小满1碗汤，不劳医生帮，这7道汤鲜美不油腻，营养易吸收对脾胃好

今天我们迎来了二十四节气中第八个节气---小满， 它也是夏天第二个节气，也标志全国各地都进入了夏季，天气渐渐由暖变热，并且降水也会逐渐增多，故民间有句谚语“小满大满江河满”的说法。小满时节，意味着炎热的夏季登场，阳光逐渐炽热，而这时降雨也会增多， 冷暖交汇频繁，因此这时既要清热祛暑，又要注意祛湿排毒。 老话说，“小满一碗汤，不劳医生帮“，这是老一辈人总结出来的饮食智慧的结晶，汤不仅能补水润燥，健脾养胃，还能促进身体对营养的吸收。下面就给大家分享七道营养汤，鲜美不油腻，清热祛湿，营养易吸收还对脾胃好，每天一道换着做给家人喝吧。

一、推荐菜谱【番茄蟹味菇肉片汤】

原料：番茄 1个 里脊肉 蟹味菇 1小包 葱花 1根 生抽 1勺 料酒 1勺 淀粉 1小勺 油盐 少许

制作：里脊肉切成片后加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀腌制一下； 热锅凉油， 将番茄片放入锅中翻炒至微微出汁，加入准备好的蟹味菇进锅翻炒几下； 加入 水炖煮2分钟，加入1勺生抽；再将里脊肉片进锅去煮至变色，最后后加入少许盐和胡椒粉调味，撒入少许葱花即可。

二、推荐菜谱【虾仁豆腐苋菜汤】

原料：苋菜 1小把 鲜虾 1小盘 豆腐 1小块 姜末 少许 料酒 1勺 淀粉 小勺 油 盐 少许

制作：鲜虾去壳后挑出虾仁， 虾仁处理干净后加入少许盐、料酒、淀粉和姜末等调味料拌均匀；烧热过放入少许油，将虾仁进锅煸炒至变色； 加入足量的水炖煮，再将准备好好的豆腐块放进锅去煮，大火煮开后继续煮上三分钟； 加入洗净的苋菜进锅去煮至色，最后加入适量的盐调味即可。

导语： 初夏喝汤最养人，7道营养汤，好喝好做，消暑降火祛湿，天天不重样

三、推荐菜谱【冬瓜黄骨鱼汤】

原料：冬瓜 1块 黄骨鱼 3条 姜片 少许 小葱 少许 胡椒粉 油盐 少许

制作：热锅凉油， 将处理好的黄骨鱼放入锅中煎一下，鱼的一面煎至金黄后翻面将另一面也煎至金黄， 加入少许姜片进锅煎一下， 一次性加入足量的水炖煮，将冬瓜片放进锅中去煮，煮时不加盖，中火炖煮至鱼汤色奶白， 最后加入少许盐和胡椒粉调味，撒入少许葱花即可。

四、推荐菜谱【豆米虫草花丸子汤】

原料： 肉馅 1小碗 蚕豆米 1小碟 虫草花 1小把 淀粉1小勺 料酒 1勺 姜末 少许 胡椒粉 少许 盐 少许

制作：肉馅加入少许盐、料酒、淀粉和姜末等调味料，顺着一个方向搅拌上劲。 煮锅水，将团好的肉丸子冷水下锅煮，注意要冷水下锅，以便丸子定型；大火煮开后先撇去浮沫，这样汤色更鲜美，加入准备好的蚕豆米和新鲜的虫草花进锅去煮上三至五分钟； ，最后加入少许盐和胡椒粉调味即可。

五、推荐菜谱【苦瓜鲫鱼汤】

原料： 鲫鱼 1条 苦瓜 1根 姜片 3片 葱花 少许胡椒粉 少许 油 盐 少许

制作：热锅凉油，将鲫鱼表面的水分吸干后放进锅中去煎，将鲫鱼表面煎至金黄后翻面将另一面也煎至金黄，同时在锅中空余边将鲫鱼籽放入锅中一起煎至金黄，加入几片姜进锅去煎，一次性加入足量的水炖煮七、八分钟， 加入准备好的苦瓜片进锅去继续炖煮至汤色奶白，最后加入少许盐和胡椒粉调味，放入少许葱花即可。

六、推荐菜谱【冬瓜薏仁棒骨汤】

原料：冬瓜 1块 薏仁 1小碟 棒骨 3块 姜片 3片 料酒 1勺 葱花 少许 胡椒粉 少许 盐 适量

制作： 棒骨块放入冷水锅中焯煮， 加入少许姜片和料酒帮助去腥； 将准备好的棒骨放入电炖锅中，加入几片姜， 加入薏米，一次性加入足量的水，注意煲汤时要一次性姜水加足，不要中途加水，加盖后按下电炖锅上炖煮功能键，还剩下30分钟加入冬瓜块进锅去煮（根据冬瓜块的大小来调整冬瓜放入的时间“；待到“冬瓜薏仁棒骨汤”炖好了，加入少许盐和胡椒粉调味，放入少许葱花即可。

七、推荐菜谱【老鸭海带汤】

原料： 海带 1盘 鸭子 1只 姜片 几片 高度白酒 2勺 葱花 少许 胡椒粉 少许 盐 少许

制作： 先将鸭块放进冷水下锅，加入少许姜片和高度白酒去腥，焯好后捞出放入电炖锅中， 加入海带片，再加入姜片，一次性加入足量的水，千万别中途加水；再按下电炖锅上炖煮鸡鸭的功能键，待到“老鸭海带汤”炖煮好后加入少许盐和胡椒粉调味，放入少许葱花即可。