三十而励 向心而行 中粮海嘉引领健康饮食新潮流

2024年12月29日，中粮海嘉（厦门）面业有限公司举办以“三十而励向心而行”为主题的建企30周年大会，来自全国各地的业内人士齐聚一堂，共同见证中粮海嘉的新辉煌。

时代弄潮 顺势而生 4万吨小麦筒库项目今年竣工

20世纪90年代，随着经济特区建设的发展和粮食流通体制改革的深入，厦门市经济从原来的国营和集体经济一统天下，发展为多种经济成分、多渠道、多种经营方式并存的新格局；流通突破地区与行业限制，实现全方位、多元化的综合经营；市场从封闭式、内向型的体制逐渐开放搞活，朝面向国内国际两个市场的多层次、多功能的立体市场方向发展。改革成为时代的音符，瞬息万变的旋律考验着厦门国营粮食企业与时偕行的能力——昔日的外贸禁区，因改革开放而成为拉动城市发展的马车，成为提高市民生活质量的引擎，也成为企业加速发展的新蓝海。

中粮海嘉的前身厦门面粉厂融入改革开放，开始了兴办三资企业、提升老企业、利用外资的试验。1994年，中粮集团和夏商集团合资兴办海嘉面粉，据记载，1994年，在当时粮食产业招商引资的七大项目中，海嘉面粉位列第二位。

“从最初艰难起步，中粮海嘉夯实基础，产能节节攀升，从2009年的年产7.5万吨，到2019年的21万吨，再到2022年新建60万吨/年小麦加工线项目投产，每一次刷新都是发展的见证。”2024年12月29日，中粮海嘉建企30周年大会上，中粮粮谷面粉管理部华南区总经理、中粮海嘉（厦门）面业有限公司总经理许玫回顾了海嘉30年的发展历程。她表示，海嘉已获得“中央企业先进集体”“中国好粮油”“企业标准领跑者”“放心粮油示范加工企业”“质量管理先进企业”等100余项重要殊荣，尤其是2024年，作为规模硬件升级后的关键一年，海嘉迎来了新发展——年产能达到了60万吨，较老工厂翻了三倍；4万吨小麦筒库项目竣工，为企业战略筑牢根基；省级技术中心的认定，让海嘉在技术与质量服务领域更上一层楼；中粮粮谷星级工厂的验收通过，也是海嘉现场管理水平的一个缩影……

创新驱动 品质领航 聚焦健康美味发布5款新品

在提高供给的同时，海嘉面粉的生产技术也实现了质的飞跃。从只能生产特精粉、特一粉、标准粉等基础等级粉，快速提升到可生产近60多个品种的专用粉。从蛋黄派、法式小面包，到瑞士卷、华夫饼、肉松饼……每一款烙印上海嘉标记的产品都成为深受消费者喜爱的产品。如今，海嘉又在手撕包、切片吐司等产品持续发力，尤其是全谷物产品引领了健康饮食新潮流。

随着时代的发展，消费者需求已经从“吃得饱”“吃到好”转变为“吃得健康”，健康和营养被放在了更高的位置。中粮海嘉深度洞悉行业发展趋势，积极响应市场变化。在大会上，海嘉发布了面粉市场的趋势及一系列新产品。在新行业趋势下，清洁标签的食品正打开新市场。清洁标签指的是简单、易懂、没有化学添加剂的配料表，这符合消费者对天然、简单、健康食品的追求。海嘉推出了顺应清洁标签趋势的健康裸粉——金焙面包粉2#和金焙3386面包粉。

2018年，中粮海嘉联合众多科研机构参与全麦粉相关项目研究，实现了“更营养、更健康、更美味”的全麦粉开发与生产，并且连续两年荣获“全国行业企标领导者”称号。继成功开发“金焙全麦粉”之后，海嘉在“始于面粉不止于面粉”的理念之下，陆续开发出了“金焙黑全麦粉”“金焙麦芽粉”“金焙麦麸粉”等全谷物系列产品，并于今年又开发了“金焙燕麦粉”“香雪杜伦小麦粉”以及专业制作低GI食品的“高纤预拌粉”三款行业新产品，兼顾健康和美味，满足消费者需求。

“过去30年，中粮海嘉在厦门这片热土上始终步履不停，扎根生长，以初心和匠心致敬每一位消费者。从原料选取到加工工艺，从产品开发到服务体系，中粮海嘉始终倾听来自市场与客户的声音，为消费者带来更多的健康与美味。”中粮集团（福建）区域协同平台办公室主任赵大川表示，中粮海嘉从一粒小麦中创造出更多可能，获得60余种专用粉、数十项专利，走在行业发展前列。

事实上，中粮海嘉始终秉持对品质的执着追求和不断创新的研发精神。1996年进口先进设备，2005年首创微生物实验室及加工检测工艺，2010年成立创新小组研发多种专用粉，2018年成为“中国好粮油”项目典范，2020年荣获“福建好粮油”。三十年来，中粮海嘉技术创新从未止步。

“为客户的一个正宗法式牛角包，我们跨越山海寻觅法国小麦；为打造地道意大利面，我们的技术团队远赴加拿大钻研杜伦麦技术，用实际行动为客户解决了难题……”许玫的话语生动地展现了中粮海嘉对品质的不懈追求。

担当使命 展望未来

作为省级重点龙头企业，中粮海嘉始终将科技创新作为核心驱动力，积极开展高附加值产品研发，打造精细化面粉制品，不断提升面粉品质和口感。

福建省粮食行业协会会长刘惠标表示，海嘉始终秉持“忠于国计、良于民生”的理念，不断创新发展，多次荣获国家放心粮油示范加工企业、省农业产业化省级重点龙头企业、省级动态储备粮定点企业等荣誉称号。在当前市场环境下，作为福建省省级粮食应急加工企业，中粮海嘉在满足消费者需求的同时，也以实际行动推动行业发展。

三十而励，向心而行。站在新的历史起点上，中粮海嘉将继续以坚定的信念、创新的精神和强烈的责任感，砥砺前行，再创辉煌。（吕晓颖）