【关注】冰青：青梅酒“勇者”，雪山青梅酒的差异化之路

6月5日，随着芒种时节的到来，一场以青梅为媒的盛会——2024中国（成都·大邑）青梅理想季在成都大邑盛拉开序幕，为来自全国各地数百名嘉宾和媒体呈现了一场精彩纷呈的青梅文化盛宴。本次青梅理想季由大邑县人民政府主办，䢺江镇人民政府承办，多家企业协办。冰青青梅酒作为大邑县青梅酒代表品牌，也在本次活动中为嘉宾呈现了一场关于人与自然的发现之旅。

穿梭于梅林之间，一阵阵梅子清香扑面而来，嘉宾们手持提篮，亲手摘下了当下刚熟的新鲜青梅。这里是雪山脚下的幸福梅林，也是冰青青梅酒的原材料产地，在依山傍水的峡谷之间，在潺潺涓涓的溪水之畔，青梅获取了山林间的生命秘力，最终又注入冰青青梅酒中，为都市生活带去了活力。

活动展示了大邑青梅酒从原料种植、加工生产到营销销售的全过程，并对大邑青梅产业进行了全面介绍。嘉宾们于山林采摘中发现了青梅的清新魅力，又沉浸式体验了梅子丰收的喜悦，了解了青梅酒从田间到餐桌的生产过程。在随后的冰青-德奥塔庄园之夜，美食艺术家和音乐人的加盟，让参与者在自然与音乐的交融中，体验到了青梅酒饮的独特魅力……

西岭雪山，最高海拔5000多米，终年积雪，是高山青梅生长的绝佳环境，诗人杜甫更是曾写下“窗含西岭千秋雪”的美誉。2014年，冰青品牌创立之初，创始人陈涛就曾多次深入西岭雪山，寻找风味更加纯正的梅子品种，最终锁定䢺江镇为冰青酒的原料供应基地。䢺江镇作为我国公认的六大产梅区之一，享有“四川青梅第一镇”称号。而“雪山下的青梅”，又给冰青酒添加了一张纯净标签。

西岭雪山以独一无二的高海拔气候驯养青梅，雪山之水则滋养着冰青的清醇和回味。作为冰青酒的品质源头，冰青与西岭雪山的关系就像是一种平衡在人与自然的中间状态，恬静又自然。

锚定果酒中的“茅台”，冰青从未食言，雪山下万亩青梅园“西岭梅谷”就是冰青的品质源头。本着无色素、无防腐剂的健康理念，采用全果发酵技术，结合21道工序酿制而成，过硬的品质也成就了也成了冰青在果酒赛道里的一张王牌。

青梅酒于近三年迎来了快速发展，如何在赛道里保持头部优势，陈涛给出了答案：先做基础，后做品牌！

时至今日，果酒赛道的激烈程度已不可同日而语。前有品牌梅见弯道超车，后有大批低端配制酒以色素、调味剂、杀低价追赶下沉市场。与此同时，冰青的稳健发展风格在赛道里显得有些与众不同。

“绝不做昙花一现的网红产品！”冰青创始人陈涛坚信，培植一个品牌的根基，时间虽长，但使命必达。青梅果酒赛道虽然已略显拥挤，但在品质化道路上，同类型企业的数量却并不太多。不同品牌在品质、包装、品牌价值角度，差距仍然较大，市场仍处于野蛮生长期，还没有形成固化格局，越是在这种时候，越是要打好基本功。我们可以看到，从“新酒饮”这一边缘性创新入手，青梅酒已经成为一个现象级品类。最新披露的数据显示，青梅酒在线上与线下的销量仍在快速提升，正在进入规模化成长阶段。

任何品类一旦掀起热度势必引起大大小小各类资本和创业者的追入，但乱花渐欲迷人眼，保持初心和本心才能不致随波逐流。经过十年时间的运营，冰青青梅酒已形成了系统化终端体系和一定的消费者认知，同时也从小众市场逐渐走向了千家万户。在跟风产品追赶之时，冰青酒仍然坚持使用更优质的高山青梅，不使用任何添加剂，以极为苛刻的标准酿造精品梅酒，且不论规模之差异，行者陈涛践行此路的笃定和责任精神，是有目共睹的。

今年3月，中国青梅酒品牌冰青出口加拿大的第一个集装箱，从成都大邑县发出，品牌规模化出海之路正式开启。同步糖酒会，冰青与德商集团战略合作签约，完成5000万订货大单……

十年间，冰青已然铺开了不小的版图，在线上线下同时销售，已完成了系统化渠道建设，在京东、天猫和抖音等电商和社交平台都有不俗的销售成绩。

十年光阴，如白驹过隙，如今已是创始人陈涛入局酒业的十个年头。提及当初为何选择离职创业，这其中最重要的原因，必然是看好青梅酒在中国乃至全世界的未来。

陈涛认为，青梅酒的重点也不全在酒，更重要的是一种生活方式，以轻松愉悦的心态和状态面对每一天的挑战和压力，是当前年轻人必然需要的一种陪伴。从冰青酒的落地宣传，我们也不难看出，品牌着力打造的轻松、free、自然、豁达的新青年生活方式，也正是陈涛所向往和提倡的都市化生活状态。带领消费者在职场与生活中找到一个自然又舒适的平衡点，用极致品质和差异化的价值品味引领和契合消费者当下的生活场景，冰青也因此获得了不少青年群体的喜爱。

环顾当下，在谈到如何与其他品牌竞争之时，陈涛表示，冰青要学习茅台精神，不急不躁。十年对于一个品牌来说，也只是万里长征第一步。市场这么大，只要能练好基本功，就能有一席之地，创业就要耐得住寂寞，也要学会当一个苦行僧。

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