保存大虾，直接放冰箱就错了，教您一招，冻半年仍和新鲜的一样

保存大虾，直接放冰箱就错了，教您一招，冻半年仍和新鲜的一样

大虾是我们常吃的一种食物，鲜嫩好吃、营养丰富，大人孩子都喜欢。遇到价格便宜的时候，我们都会忍不住的多买一些，就像今天鲜虾买两斤以上二十九块九，许多人生怕买不到似的，都抢着买，一买就是五斤。

那么买了这么多活蹦乱跳的虾，一次又吃不完，该怎么保存？肯定是需要冷冻的，一定不要冷藏，不然大虾很快就会坏掉了。但能不能直接把虾丢进冰箱冷冻呢？相信很多人都是这么做的，之前我也这样做过，发现等吃的时候，虾的鲜味没了不说，口感也很差。

保存大虾，直接放冰箱就错了！想要虾冷冻后还和新鲜的一样好吃，需要掌握一些技巧。

我来教您一招，大虾冻半年仍和新鲜的一样，鲜嫩有弹性。下面就来说说具体做法，爱吃大虾的朋友别错过了，学会了之后，趁便宜多买一些保存，能省不少钱，还吃得好，快来看看吧。

【保存大虾的方法】

首先准备几个空瓶子，要求是瓶内无任何异味，也没有油脂等物，最好是提前将瓶子洗净，并晾干，一般情况下用矿泉水瓶最好。瓶子用多大都可以，看自家每次做菜需要用多少虾来决定，当然也别用太大的，不然冰箱塞不进去。

然后将虾一个个塞进瓶内，一直塞到八分满的状态。注意了不要塞的过满，要留些空间，还有最好戴上一次性手套。

最后给瓶内倒入清水，并加入一勺食盐，再盖上盖子，放进冰箱冷冻。

这样保存大虾，不用担心串味，还能保持虾的新鲜。而且一个瓶子就是一顿的量，拿取方便，不用反复解冻冷冻。

想要大虾新鲜好吃，不仅要学会冷冻保存的方法，还要学会如何解冻，不然方法错了，也会导致虾难吃。

虾经过冷冻后，变得硬邦邦的，一时间很难快速解冻。很多人会将大虾放进水中浸泡缩短时间解冻，这么做虽然比较快，但方法并不好。因为虾泡软后，鲜味会丢失，口感也会变差。

建议将瓶装的大虾放进冰箱冷藏室，等到没有冰了，再将瓶子剪开，就可以用来做菜了。如果短时间内冷冻，没有用瓶子装的话，可以用食盐来解冻大虾，不仅冰化的快，还能达到去腥杀菌的作用。这两种方法解冻后大虾都跟新鲜的一样好吃，不妨试试。

大虾最常见最简单的方法要数水煮，给大家分享一下做法，不会的话照着做。

【水煮大虾】

1、大虾清洗干净，取一个牙签，将虾线去掉，记得不要剪开，要从第二个关节处插入牙签，轻轻挑起。

2、姜片、葱段转准备好。

3、锅内放入适量清水，再放入葱姜、花椒粒，开大火煮开。

4、水沸腾后，将大虾倒进锅内，并放入料酒和食盐，煮到大虾完全变红，最多五分钟以内，不要煮太久了。

5、煮好后捞出，就可以食用了。若喜欢口味重一些，可以调份蘸料。鲜美好吃，试试哦。

关于保存大虾，你学会了吗？若一次买多了，不妨用这个方法保存，冷冻半年仍和新鲜的一样。欢迎大家留言讨论，如果觉得文章对你有用，请给我收藏、点赞、评论、转发、关注，让更多的人看到，让大家一起学习，感谢大家对我的支持，我们下次再见！