让这份来自西畴的风味，在自家餐桌上绽放光彩。

麻栗坡老山茶：高山佳茗，韵味悠长

麻栗坡县地处低纬度区，立体气候明显，孕育出了品质优良的老山茶。这里的古茶树肆意生长，采摘其鲜叶制成的老山茶，品性温和、醇厚。它有着独特的陈香韵味，香气持久，冲泡后，茶汤清澈明亮，滋味醇厚回甘，能生津止渴。

闲暇时光，泡上一杯麻栗坡老山茶，看着茶叶在水中舒展，轻嗅茶香，品味茶汤，感受那份宁静与惬意。无论是自己日常饮用，还是馈赠爱茶之人，老山茶都是不错的选择，它承载着麻栗坡的山水灵气，让人回味无穷。

文山的这些特产，每一样都凝聚着当地的风土人情与历史文化。无论是为了满足自己的味蕾，还是给亲朋好友带去独特的礼物，它们都是不二之选。当你把这些特产带回家，也就把文山的美好记忆一同珍藏。怎么样，是不是已经迫不及待想要把这些美味与特色好物收入囊中啦？