营业额提升3倍！“茶饮+烘焙”是东南亚市场的掘金大招？

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导语：

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饮品企业“出海”，首站往往绕不开东南亚。

成立不到两年的MOMOYO，一年多在东南亚开出1000+店，成为东南亚饮品规模增速最快的品牌之一，他们是怎么做到的？

下文，是MOMOYO联合创始人刘振分享了他们的创业经验，一起来看（演讲实录有删减）。

一年多开出1000+店

MOMOYO有4个经验

MOMOYO是印度尼西亚的本土品牌，主打冰淇淋、鲜果茶和烘焙产品，其中冰淇淋占总销售额的50%、水果茶占 30%，咖啡占15%。今年 4 月引进烘焙品类，升级2.0门店后，第一家烘焙融合店开业销售额达2万人民币。

MOMOYO的第一家门店于2023年2月在印尼落地，截至目前，印尼门店数超600家、菲律宾门店数超100家，同时在马来西亚、泰国、越南、尼泊尔、柬埔寨等国家也有布局，全球总开业门店数已超千家。

但MOMOYO的扩张并非一帆风顺，从0到1的这个过程，品牌发展也遇到了很多挑战。

首先，海外开店的成本并不低。在海外开店，装修成本占总投入的50%～60%，不同的国家可能会有些许不同，但平均都在15万以上，而且门店的装修成本一般也比国内高出3倍。

其次，在海外开店，原料、人才、认证都是问题，在克服困难的过程中，MOMOYO总结出一套经验和方法论。

第一、在海外解决不了供应链，就走不出出海第一步。MOMOYO的所有物料都是从国内输送过去的，必须在前期建立好正规进口渠道，可以委托当地的机构协助清关，但比自己做成本高很多。

第二、建立本地化团队，使用有双语能力的人做管理者，方便上传下达，并且下达要求时亲力亲为，确保信息传达无误。

第三、提前做好哈拉认证。这是在海外开店的必备资质，否则门店不会被当地人认可。

第四、产品本土化。做好产品研发，东南亚国家都不喜欢喝茶，可能产品中的茶比国内少，顶多是国内的1/3，所以我们将研发外包给当地的团队，他们更了解本地的饮食习惯，产品口感更适配当地人的喜好，基本上我们在每个国家都有一个本地的研发团队。

升级“茶饮+烘焙”

2.0门店营业额提升3倍

国内的茶饮市场很卷，海外更卷。每个品牌出海都是几百家、上千家地开，每条街都有中国的茶饮品牌，但同质化的产品比较多。

结合市场背景，我们增加了烘焙产品线，在今年4月份，MOMOYO打造出“茶饮+烘焙”的2.0门店模型。

MOMOYO的烘焙都是现做现烤，提升顾客的消费体验。

加入烘焙后，门店的销售额大幅提升，提升了3倍。

未来，我们会用3年时间，将标准门店的规模突破5000家，融合店开到1000家。

最后，给大家出海三个建议，有决心，找对人，本地化。

有决心：大家不要光想要不要出海，等你想的时候，可能几十个品牌都出去了。

找对人：一方面是建立供应链的人，另一方面是本地的管理人才。

本地化：产品因地制宜做本土化研发，不同的国家有不同的风味。

开店邦希望搭建一个企业出海的深度交流平台，赋能中国供应链、品牌实现全球化布局，并提供落地合作、投资、并购等解决方案。

如果您是即将出海与计划出海的中国连锁品牌创始人、供应链创始人，以及已经出海的中国企业创始人，欢迎加入“开店邦·出海社群”，与我们多多分享和交流。

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*本文来源：咖门（MOMOYO联合创始人刘振分享）

图源：MOMOYO