湖北
极目新闻记者 陈倩
摄影记者 刘中灿
8月31日，湖北经济学院迎来了2024级新生。在该校楚菜现代产业学院，2024级烹饪与营养教育专业的部分新生和家长，走进烹饪实验教学示范中心，开启“舌尖上的专业”沉浸式体验。
各级职业技能竞赛的获奖证书，从大学校园里走出的“技术能手”、“五一劳动奖章”获得者，整洁精致的操作间，这些似乎都在回答一些新生和家长的疑问：“大学里还有教人做菜的专业？”
该校楚菜现代产业学院副院长谭志国介绍，烹饪与营养教育专业教学内容丰富，就业方向多样，这个专业不仅仅是培养餐饮行业“大师傅”的，学生们在这里既要学习烹饪科学基础知识和烹饪专业基本技能，还要具备大食物观念、大产业观念和创新创业思维，成为高素质复合型“三有三实”（有思想、有担当、有能力,实践、实用、实干）人才。学生毕业后，有的成为烹饪大师、餐饮总监、酒店高级职业经理人，有的成为中职、高职、应用型本科院校烹饪专业教师，有的成为专职公共营养师、健康管理师、食品安全管理师，还有的考研、考公、考编后成为国家相关部门公务员。
在参观学院设施时，热火朝天的操作间成了新生和家长最欢迎的地方。孜然黑山羊排、酸汤牡丹虾、四季美汤包、苹果包、梨子包、狮子酥、芒果慕斯蛋糕、黄油曲奇、火龙果冰沙，这些色香味形兼备的风味美食，都是楚菜现代产业学院师生们现场共同制作的。大家的动作很整齐：用筷子夹起来，往嘴里送。这场“好吃”的迎新会，也给新生和家长们留下了深刻的印象。
飘香的操作间，也让部分家长跃跃欲试。新生小黄的爸爸妈妈就表示，”我们也来露一手！”看着黄爸爸熟练地切着黄瓜，在场的老师也不禁问：“您是专业厨师吗？刀工很老道。”黄爸爸笑着说，其实他并不是专业厨师，只是有20多年的掌勺经验，平时家里来了客人都是他下厨，熟能生巧，刀工就这么练出来了。黄爸爸和黄妈妈一起做了一道黄瓜炒鸡蛋，给在场的新生和家长们品尝。而这也让现在还只会炒花饭和下面条的小黄，有了来大学的第一个目标：4年以后，毕业时也做一道炒鸡蛋，请爸爸妈妈和同学们品尝。
（来源：极目新闻）
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