热烈祝贺「念当年豌杂面」荣获2023中国粉面行业匠心品牌

热烈祝贺「念当年豌杂面」荣获2023中国粉面行业匠心品牌

——传承川渝味道，引领粉面行业新未来

2023年12月25日，北京—— 在由中国餐饮协会主办的“2023中国餐饮产业峰会”上，成都知名餐饮品牌「念当年豌杂面」凭借其卓越的产品品质、创新的经营模式以及对传统美食文化的匠心传承，荣获“2023中国粉面行业匠心品牌”称号。这一殊荣不仅是对「念当年豌杂面」品牌实力的高度认可，更是对其在粉面行业持续创新与引领的充分肯定。

匠心传承，打造川渝味道新标杆

「念当年豌杂面」自创立以来，始终坚持以“一碗面，留住老成都的味道”为使命，将传统川渝豌杂面与现代餐饮理念相结合，开创了24小时全时段经营模式，覆盖早餐、午晚餐、夜宵等多场景消费需求。品牌以“去厨师化、标准化操作”为核心，通过自建中央厨房和冷链配送体系，确保每一碗面的口味统一与品质稳定。

中国餐饮协会评审委员会表示：“「念当年豌杂面」不仅在产品上精益求精，更在品牌运营中展现了极强的创新力与执行力。其独特的商业模式和高效的供应链体系，为粉面行业树立了新标杆。”

品牌实力：百店模型，逆势增长

截至2023年12月，「念当年豌杂面」已在全国范围内开设超过50家门店。即使在口罩事件后消费降级的大环境下，品牌依然保持了90%以上的门店盈利率，成为社区餐饮领域的领军者。

品牌创始人李昊在领奖时表示：“这份荣誉属于每一位支持「念当年」的顾客和合作伙伴。我们始终相信，只有坚守匠心精神，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。”

未来展望：深耕社区，布局全国

展望未来，「念当年豌杂面」将继续深耕社区餐饮赛道，重点布局二三线城市及下沉市场。同时，品牌将加大数字化投入，通过智能点餐系统、AI销量预测等技术手段，进一步提升运营效率与顾客体验。

李昊还透露，品牌将启动“非遗美食传承计划”，与川渝地区的老字号面馆合作，挖掘并推广更多传统美食，让“川渝味道”走向全国乃至全球。

关于「念当年豌杂面」

「念当年豌杂面」源自1989年，品牌前身是念当年老面馆，2018年在成都开设第一家门店，是成都地标美食品牌之一，连续三年入选“川渝特色豌杂面十大品牌”。品牌以“刚需高频、高性价比”为核心，主打豌杂面、米线、酸辣粉、红油抄手等30+SKU，覆盖全年龄段消费群体。凭借独特的商业模式与强大的供应链体系，「念当年豌杂面」已成为社区餐饮领域的领军品牌。