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咖啡沙龙 视频号
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今天开箱的咖啡机是百胜图V1AP，一台进阶级的半自动一体机，何为进阶级？看看它的新功能！
01
外观设计可调参数
老样子，打开包装后，手柄、粉锤、拉花缸等等的工具都是配件盒里附带的，而在下层的机器本体，外观跟V1不能说毫不相干，只能说是一毛一样。
不过这台AP款的最大变化之一就是可以链接百胜图的APP了，对于可调功能较多的进阶或者发烧级机器，有了APP还是方便很多的，长按开机键就可以搜索，跟手机连同一个WIFI就搭上线，很方便。
连接APP后所有参数都能在手机上操作了，萃取水温、水量，预浸设置，研磨时间，而且还能保存萃取配方，甚至还有个后段降压可以打开。
而在机身上，因为把大多数可操作的参数都归纳到APP里面了，V1AP就只保留了简单几个按键和一样大屏幕，方便萃取过程中监测数据。
特别是后段降压，算是给我来了点小惊喜了，能够在萃取尾段自动降低压力，减少通道效应以及不均匀萃取。
02
萃取制作蒸汽拉花
了解完外观，先设一个定量配方来试试机吧，在APP里面预设后点发送，机器接收到信号会有“滴”的提示。
直接上手柄磨豆，在圆形屏幕上会有克重显示，手柄（或接粉器）放上去会自动归零，然后也可以称粉重（这个是比较实用的功能）。机器在萃取的时候，手机端也可以看到萃取进程，并且随时可以操作停止萃取。
而在蒸汽这边，V1AP的蒸汽杆比百胜图其他机型长了一截，这是我喜欢的升级点，奶缸能够倾斜的角度更大，打发大缸或者斜口缸都更灵活。
而且加长了之后，蒸汽力度也是够的，在家里玩玩拉花基本没有压力。
03
功能更新快速冷萃
最后，这个冷萃模式的玩法也颇为有趣。
机器预设了三个档位可选，分别是清爽、平衡以及浓郁。我们可以在水箱中直接加入冰水，然后将研磨度调粗再进行萃取。分享一个小技巧，在冷萃之前，我们可以在布好的手柄上铺一张丸型滤纸，并且润湿一点热水，再扣上手柄进行冷萃。
萃取过程一分多钟，使用低压低温的多分段慢萃，尽量保证冰水也能有尽量高的浓度（因此先用热水润湿，就能辅助更充分的萃取）。
以上就是百胜图V1AP的开箱体验，不到5k的价格能有APP连接，加上快速的冷萃功能，更重要是半商用级别的萃取效果，适合咖啡节、车尾箱、培训机构、咖啡小门店使用，看完开箱，你觉得怎样？评论区进一步交流哦！
今晚（7月25日）19：00入店购买
百胜图 V1AP 半自动一体咖啡机
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■ 文章来源：公众号【咖啡沙龙】原创
■ 文字作者：Holam
■ 视频：Holam、梓祺、敏浩
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