北京
近期，美国边境走私案件备受关注，走私案件频发。令人意外的是，走私物品中鸡蛋竟超越毒品，成为主角。
根据加拿大媒体报道，从去年10月开始，美国海关从边境查获了3768件鸡蛋等家禽产品，而涉芬太尼之类毒品案件只有352例。看来对于美国人来说，目前，鸡蛋的吸引力比毒品要大。
为什么会这样呢？其实原因很简单，美国老百姓确实已经吃不起鸡蛋了！现在在美国，一打鸡蛋的价格已经涨到了9美元，在加州，零售价甚至突破了10美元，超市的鸡蛋货架上空空如也，而且还出台了限购令！
即便如此，美国民众仍想尽办法获取鸡蛋，充分发挥“自由精神”，各类与鸡蛋相关的奇闻不断涌现。例如，宾州10万枚鸡蛋不翼而飞，案件至今未破；西雅图一家咖啡馆深夜遭“偷蛋贼”光顾；多地还出现了租赁母鸡的服务。边境地区则形成了走私鸡蛋的黑色产业链，甚至有部分毒贩也涉足这一领域，开启“多元化经营”。
美国鸡蛋价格为啥会飙升呢？主要原因是禽流感的影响。自2022年初起，禽流感在美国肆虐，导致超过一亿只蛋鸡死亡。在此期间，美国防疫部门的应对举措却令人诟病。今年2月，马斯克设立的政府效率部裁掉了农业部多名负责应对禽流感的员工。此后，面对难以控制的禽流感疫情，农业部又试图召回这些员工，这一决策的反复让人难以理解。
特朗普政府还暂停了一段时间联邦卫生机构的对外通讯，这让美国疾控中心，关于禽流感的报告无法及时发布。这一系列的神操作，让人觉得，美国出现鸡蛋荒一点都不奇怪。实在是没办法了，美国农业部长甚至开始呼吁民众：请大家，在后院养鸡！
与美国的鸡蛋困境形成鲜明对比的是，中国在鸡蛋相关事务上有着截然不同的景象。
美国人发现，在中国新疆昌吉的社区里，大妈们正领着警察叔叔送来的免费鸡蛋。而且，鸡蛋壳上还印着编成顺口溜的反诈标语，像“兼职刷单画大饼，不如鸡蛋煎得香”“养生讲座送温暖，不如民警送真蛋”。
美国人大为感叹，鸡蛋这么贵，在中国竟然是宣传物料，而且还是免费赠送，这也太奢侈太浪费了！
其实这个事儿的背后，反映了中美两国鸡蛋产业的巨大差异。在全球市场，蛋鸡原种鸡被德国、荷兰等国企业垄断，咱们国家，十几年前，大部分高产蛋鸡也依赖进口。但这些年经过自主培育，打破了受制于人的格局，实现种源国产化，掌握了主动权，腰杆挺得直直的，而且还能出口。
养殖模式上，美国60家企业垄断87%产能，优点是集中高效，但是也有隐患，一得病传染速度快、面积广、体量大，动辄就面临灭顶之灾。
中国采取规模化养殖与散户养殖并存的模式，全国蛋鸡养殖场众多，抗风险能力更强。在防疫手段上，有媒体报道称美国禽流感疫苗研发滞后，而中国鸡场防疫消杀严格，还自主研制了多款禽流感疫苗，从源头上保障了蛋鸡的安全。
据国家统计局统计，2024年我国禽蛋产量3588万吨，稳稳地坐在全球第一产蛋大国的宝座上。从打破种源进口依赖，到在鸡蛋上印反诈标语给老百姓做宣传，每一步都走得踏踏实实，靠的就是“把饭碗端在自己手里”的坚定信念。
所以，下次你在早餐摊上说：“老板，加个蛋”的时候，不妨对这颗鸡蛋行个注目礼，放眼全球，能实现“煎蛋自由”，也算是个奇迹！
农视点述评员 | 胡旭
编辑 | 赵宁宁
主编 | 杨公元
监审 | 宋锦峰
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