鲁花集团程银：探讨“新食代”趋势，共建发展新平台

4月13日，2024“食博会·预博会”期间，由中国食品工业协会指导，中国食品工业协会经销商工作委员会和零售圈共同主办，20+省级零售行业连锁协会支持的“第六届全国食品经销商大会暨2024零售圈全渠道高峰论坛”在中国广东现代国际展览中心举办。

鲁花集团总裁委员会常委、广州大区总经理程银

本次大会，鲁花集团总裁委员会常委、广州大区总经理程银以《探讨“新食代”趋势，共建发展新平台》为主题，深度探讨了“新食代”发展的趋势，并提出了携手共建新平台的美好愿景。

以下为演讲全文：

首先非常感谢主办单位给我这个机会，也许一说鲁花大家首先想到的是鲁花的花生油，事实上，鲁花的产品不只有花生油。

山东鲁花集团是一家民营企业，成立于1983年，成立的初衷是因为刚刚农村实行了生产责任制，农户家家户户都有余粮，为了解决老百姓销售农产品的问题，我们在乡镇上成立了一家公司。

初期只有几个人，经过40余年的发展，目前公司员工数3万余人，在全国有近500个分公司，除了新疆、甘肃、青海、西藏这几个地方的部分地级市没有设分公司之外，全国其他的地方每个地级市我们都有分公司，而且很多的县城我们也设立了分公司。比如说广东省一共有21个地级市，我们在广东省一共有33个分公司，在全国有3000多个经销商。

在产品上涵盖了食用油、调味品和米面三大板块，有47个配套工厂，最北边的在黑龙江五常，在东莞的麻涌也有一个加工厂。

鲁花集团近年获得了多项荣誉，我在这里重点说两个，第一个是国家科学技术进步奖，我们获得这个奖项是食用油当中的第一家，我们就是鲁花的大家所熟知的鲁花5S压榨花生油所使用的5S压榨工艺获得了国家科学技术进步奖。

第二个是全国先进基层党组织，这个是在建党100周年由国务院党中央给我们颁发的。因为我们鲁花企业也是在烟台下面的县城，烟台一共是2家，我们是其中的一家。我们全国的近500个分公司，每天早晨都要学习企业文化，星期一到星期五，每天学习半个小时的企业文化。其中每个星期六我们是要上党课的，每个星期六有半个小时的党课时间。

荣誉之外，在产品上，鲁花集团在2021、2022年连续两年获得中国顾客满意度指数食用油方面的第一名，然后在2023年，2024年我们的食用油和鲁花酱油获得了顾客推荐度的双第一。

品牌价值上，鲁花多年保持15%到30%的高速增长，根据尼尔森报告显示，我们的产品均价超过全行业均值价格体系的21%。今天上午的演讲中吕艺教授说，我们的产品一方面是考虑卖不动，另外一方面是价格提不上。事实上，鲁花的价格在整个食用油里价格是比较高的，超过行业的21%。

下面我讲一下鲁花主要的三大板块产品。在食用油方面，我们提出了绝不让消费者食用一滴不健康的油，在调味品方面大家看到，我们采用的工艺是密闭发酵的工艺，提出的是为上帝酿一瓶好酱油，在前几年我们开始涉足米面板块，提出的是专注一碗好米饭，综合来讲鲁花提炼的就是油香、酱香和米面香。

鲁花5S压榨工艺应该说是在行业当中、全世界都是比较领先的。国家食用油、花生油的标准也是参考鲁花企业标准来建立，也就是说鲁花的企业标准远远高于全国花生油的行业平均标准。

它主要有五个方面，其中大家比较感兴趣的可能有两个方面，一是鲁花的生香、留香技术，这是很大程度上保留了花生油的香味；二有效去除黄曲霉素，这个对人体伤害比较大，油料作物当中或多或少都会存在，5S压榨工艺有效去除了黄曲霉素。

同时，在近几年，我们又推出了鲁花的高油酸花生油，可能这个比较专业。高油酸是一种什么样的物质，它对人体有什么样的好处呢？举个例子，可能我们在座的很多企业家都知道橄榄油非常好，而橄榄油之所以非常好是因为它的油酸含量非常高，普通花生油的油酸含量是40%，我们生产高油酸的花生油油酸含量超过75%，达到了橄榄油的油酸标准。

这是我们最近刚刚跟山东省农科院研发出来的新的高油酸的种子，它的油酸含量能够达到80%，我们在全国首先推出了低机酸的菜籽油，这个含量远远低于国际标准。

鲁花通过科技创新成功研发了亚麻籽油的去苦留香技术。亚麻籽油顾客的复购率不超过5%，大家知道亚麻籽油很好，但是很难吃，我们通过科技把它的苦和涩都去掉了，变成大家都可以接受的食用油，我们的小磨香油生产基地只有一个，是在山东莱阳，用纯石磨研磨的小磨香油。

前几天我们看了一篇报道，中国花生平均亩产量是260多公斤一亩，但是高油酸能够达到400公斤一亩，算是非常高端的一种食用油。

2012年，鲁花集团投资新建了山东鲁花生物科技有限公司，主要生产酱油、料酒、醋，应该说这一系列的产品包括蚝油，都是受到消费者的好评，鲁花产品都有差异化和核心卖点，酱油核心差异化就是独特的酱香，跟传统的水淋酱油是不一样的。

鲁花实行双品牌战略，除了鲁花品牌之外，在2023年我们又推出了厨中香品牌，也涵盖食用油、调味品跟米和面，但是厨中香品牌我们有花生油，价格是比较亲民的，跟鲁花品牌相比它的价格会低一些，但是所有鲁花的产品没有转基因的，没有低端产品，都是高端产品，所以厨中香定位是中端产品。

最后，讲一讲我们目前跟社会各个方面合作的情况。鲁花已经成立了40年了，现在各个渠道应该都算是做得比较成熟，包括新兴的线上渠道。只要是有消费的地方，都是我们的合作机会。也就是说，不管你能够在哪一个渠道产生销售，都是我们的目标客户。

在以前，我们的渠道是比较单一的，比如说卖场、超市，现在在此基础上会包括一些流通小店、批发市场、企业团购福利等等，现在的渠道非常的碎片化。

比如去年我们跟某一个全国性的物业公司进行合作，一年的时间销售了一个多亿。那它主要是通过怎样的方式来销售的呢？

一方面通过管家销售给业主，另外一方面，是跟它合作的一些企业，比如写字楼内办公的企业，推荐鲁花产品来做员工福利或内购。

最后，希望我们在座的企业家朋友能够积极的参与到鲁花大家庭当中，为中国自己的食用油多做努力，多做贡献。

我的分享到此结束，谢谢大家！