北京西边的特色美食店铺推荐第一季

北京西边的好店推荐

直播的时候总有听众会提到好吃的馆子都在北京东边，西边没有好吃的店。谁说的呀！西边的北京可太好吃啦！上周末宝藏嘉宾豆瓣/小红书双料博主算小河在直播间为我们盘点了几家在北京西边的特色餐饮店。这些店铺多数都是北京唯一或唯二的地方小吃，也仅仅是西边好店推荐的第一季，主要坐落在西城、丰台，之后还会陆续推出西边的更多店铺。住在西边的朋友们会按照推荐列表去一一打开吧！如果都吃过了就等待着我们的第二季放送~

和州人皮肚面

关键特色:南京皮肚面

应该是北京目前唯一的皮肚面店。皮肚面是南京的名片美食之一，皮肚指的是炸猪皮。皮肚面就是以皮肚作为主要的浇头配料之一，做的汤面。店里既有皮肚和素鸡，皮肚和肉丝，皮肚和猪肝这样的双拼面，也有三鲜，六鲜，全家福这样的杂烩面。汤底是偏骨汤类的。

这家和南京本地好的皮肚面比肯定还是有差距的，比如皮肚可能泡的时间不够，不够松软，吸汤能力不强什么的，不喜欢吃猪皮的朋友也需要避雷。但目前，有就是好的。

：西城槐柏树街北里西40米(近西便门)

枣庄传统菜

关键特色:枣庄菜，滕州菜煎饼，枣庄辣子鸡，鸭蛋炒粉皮

算是北京除了枣庄人家外第二个枣庄菜。菜品种类和枣庄人家类似，少了一些炸微山湖小河虾，糁汤这类菜。但菜煎饼，枣庄辣子鸡，鸭蛋炒粉皮这些经典代表菜都有。

菜煎饼可以不严谨的认为是加了很多杂菜的煎饼，但饼皮是类似山东煎饼但被烙出来的样子，里面加的一般是绿叶菜，胡萝卜，鸡蛋，豆腐等等。枣庄辣子鸡和歌乐山辣子鸡没什么关系，因为和临沂都是鲁南所以和临沂炒鸡差不多带汤的，也用的螺丝椒，但用蒜的量明显少于临沂炒鸡。炒凉粉类似的菜中原地区多的是，但鸭蛋炒粉皮是枣庄特色。枣庄人家在望京，这家在西南，错开经营。

：西城区莲花池西里甲26号(接近北京西站)

黄小莹内江牛肉面

关键特色:内江牛肉面

应该是北京（除了驻京办之外）目前第一家专门做内江牛肉面的小店。内江牛肉面算是四川内江最大的美食招牌了。其实虽然地方不一样，但是内江牛肉面和湖北襄阳牛肉面口上是有一点类似的，都是重油辣口的汤面，面是细碱面，牛肉是大块的牛肉。内江牛肉面最大的特点是汤里要放韭黄，会增加一点香味。另外内江资中还有个重要的美食：兔子面，他家也有，臊子是兔肉的。

：丰台区丽泽路平安金融中心A座1层

延安沾沾火锅

关键特色:延安沾沾，孜然锅底，延安擀面皮，洋芋馍馍，粉不溜

这家店虽然离市区很远，但是很有特色，应该是北京仅有的延安沾沾。说是火锅，但其实更像串串，跟串串香一样，东西都是一串串的，然后每人一个搪瓷缸子就是小锅，里面是老板当面冲的孜然面和辣椒面的汁，这个汁就是锅底。当然也可以不要辣椒。

串串有部分和大家所熟悉的串串香类似，比如鹌鹑蛋啊，糖蒜牛肉啊等等。但是也有很多陕北火延安特色的东西，比如延安擀面皮，类似就是大家吃的条状的宽粉，但是串在串上，而且是黑褐色的，因为里面放了酱油。还有洋芋馍馍，是士豆打成泥后混面粉做成的丸子，还有粉不溜类似啵鱼似得粉条，很有豆干，直接穿的虾仁，鱿鱼须等等，都是可以涮的，而且串串香里比较少的。

其实在延安当地的沾沾还有一些特色的东西，这店里面看到，比如面藕，就是面筋但是面筋孔像藕孔一样，还比如鸡蛋皮，类似鸡蛋饼的东西等等。蘸料是麻酱，或者有一种是醋泡蒜。虽然没有涵盖所有沾沾的特色菜品，但是在北京已经很有特点了。

：丰台区王佐镇天空城堡底商

长鱼大叔浇头面

关键特色：淮安浇头面

北京最早的一家淮安口味浇头面，北京现在有三四家淮安浇头面，这是我最喜欢的一家。淮安浇头面和上海、杭州等地的浇头面区别在于，淮安的浇头面面条不像其他的那么细，它是手擀面，当地叫杠子面。第二点它的浇头也不一样，首先没有那么多浓油赤酱，然后料特别的丰富，长鱼面最主打的是长鱼（就是鳝鱼），一般还会放洋葱、青椒、韭黄，还会放蒜苔，蒜片等等，料特别特别多。所以整个炒出来再加上锅气之后，整个爆香味型是比较丰富的。另一个特色是，淮安浇头面除了面的版本之外，一般还会有一个饭的版本，把这个浇头盖到饭上，其他的地区一般就是面，有汤面，有拌面，但是不会配饭。另外，淮安的浇头面菜单里面会有贴骨肉面，这个是淮安相对比较独有的。

他们家小菜也挺好吃，唯一的问题是等位比较久，现炒浇头就一定会慢。

：西直门外大街137号3栋1-1

923F Pizza Market 铁盘披萨

专门做罗马披萨的店，应该是北京第3或第4家罗马披萨。罗马披萨原名叫pizza altagilio。最大的特点就是做成长方形(60*40cm)，然后放在一个铁盘里烤，放之前在铁盘底会抹一层橄榄油。由于这层橄榄油的关系，加上面团里水分含量要比那波里披萨(一般意义上的传统意大利圆披萨)高不少，会使得面饼显得比一般披萨要蓬松，但是饼底反而会有点脆感，此外整体面饼会更厚，烤的温度会低些，但烤的时间会更长，长方形的形状，代表可以被均分，所以一般是切成一块块卖。

特别适合打工人吃个便餐，一般女生2块，男生3块就饱了，还能尝到不同口味。这类披萨的口味选择也一般比较丰富。缺点就是一般都是烤好放着，点好了再小块复热。吃不太到新鲜的。

：西单北大街更新场G层

三湘鮰头鱼

关键特色：湘菜、鮰头鱼

这是一家海淀的湘菜老店，有十几年的历史，装修比较一般，好多老顾客。他家最主打的就是店头写的这个三湘鮰头鱼，这个菜在北京不多见，据我所知好像主打这个菜的就一两家。这是一道汤菜，是湖南菜里面少有的不辣或者微辣的菜。鮰头鱼其实就是江团，这个鱼汤跟其他鱼汤最大的区别是它里边放紫苏。第二个特色叫小炒猪脚皮，小炒猪脚皮这个在北京相对也比较少。就是把那个猪蹄那个皮的部分小片状的一点点切下来，然后去辣炒，带着点脆劲带着点软糯，就是一个懒人版的猪蹄儿，也算是个家常菜。

如果在那周围的朋友或者路过的朋友可以去试一试，这家味道确实是不错。

：海淀区圆明园西路骚子营车站西50米