广西
大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。中老年人，是容易出现骨质疏松的群体，一方面是随着年纪大了，骨质流失比较快，消化和吸收能力下降，加上老年人怕花钱，舍不得吃好的，营养补充不够，钙质流失严重，经常会出现手脚抽筋、腿疼、容易骨折的问题。年纪大了，建议好好养骨，多吃一些富含钙营养丰富食物，进入夏天之后，可以常吃这八道菜，高钙高营养，腿脚有劲身体好，健康度过一年四季。
一、黄豆苦瓜排骨汤
准备食材:黄豆，苦瓜，排骨，姜片，葱段。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，放入姜片和葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来清洗干净。
2、苦瓜表面撒上食盐和淀粉，搓洗干净后对半切开，挖掉里边的瓜瓤，再切成块。黄豆提前浸泡一个小时，泡发后沥干水分。
3、将排骨、黄豆和姜片先放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。
4、时间到，再把苦瓜放进来，继续炖煮二十五分钟。煮好后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
二、胡萝卜玉米筒骨汤
准备食材:筒骨，胡萝卜，玉米，姜片。
做法步骤:
1、筒骨清洗干净，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将筒骨捞起来，清洗干净浮沫。
2、胡萝卜削掉外皮，清洗干净后切成小块。玉米洗净后剁成小块。
3、将筒骨、姜片先放入汤锅中，煮半个小时。接着再放入胡萝卜和玉米，继续炖煮半个小时。
4、煮好后，加入适量食盐调味，撒上葱花即可出锅开吃。
三、口蘑炒牛肉
准备食材:牛肉，口蘑，料汁。
做法步骤:
1、料汁:碗中放入酱油、淀粉和小半碗清水，搅拌均匀即可。
2、牛肉清洗干净切成片，加入姜片、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。口蘑清洗干净切成片。
3、起锅烧油，油热后放入腌制好的牛肉翻炒，炒至变色后盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入蒜片炒香，再放入口蘑翻炒一会儿，炒软后放入牛肉翻炒均匀。
5、食材煮熟后，倒入料汁焖煮一会儿，煮至酱汁浓稠，即可出锅装盘开吃。
四、黄豆海带排骨汤
准备食材:黄豆，海带，排骨，姜片。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来清洗干净。
2、海带泡发后清洗干净，然后切成小块。黄豆清洗干净，浸泡一个小时。
3、将排骨、黄豆和姜片先放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。
4、时间到，再放入海带继续煮二十分钟。煮好后，加入适量食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
五、海带煎蛋豆腐汤
准备食材:海带，鸡蛋，嫩豆腐，枸杞子，葱花。
做法步骤:
1、海带提前浸泡，泡发后切成小块。嫩豆腐切成小块，枸杞子清洗干净备用。
2、起锅烧油，油热后打入鸡蛋煎熟，再切成小块，加入适量清水煮开，放入嫩豆腐煮两分钟。
3、煮至汤水奶白，再放入海带煮三分钟煮熟，最后加入食盐调味，撒上枸杞子即可出锅开吃。
六、西兰花炒虾仁
准备食材:虾仁，西兰花，蒜片，葱花。
做法步骤:
1、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净沥干水分。
2、西兰花剪成小朵放入清水中，加入食盐和淀粉，浸泡十分钟，再清洗干净。
3、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入西兰花焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分。
4、起锅烧油，油热后放入蒜片和葱花炒香，再放入虾仁翻炒，炒至变色后放入西兰花翻炒均匀。
5、接着放入生抽和少许清水，煮至入味即可出锅开吃。
七、韭菜炒鸡蛋
准备食材:鸡蛋，韭菜。
做法步骤:
1、韭菜清洗干净切成小段，鸡蛋打入碗中搅散备用。
2、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后，炒散盛出备用。
3、锅中底油，放入韭菜翻炒，炒至断生后加入生抽、蚝油调味，翻炒均匀炒至入味。
4、最后放入鸡蛋，翻炒几下，炒至均匀即可出锅装盘开吃。
八、山药胡萝卜排骨汤
准备食材:山药，胡萝卜，排骨，姜片，红枣。
做法步骤:
1、排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来清洗干净。
2、山药和胡萝卜削掉外皮，清洗干净切成小段。
3、将排骨、姜片和红枣放入汤锅中，加入适量的清水，盖上盖子煮半个小时。
4、时间到，再放入山药和胡萝卜，继续煮半个小时。煮好后加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
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