2024年3月蔬菜市场供需及价格走势预测分析：蔬菜价格季节性下行

中商情报网讯：2024年3月，蔬菜价格季节性下行。随天气转暖，各产区陆续完成春季换茬，地产蔬菜上市量增加，价格季节性下行。2月份遭受大范围雨雪冰冻和低温寡照天气的长江流域部分产区，由于育苗移栽整体推迟，春季蔬菜上市期或也相应推迟，后期蔬菜价格下行幅度或较往年同期偏小。

（一）蔬菜价格转入季节性下行区间

3月份，农业农村部监测的28种蔬菜全国平均批发价每公斤5.24元，环比跌11.0%，同比跌1.5%，较近三年同期基本持平。分品种看，环比价格23种下跌，5种上涨，其中跌幅超过20%的品种有番茄（跌30.5%）、菠菜（跌27.2%）、黄瓜（跌24.1%）、生菜（跌23.3%）和青椒（跌22.3%）。随着气温逐步升高，冬春蔬菜供应进入尾声，南方产区陆续进入春季蔬菜育苗移栽过渡期和露地蔬菜冬春换茬备耕期，北方产区设施蔬菜由暖棚向冷棚转换。一方面，各地春季蔬菜上市量迅速增加，供应充足，另一方面，春季生产和跨区调运成本较冬季均有下降，共同推动菜价转入下行。分品种看，部分品种市场供应主产区由南向北过渡，如莴笋主产区从浙江、福建一带转移到云南、四川及安徽，并将进一步北移到山东、天津；菜花主产区从云南、福建为主，北移到四川、江苏、河南等地；番茄主产区从四川向山东、河北、内蒙古、甘肃转移。

（二）1-2月累计，蔬菜出口量同比增加

2月份，蔬菜进口量2.5万吨，环比增9.9%，同比减22.2%；进口额0.7亿美元，环比持平，同比减25.0%。蔬菜出口量83.9万吨，环比减27.4%，同比减6.6%；出口额11.0亿美元，环比减29.3%，同比减25.2%。贸易顺差10.4亿美元，环比减30.6%，同比减25.2%。1-2月累计蔬菜进口量4.8万吨，同比减13.6%；进口额1.4亿美元，同比减13.8%。主要进口来源国家或地区为：印度占进口量的50.9%，越南占11.6%。出口量199.4万吨，同比增12.9%；出口额26.7亿美元，同比减7.8%。主要出口国家或地区为：日本占出口量的12.0%，韩国占10.1%，越南占9.3%，中国香港占8.3%，马来西亚占7.9%。主要出口品类“鲜或冷藏的蒜头”同比增加，其中1月份同比增36.5%，2月份同比增3.3%。2024年2月2日，印尼对中国大蒜第一批进口许可证（配额）下发，较前五年相比，发布时间最早、发布数量最多，预计3月份受国外贸易商补货提振，大蒜出口量或季节性增加。贸易顺差25.3亿美元，同比减7.4%。

（三）预计后期蔬菜价格保持季节性下行趋势

一是天气进一步转暖，有利于蔬菜生长，各地春季蔬菜上市量快速增加。二是蔬菜供应产地转换和生产方式转换继续推进，部分叶类菜主产地由长江以南地区北移到黄河中下游地区，冷棚生产的鲜嫩小品种蔬菜逐步取代暖棚蔬菜，产地转换衔接较顺利，后续供应能力有保障。跨区调运规模缩小，地产蔬菜消费占比增大，运输保鲜成本下降，菜价将进一步下行。需要注意的是，部分产区春夏蔬菜或上市推迟。前期遭遇两轮大范围雨雪冰冻寡照等不利天气，湖南湖北等部分产区早春秧苗受损，移栽期普遍有推迟，影响早春大棚蔬菜定植面积同比减少，预计长江流域部分产区春夏蔬菜上市期推迟，后期部分品种价格季节性下行幅度或较往年同期偏小。

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