浙江
蛇年春节临近，各地赶制富有美好寓意的花馍供应市场，为佳节增添喜庆气氛。
1月18日，在山东省滨州市一家花馍生产企业车间，面点师加紧赶制“醒狮蛇”花馍。新华社发（初宝瑞 摄）
1月18日，在山东省滨州市一家花馍生产企业车间，面点师加紧赶制“醒狮蛇”花馍。新华社发（初宝瑞 摄）
1月18日，山东省青岛市即墨区田横镇西王村农民在制作花馍。新华社发（梁孝鹏 摄）
1月18日，山东省青岛市即墨区田横镇西王村农民在包装待售的花馍。新华社发（梁孝鹏 摄）
1月18日，山东省青岛市即墨区田横镇西王村的农民在制作花馍。新华社发（梁孝鹏 摄）
1月16日，安徽省淮北市濉溪县一家花馍制作坊内，工人在制作花馍。 新华社发（李鑫 摄）
1月16日，安徽省淮北市濉溪县一家花馍制作坊内，工人在展示制作的生肖蛇花馍。新华社发（李鑫 摄）
1月16日，山东省青岛市即墨区龙泉街道汪河水北村村民在制做花馍。新华社发（张涛 摄）
1月16日，山东省青岛市即墨区龙泉街道汪河水北村的村民将制做好的花馍装箱外销。新华社发（张涛 摄）
1月14日，在山西省运城市万荣县解云仙花馍店，民间艺人在捏制花馍。新华社发（薛俊 摄）
1月14日，山东省淄博市沂源县南麻街道雕崖村村民在制作花馍。新华社发（赵东山 摄）
地理人文科普延伸阅读
祖国各地的花馍年俗：传统与文化的多彩绽放
在中国这片广袤的土地上，春节作为最重要的传统节日，承载着无数家庭团圆的喜悦和对新年的美好期盼。而在这一盛大的节日里，花馍作为一种独特的年俗食品，以其丰富的文化内涵和多样的形式，成为了连接各地人民情感的纽带。
北方：花馍的团圆与丰收寓意
在中国的北方地区，花馍不仅是春节期间家家户户餐桌上的必备美食，更是承载着团圆和丰收的美好寓意。春节期间，人们会制作各种形状的花馍，如鱼形寓意“年年有余”，元宝形寓意“财源广进”，花朵形则寓意“花开富贵”。这些花馍不仅造型美观，口感松软，还蕴含着人们对新年的深深祝福。
在山西，花馍更是被誉为非物质文化遗产，逢年过节时尤为盛行。人们会蒸制大馒、枣花、元宝人等花馍，寓意着丰收和吉祥。正月十五，还会制作面盏、面羊、面狗等送给小孩，寓意健康成长。这些花馍不仅用于食用，还常常作为串亲访友的礼物，传递着亲朋好友之间的祝福和情谊。
山东：花馍里的乡愁与甜蜜
在山东，过年的民俗中蒸花馍是一项重要的传统活动。人们相信，“发”寓意新的一年发家发财，“蒸”寓意来年日子蒸蒸日上。因此，花馍成为了山东人餐桌上必不可少的美食，也是贯穿初一到十五的美食“主力军”。这些花馍不仅造型多样，色彩鲜艳，还蕴含着人们对新年的美好祝愿。
在东营等地，非遗艺人在传统的工艺上增加了许多新元素，让花馍更具层次感和立体感，彰显了中国传统文化的魅力。花馍不仅成为了山东人乡愁记忆里的香甜味道，还成为了许多人眼里的特殊“年味”。
河南：花馍与祭祖的庄重仪式
在河南，花馍又被称为馍花、礼馍、枣馍，作为艺术被称为面塑，祭祀用的则称为面供、枣山、油炸供。春节期间，家家户户都会蒸制花馍，用于送礼、祭祖和食用。其中，祭祖用的组合大花馍俗称“靠山”，寓意祖先就是家人的依靠。这些花馍不仅体现了人们对祖先的尊敬和感恩，还传递了亲情和礼尚往来的传统美德。
海南儋州：馍食文化的独特韵味
在海南儋州，人们对馍有着特殊的喜爱。这里的馍种类繁多，如东坡饼（茶糕）、白馍、灰水馍、年糕等，每一种都蕴藏着儋州人在历史中养成的独特匠心。在春节期间，儋州人也会制作各种形状的花馍，用于祭祀和食用。这些花馍不仅口感丰富，还蕴含着人们对新年的美好祝愿和对亲人的深深思念。
花馍作为中国各地的传统年俗食品，不仅承载着人们对新年的美好期盼和祝福，还体现了各地独特的文化特色和民俗风情。无论是北方的团圆与丰收寓意，还是山东的乡愁与甜蜜记忆，亦或是河南的祭祖庄重仪式和海南儋州的独特韵味，花馍都以其独特的魅力和丰富的文化内涵，成为了连接人们情感的纽带。在未来的日子里，愿这些传统的花馍年俗能够继续传承和发扬，让更多的人感受到中国传统文化的魅力与温暖。
责任编辑：程家康
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