日本超4000种食品计划涨价

本报驻日本特约记者 潘小多●孟 明
据日本时事通讯社3月31日报道，日本知名调查研究公司帝国数据银行当天发布对195家主要食品制造商进行的价格调整动向调查，结果显示4月份将有4225种食品和饮品价格上涨，主要包括啤酒、食用油、火腿等。这是自今年1月以来，单月提价商品数量连续4个月保持增长，也是自2023年1月以来，时隔一年半再次有超过4000种商品价格上涨。

3月31日，横滨超市内售卖的特价小西红柿，12个的税前价为258日元，约合12.5元人民币。（潘小多摄）

据悉，4月份所有食品类别中，涨价最多的是“调味品”（2034种），包括用于烹饪的味噌等。其次是“酒类/饮品”（1222种），罐装啤酒等酒类提价的同时，咖啡饮品也提价，是自2024年10月以来，时隔6个月“酒类/饮品”单月提价数量再次超过1000种。最后是“加工食品”（659种），其中主要包括火腿、香肠以及冷冻食品。
帝国数据银行分析称，许多食品制造商将涨价的原因归结为原材料成本增加，以及劳动力和物流成本等上升。今年价格上涨的速度比去年更快。预计今年累计价格上涨的商品数量将超过去年的1.252万个，最多将达到2万个左右。
此外，帝国数据银行还分析称，2025年的价格上涨呈扩大趋势，价格上涨的动力来自服务衍生成本的上涨，如劳动力和物流成本。虽然前一年汇率快速波动导致的价格上涨正在放缓，但大米和蔬菜等国产食品的采购成本仍在继续增加，这是气候条件恶劣导致生长不良、过去日元贬值导致化肥价格上涨、燃料油等能源以及运输成本等间接成本上升共同作用的结果。
此前为了缓解居高不下的米价，日本政府向市场投放储备米。从3月29日起，日本一些超市已经上架了储备米。在横滨的一家大型超市中，5公斤装的品牌新米价格约为4000日元（100日元约合4.9元人民币），而掺杂了储备米的“混合米”则是3542日元，价格有所下降。但《日本时报》援引加工食品公司TableMark发言人的话表示，“即使政府投放了储备大米，米价仍然居高不下，我们对未来价格趋势不乐观。”
而除了食品外的很多商品也即将涨价。日本广播协会网站近日报道，日本三大造纸商宣布将从本月起提高卫生纸等商品的价格。日本大王造纸宣布从4月1日的出货开始，将商品提价10%以上。涨价的主要原因是造纸原料纸浆的价格上涨，以及物流和劳动力成本上升。《环球时报》特约记者在亚马逊网站定期购买的商品中，5样中有4样在发货前附上了价格上调通知，其中包括橄榄油、洁面乳、面膜和保健品。
日本财务大臣加藤胜信4月1日表示，政府正密切关注价格趋势以及价格上涨对家庭和商业活动的影响，“政府打算稳步实施预算措施，以应对高物价”，但他并不认可执政党内部呼吁的“采取强有力的措施应对高物价”。