巧克力迎来持续涨价？可可价格首次突破7000美元大关，加工企业都买不起了【附巧克力行业市场需求分析】

图源：摄图网

3月15日，据央视新闻报道，据路透社13日报道，在非洲国家科特迪瓦，一家大型国营可可加工企业因可可豆价格高而停止采购，目前仅使用库存原料加工生产。加纳8家主要可可加工企业中，已有多家在当下的可可豆收获季数次停产。有可可加工企业说，因为没有足够的可可豆，目前只能实现20%的产能。

国际可可组织表示，全球可可豆产量的近三分之二来自科特迪瓦和加纳这两个西非国家。近年来，雨水太多和可可树病害等原因导致这两个国家可可豆减产，连续三年收成不佳。该组织表示，从去年10月开始的2023至2024收获季，情况仍未有所好转。预计全球可可豆产量将比上一季减少10.9%，达到445万吨，市场供应缺口将从上一季的7.4万吨扩大到37.4万吨。受此影响，科特迪瓦和加纳今年的可可豆价格比去年上涨一倍多。

3月12日，洲际交易所美国可可主力期货价格首次突破7000美元大关。作为巧克力的主要原料，可可豆价格与巧克力价格息息相关。美国市场调查公司的数据显示，与2022年相比，2023年美国零售店巧克力产品价格平均上涨了11.6%。

全球消费量超1100万吨

按照消费量计，2019年全球巧克力产品消费量达1042.4万吨，同比2018年增长1.8%，预计2020年全年消费量可达1060.1万吨，到2023年全球消费量将超过1100万吨。

具体来看，欧美地区就是巧克力产品的主要消费大户，以美国为甚。按照预估的2020年巧克力产品销售额计算，美国预计将销售巧克力产品285.03亿美元，占比23.04%，排名全球第一。

我国巧克力产品市场规模相对较小

巧克力进入中国市场已有60多年，但整体而言我国巧克力产品市场规模仍较小。Statista数据显示，2019年我国巧克力产品销售规模为34.10亿美元，同比2018年增长4.76%，预计2020年全年销售额可达35.37亿美元，到2023年全球销售额达37.65亿美元。

花旗研究分析师Aakash Doshi表示，如果西非供应继续恶化，而需求没有任何实质性萎缩，纽约可可豆期货价格可能在每吨7000至10000美元之间波动。分析师表示，在这种情况下，价格回落可能要到2025年下半年才会出现。

彭博分析师Diana Gomes和Ignacio Canals Polo表示，尽管对冲和实物库存目前提供了缓冲，但巧克力生产商的成本——以及随后的消费者价格——在未来6至12个月“势必会上涨”。

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