北京
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冬季如何饮食养生-养肾饮食
1.养肾饮食
中医认为，冬季在五行为水，在五味为咸，在五色为黑，在五脏为肾。因此符合以上特征的食物，很多具有补肾的功效，例如黑色食物黑米、黑豆、黑芝麻、黑枸杞、黑枣、黑木耳、黑荞麦等；自身带有淡咸味的食物如海蜇、海带、紫菜、墨鱼、海参等，也具有养肾的功效；莲藕、莲子、荸荠等水中的食物也有补肾的功效。另外，山药、栗子、核桃、枸杞子、芡实等虽然不符合以上特征，但也兼有补肾之功效。
2.进补饮食
中医认为，为了让冬季进补能更好地达到预期效果，应根据每个人的不同体质和食物的属性进补。中医按食物的性味分为平补、温补、清补等几类，进补要根据人的不同体质和食物的属性进行辨证施补。即使身体虚，也不能盲目乱补，否则不仅无益于身体，反而会带来副作用。比如说，身体非常虚弱的人冬季适合平补，如山药、枸杞子等性味平和的食材；而冬季畏寒怕冷的人适合温补，如核桃、红枣等温性的食材；肥胖、发热等人群冬季适合清补，如萝卜、大白菜等食物。
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