【夜读】靠抢才能吃上的“剩菜盲盒”，究竟是捡漏还是踩雷？

5.9元可买价值15元的寿司卷；原价43.6元的面包17.9元就能到手……近日，一种叫做“剩菜盲盒”的食品销售方式悄然兴起，因被贴上“省钱、有趣、环保”的标签而备受年轻人追捧。然而，记者在调查过程中发现，“剩菜盲盒”随机性大无法更换，购买者体验感受不一；一些“剩菜盲盒”存在日期标注不明、品质口感欠佳等问题；还有一些现做的商品甚至也“混”在“剩菜盲盒”平台进行销售，成为商家借机推广的渠道。

面包店的工作人员在装“面包盲盒”

现象

年轻人忙“蹲点” 抢购“剩菜盲盒”

“剩菜盲盒”并非真的剩菜，而是商家将临期或当天打烊前未售完的食物随机组合打折出售。在一款售卖“剩菜盲盒”的小程序上，入驻了不少知名商家和连锁店，包括烘焙、轻食简餐、卤味熟食、鲜花、零食小吃等品类。不同商家的盲盒上架时间不同，有8时、14时，甚至还有在零时开抢的。

抢购“剩菜盲盒”的小程序

“我会提前研究每家店上新的时间，在小程序里设置好‘订阅’按钮。”有过多次抢购经历的孙女士说，为了抢到心仪商家的“剩菜盲盒”，她会专门定好手机闹钟，提前3分钟上线等着，有的商家一天只放出3单或5单，经常会遇到秒没的情况。

记者在小程序上订阅了5家面包店的“剩菜盲盒”。当手机弹出开售提醒，再点开下单页面，“盲盒”就显示已经被抢光。 多次“蹲点”后，记者才在一家面包店抢到了一份17.9元的“面包盲盒”，并于当天19时30分到店取货。出示取件码后，店员从货柜上拿出一个封好口的袋子。打开袋子，里面是4个面包，对应店内的货品标签分别是：11.8元的巧克力卷、12.8元的土豆热狗和两个9.5元的肉松卷，总价43.6元，相当于打了4.1折。

“袋内的3个面包都是当天生产，带包装盒的巧克力卷是临期的，保质期只有一两天了。”店员说，现烤面包只能售卖当天生产的，在没有“剩菜盲盒”之前，当天没卖完的面包都会报损处理。“以打折促销的方式，既能处理临期食品，还能减少损失。我们每天上架3份，一般都是刚上线就被抢没了。”店员说。

一家面包店销售的“剩菜盲盒”

声音

有人觉得划算 有人直呼踩雷

“省钱、有趣、环保”是不少年轻人热衷“剩菜盲盒”的原因。“三四个面包才十几块钱，只花了原价三分之一的价格，这两天的早餐都有着落了。”在面包店取“盲盒”的张先生已经是第3次下单了，在他看来，划算是“剩菜盲盒”的最大优点。

还有人追求的是拆盲盒那一刻带来的趣味和惊喜感。“首先不浪费食物的理念很吸引我，而且也满足了我喜欢开盲盒的心理。”市民何女士说。

不过，有人热衷的同时也有人直呼“踩雷”。顾女士近日购买了一个面包“盲盒”。“开出4个面包，全是我不爱吃的硬欧包和咸面包。这些面包我在冰箱里放了好几天，最后还是扔了。本来买‘剩菜盲盒’的初衷是减少粮食浪费，拆到不喜欢的口味，反而造成了‘二次浪费’。”顾女士说。

记者发现，在小程序上购买“剩菜盲盒”时是不支持订单备注的，这在一定程度上会使得消费者所购买的产品并非都能“称心如意”。一家售卖“剩菜盲盒”的面包店店员告诉记者，每天装进“剩菜盲盒”里的食品随机性很大。“有时顾客现场打开‘盲盒’，看到有自己不爱吃的会提出想换一换，但‘盲盒’的规则就是这样，店里不允许更换。”

一家餐饮店的工作人员在装“主食盲盒”

问题

日期标注不明 食品品质堪忧

随着“剩菜盲盒”的火爆，消费者的吐槽声也随之多了起来：“‘盲盒’里的面包很干很硬，像是放了几天的样子，再也不会买了。”“丸子一尝就知道不新鲜了，吃起来特别硬。”“老婆饼太难吃了，小蛋糕上的奶油都干了，是把卖不出去的都装进‘盲盒’里清库存了吧。”诸如此类的差评不断出现，也引发了消费者对“剩菜盲盒”食品品质的担忧。

“我买的‘剩菜盲盒’，商家不提供购物小票，不知道原价是多少。食品就装在开着口的纸袋子里，也没有标生产日期和保质期，总感觉差点意思。”市民何女士说。

记者下单体验了朝阳区一家熟食店的19.8元的“剩菜盲盒”。打开包装袋后，里面也没有任何购物小票，装有食物的塑料盒上贴着手写的价签。“这些熟食是哪天生产的？保质期到哪天？”“能放个两三天吧。”商家含糊地答道。

一家熟食店购买的“剩菜盲盒”

记者还注意到，部分商家的“剩菜盲盒”并非都是“剩菜”。部分面包店从早上8时至晚上9时都可领取，“盲盒”售价与店内商品原价也相差无几；某甜甜圈店售卖“早上盲盒”，食品也是当日新做的；还有的“饮品盲盒”甚至是当场现做的。“感觉有的商家并非为了避免浪费，就是在借助‘盲盒潮流’推广产品而已。”市民陶先生说。

提醒

警惕盲盒食品的安全隐患

中国食品产业分析师朱丹蓬认为，所谓“剩菜盲盒”是利用年轻消费者喜爱的盲盒形式对商品进行清库存。部分“剩菜盲盒”使用的是临期食品，在完全密封的情况下，这类食品的细菌数量不好把控，因此有一定食品安全风险。盲盒的形式也决定了消费者很难提前了解产品信息，存在消费纠纷的隐患概率也会变大。

来源：北京日报客户端（记者：褚英硕，实习生：孙铭瑛）

本期编辑：梁冠群