沪郊地产小番茄上市！品种多、口感好、“月月鲜”，秘诀何在？

春暖花开，沪郊地产小番茄也迎来上市季。走进位于金山的上海思瑶合作社种植基地，只见一排排翠绿藤蔓上，大小不一、五彩斑斓的番茄长势喜人，在阳光下泛出晶莹光泽。

思瑶合作社负责人张卫红，是番茄种植的行家。“今年，我们有36个番茄主推品种。眼下，超过一半品类已上市。”她透露，在接下来的4月-5月间，还有不少番茄品种将悉数登场，满足消费者多样化的口味需求。

番茄的优质品质，得益于辛勤耕耘，也离不开技术创新。近年来，金山区番茄产业逐年壮大，成为“金山味道”的又一名片，也是上海农业科技赋能的缩影。

新口味琳琅满目，让市民“月月尝鲜”

“龙珠”“香芒皇后”“碧玉”“夏洛特”“春香”……金山番茄的品种琳琅满目，各具特色。尤其是近年来推出的“金湘玉”品种，口感细腻、酸甜适中，成为“金字招牌”。

张卫红说，思瑶合作社的小番茄种植规模达200多亩，分布在多个基地。“通过分批种植，月月都有新鲜小番茄上市。”张卫红说，春天的小番茄主打“沙带鲜”的口感，秋天的小番茄则“脆皮带鲜”。特色品种、潜力品种层层筛选，尽可能符合上海本地市民“甜、鲜、糯”的口味偏好。

张卫红与她精心种植的小番茄。

思瑶合作社坚持土培传统。土培种植能让小番茄更好地吸收土壤中的养分，进一步凸显本地特色口感。“黏性土壤保水保肥，配合番茄与绿叶菜轮作，深根系和浅根系交替，土壤越种越‘活’。”张卫红解释，这种“月月种、月月收”的滚动种植模式，让市民全年都能吃到“树上熟”的鲜果。

张卫红也是金山区番茄研发中心的负责人。她说，金山番茄品质保障的关键，源自研发中心与上海市农业科学院、湖南省农科院等科研机构的紧密合作。农科院为合作社提供新品种，合作社在本地试种并优化，经过多年培育，筛选出适应金山地理位置和气候的品种，提升了小番茄的口感和产量。张卫红说，品种的更新不仅能够提高作物的抗病性和适应性，还能满足消费者对新口味的追求。

“新农具”加持，“八宝肥”滋养

在思瑶合作社，手机成了“新农具”。张卫红点开APP，记者看到，200亩大棚的温湿度数据实时跳动：温度超28℃，便会自动开棚通风；湿度不足时，就立即启动滴灌。“智能化系统可以根据实时数据自动调整大棚环境，比如当温度超过设定值时，系统会自动开启通风设备，确保作物不会因为高温而受损。”张卫红说，这种智能化管理，不仅提高了作物的产量和品质，还减少了人工干预。

“八宝”有机肥利用农场的秸秆、牛粪、蘑菇渣等废弃物配制而成，是思瑶合作社小番茄种植的一大特色。起初，合作社在制作“八宝”有机肥的配比上存在技术难题，在上海农科院的指导下，经过多次化验和调整，确定了科学的配比，使“八宝”有机肥的效果越来越好，为小番茄种植提供了有力支持。

秸秆能降低土壤盐分，牛粪等有机肥持效性长，让小番茄均匀吸收营养，果实生长均匀，口感更好。原本可能被丢弃的材料，经过合理搭配，成了滋养小番茄的优质肥料。在使用“八宝”有机肥后，小番茄的生长周期更加稳定，产量得到提高，品质也显著提升。而且，“八宝”有机肥不仅用于小番茄种植，在种植下一茬绿叶菜时，土壤中的剩余肥力还能满足其生长需求，减少肥料使用，调和土壤结构，保护土壤生态。张卫红自豪地说：“使用‘八宝肥’后，我们的小番茄不仅口感更好，产量也提高了，真正实现了变废为宝。”

2022年，金山区成立了番茄研发中心和番茄产业化联合体。统一实施绿色食品生产技术、统一标识包装、统一销售，让区域品牌的影响力持续扩大。“我们不仅要种出好吃的小番茄，还要种出有故事、有品牌的小番茄，让我们的产品在市场上更具竞争力。”聊起未来的小番茄种植，张卫红畅想。

原标题：《沪郊地产小番茄上市！品种多、口感好、“月月鲜”，秘诀何在？》

栏目编辑：赵菊玲 图片来源：上海三农、受访者提供

来源：作者：新民晚报 杨洁 实习生 赵雨璠