食品安全问题再现，这次又是在校园！

作者丨燕无双

学校食堂又出事了！

5月23日，浙江余姚实验学校，有家长偶然发现食堂的绞肉机中居然有大量蠕动的蛆虫，此事上传网络，恶心到了全网，也震惊了全网。

一向认为江南乃富庶之地、诗书礼仪之乡，没想到这个学校做的事，比“黄芦苦竹”之地还原始埋汰......

当日中午，该学校组织家长陪餐，原本是学校为了让家长们放心而定期组织的活动，没想到却让家长们涕泪交加。

原因是，用餐期间一位“机灵”的家长进入食堂后厨，蓦然发现绞肉机接口处有大量白色蠕动的生物。近距离一看，这位家长失声惊呼，原来那竟是一些蛆虫爬来爬去……

不仅如此，绞肉机中还传出来一股腐臭味。要知道孩子们吃的肉可都是从这个绞肉机中绞出来的，食堂的人是没发现这个问题？还是根本没人在意孩子们的身体和健康？

这位家长当即把此事发布在家长群，可想而知，群里炸锅了。很多家长恍然大悟，自己的孩子天天闹着肚子疼，一直找不到原因，原来如此！

家长们纷纷前往学校要说法！令人惊诧的是，面对痛苦而愤怒的家长，校方领导不是表态查学校食堂和供应商，反而要求家长“三不发”，不要发抖音、小红书、朋友圈。

愤怒的家长将情况反馈到教育部门，当天下午，余姚市教育局、市场监管部门、朗霞街道等多部门组成联合调查组进入学校。

当晚，联合调查组发布情况通报：绞肉机在上次使用后未按规定及时规范清理。接下来，相关部门将进行一系列调查和整治行动。

只是上次使用后未规范清理吗？看起来，学校还在试图狡辩，企图蒙混过关。

另外，咱就说，明知道当天是家长陪餐日，连表面功夫都懒得做吗？

舆情汹汹，随即宁波市教育局派出工作组赴余姚开展紧急处置工作。

5月24日，宁波市市监局再发通告：校长停职检查，分管副校长、总务处负责人免职处理；学校立案查处；市教育局分管副局长、市监局朗霞市场监管所所长，停职检查。

应该说，宁波方面算是雷厉风行，相关责任人也处理到位。然而，却消除不掉余姚实验学校的家长、乃至全国的家长们心中的意难平！

谁能想到自己精心呵护的孩子，在学校吃的却是“猪狗之食”？这样的饭菜孩子们吃了多久？会给他们的身体健康造成什么样的隐患？谁来为他们的健康买单，仅仅是一句责任人免职就够了吗？

更要说，都什么年代了，可怜的孩子们连吃一口新鲜饭菜都是奢求？

更为讽刺的是，从官方信息来看，该学校还是“浙江省中小学名师名校长实训基地”“余姚市红十字精神教育基地”，并曾获得浙江省A级食堂、浙江省餐饮服务食品安全示范学校等荣誉。2017年更入围“浙江省文明单位”候选名单……

满墙的荣誉与蠕动的蛆虫齐飞，刺痛的不仅是家长的神经，更是对校园食品安全管理体系、教育的一记响亮耳光。

此次事件绝非偶然，更非孤例，回顾这些年的校园食堂食品安全事件，可以用“触目惊心”来形容：

2023年6月，江西工业职业技术学院的“鼠头鸭脖”事件人尽皆知，涉事校领导免职，承包学校食堂的江西中快后勤服务有限公司被南昌市市场监督管理局列入严重违法失信企业名单，具体承包人罚款600余万。

然而，这么大的舆情与处罚力度下，仍有人顶风作案，2023 年10月，华北理工大学又有学生在食堂吃出疑似鼠头的异物。最终，公开资料里除了看到学校解除与涉事餐饮公司的委托经营合同外，未见其他责任人的处理结果……

2024年10月16日，云南昆明一中学再现令家长震怒一幕。食堂提供变质臭肉给学生食用，导致学生多次腹泻。最终校长被免职，三名官员被停职，食堂承包商被罚没 624万元。

教训不可谓不深刻，然而，仍有学校无视孩子健康，前赴后继出现严重的食品安全问题。

这一幕幕触目惊心的场景，绝非偶然的卫生疏漏，而是学校管理官僚化、食品监管形式化的集中爆发，以及长期被忽视的管理漏洞与责任缺位。

首先，食堂管理“空心化”。

学校食堂本应是守护学生健康的重要防线，却在某些管理者眼中成为“任务摊派” 的负担。部分学校将食堂管理外包后，便采取 “甩手掌柜” 模式，检查监督机制形同虚设。

从食材采购台账的造假，到设备清洁流程的敷衍，再到员工健康管理的松懈，每一个环节的失守，都是对 “食品安全高于一切” 原则的背叛。

绞肉机里的活蛆，实则是管理体系里滋生的 “蛀虫”啊！

更讽刺的是，许多学校将食堂视为“盈利窗口”，一味压缩成本、抬高售价。当清洁频次被无限压缩，当变质食材为降低损耗仍被 “循环利用”，蛆虫的出现不过是迟早的事。

这种 “重收益、轻安全” 的管理逻辑，本质上是对学生权益，对他人孩子生命权的漠视。

中国自古就有“幼吾幼以及人之幼”的文化，然而，今人早已将这种道德底线丢光了。

试想，只要有一名校领导的孩子在这个学校就读，还会出现这样的事情吗？

其次，监管体系层层失守。

2024年9月还出过一档子事，湖南长沙一小学多名学生出现呕吐等症状，家长在食堂检查出烂菜、过期食物。

离奇的是，上百名学生出现不适，教职人员竟然无一人出现不适。

最终，区教育局对此回应系诺如病毒感染！感染学生在家隔离治疗痊愈后再行返校。

就挺呵呵的！

当绞肉机的角落成为“卫生死角”，当食材存储间的温度、湿度不达标，当员工操作不规范成为常态，这些本应被及时发现的问题，都因监管的放任而积累发酵。

若不能建立 “零容忍” 的问责机制，监管体系在“蛆虫乱象” 面前将继续形同虚设，层层失守！

再次，比蛆虫更可怕的是管理良知的缺位。

学校的职能不仅是传授知识，更在于守护学生的生命健康。

当食堂卫生问题频发，折射出的是教育者责任意识的“失重”—— 一些管理者将校园安全视为 “不出大事就好” 的底线任务，却忽视了食品安全是最基础的民生工程。

更值得警惕的是，事件曝光后部分学校的“危机公关” 思维：试图压下舆论、推卸责任，而非第一时间彻查整改。

这种对问题的回避态度，比绞肉机里的蛆虫更让家长和社会寒心！

学校食堂的“蛆虫乱象”，撕开的是校园管理体系的深层病灶。

教育机构若不能以 “如履薄冰” 的态度对待食品安全，再光鲜的教学成绩也掩盖不了管理良知的缺位。

每个人都是为人父母，每个人都有自己的孩子！当每一所学校都能将食品安全视为教育责任的一部分，当每一个管理者都能以“假如是我的孩子” 的心态对待食堂卫生，绞肉机里的蛆虫才会真正消失。

守住食堂，才能守住教育的底线！给孩子一口干净的饭菜，是低到不能再低的底线了！