买西瓜就要挑“母”的，牢记5个小技巧，皮薄多汁，老板夸你内行

买西瓜就要挑“母”的，牢记5个小技巧，皮薄多汁，老板夸你内行

小厨李富贵 2022-08-02 00:00:57

眼看着马上进入七月份，在这个多彩的季节，各种夏季的水果争相斗艳，但要说夏季必不可少的消暑的圣品，非西瓜莫属。西瓜又甜又多汁，不仅能补充水分，还可以解渴、防暑、降温，夏季酷暑逼人，吃上一块西瓜，凉彻心底、暑气顿消。

在这种高温天气里，抱着半个大西瓜，吹着空调，挖着西瓜来追剧，想想都觉得幸福感爆棚，不过前提是你得买到一个好西瓜，因为每一个西瓜都是个“大盲盒”，会挑的，买到的西瓜清甜多汁又起沙，不会挑的，只能东拍拍西拍拍，最后随便挑一个。想要买到好西瓜其实不难，接下来，分享几个挑西瓜的小技巧，让你挑到心仪的“梦中情瓜”。

一、看瓜藤

买西瓜时先别急着听声音，第一步应该先看瓜藤，也就是西瓜的果柄，也叫瓜蔓。果柄颜色青绿，稍微卷曲的，证明西瓜摘下没多久，是新鲜的西瓜。如果果柄粗直，则说明成熟度不够，果柄枯黄，蔫了吧唧，那这个瓜也许是死藤瓜或早采瓜，已经放了有些时间，不是很新鲜了。

二、看纹路

看了瓜蔓，再看瓜皮上的花纹。西瓜的品种有很多，例如黑美人的瓜皮颜色较深，花纹不明显，但也还是能看到的，无论什么品种，无论是深纹还是浅纹，挑西瓜时尽量挑选花纹清晰整齐，间隙比较细的，这样的西瓜成熟度好，水分充足。花纹杂乱，不清晰的，瓜瓤多筋口感也不沙。

三、看瓜脐

每个西瓜底部都有一个“小肚脐”，有的大，有的小，我们要挑选瓜脐四周饱满、瓜脐收得紧密、凹陷较深的西瓜，这样的叫作“母西瓜”，这样西瓜瓜皮薄、果肉甜。瓜脐大的西瓜则瓜皮较厚，口感也不是很好。

四、看阴面

我们都知道西瓜是生长在地上的，所以每一个瓜都会有一块黄白色的部位，这个叫作“阴面”，也就是贴着土地，阳光照射不到的部位。阴面的面积越小、颜色越黄，则证明阳光能照射到的部位越多，阳光越充足，西瓜的甜度越高。

五、听声音

“听音辨瓜”是我们的民间传统，那么你又知不知道，怎样的声音才是成熟的西瓜呢？托起西瓜，在听声音的同时，托着西瓜手也要感受一下，拍西瓜时有震感、“嘭嘭”声，有空洞的感觉，这样的就是新鲜成熟的西瓜。如果无震感，声音是很闷或者声音不明显，大多是生瓜蛋子。

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