【科普】龙年说龙！这些生活中的“龙”，你都知道吗？

自2024年春节联欢晚会公布“龙行龘龘，欣欣家国”的主题开始，“龙文化”瞬间成了热门话题。在中国文化中，“龙”有着不同寻常的含义，但它其实并不遥远，而是与我们的生活息息相关。今天，我们就来盘点那些生活中的“龙”。

与“龙”有关的植物

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龙游梅

龙游梅，蔷薇科李属植物，龙游梅枝干蜿蜒扭曲，冠型开散自然，宛若游龙；花为复瓣，色白如玉似雪，暗香浮动。龙游梅以其独特的枝形在梅花品种分类种单列为一个类群——龙游梅类，目前也只有复瓣白花一个品种，实为珍贵。

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龙爪槐

龙爪槐是国槐的芽变品种。它的大树枝向上倾斜，小树枝下垂扭曲，看起来像一只龙爪。龙爪槐树冠优美，花芳香，是行道树和优良的蜜源植物；花和荚果入药，有清凉收敛、止血降压作用；叶和根皮有清热解毒作用，可治疗疮毒；木材供建筑用。龙爪槐由于生境不同，或由于人工选育结果，形态多变，产生许多变种和变型。

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龙胆草

龙胆草是一种多年生草本植物，高60厘米左右，短根状茎，长而细的圆柱状根簇生在周围，肉质，直立的茎，不分枝，紫色，单叶对生，卵形或卵形披针形叶，可达6厘米，全缘。花蓝色，簇生成聚伞花序，顶生和腋生，具许多苞片，分布于中国东北部和浙江等地。这种草本植物的根被用作药物，叫做龙胆。据《花镜卷五》：“龙胆草一名陵游，产齐鲁及南浙。叶如龙葵，味苦如胆。”根据这个解释，龙胆草苦得像胆汁。之所以加上一个“龙”字，可能是因为人们强调这种草的苦味，提高了它的价值。

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龙井茶

西湖龙井是中国传统名茶，被誉为“绿茶皇后”，产于浙江杭州西湖附近的龙井村一带，以其“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称。三分看茶青、七分靠炒功，西湖龙井的茶青，也就是茶叶鲜叶，不仅有严格的采摘时间表和采摘标准也十分考验师傅的炒茶手法，人工炒茶4个小时才能炒制好1斤。

与“龙”有关的水果

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火龙果

火龙果，又称青龙果、红龙果、仙蜜果、玉龙果，因为有漂亮的外表，还被称为“吉祥果”。火龙果味道香甜，集水果、花蕾、蔬菜的优点于一身，营养价值很高，并且具有低热量、低脂肪、高纤维的特点。

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龙眼

龙眼是热带水果之一。在广东、福建和海南种植。龙眼是一种常绿乔木，高达20米，羽状复叶，2—4对小叶，革质，披针形，长达15厘米，有顶生圆锥花序，小花，绿白色或浅黄色，常无花瓣、4萼片、8雄蕊，圆形或卵球形核果，直径3.5厘米，果皮暗红色，肉质。龙眼的果实是圆的，像眼睛，所以叫龙眼。”《本草纲目》说：“龙眼龙目，象形也。”

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龙宫果

龙宫果又名“杜古”，兰桑内、龙宫果、香果、佛头果，一种生长在泰国南部湿热地区的水果。龙宫成串生长，小圆球状，果皮淡黄。外形似枇杷，比枇杷略小，果肉分瓣，晶莹洁白，气味芬芳软糯，剥皮即食，味道醇美，大的偏甜，小的甜中微酸，口感有些微像荔枝，但果肉更嫩一些，水分更多，甘爽可口。

与“龙”有关的食品

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龙须面

"龙须面"是我国北方传统风味筵席面点品种之一，是从山东抻面演变出来的精品，至今已有300多年的历史。抻面由双条反复折合对拉而成。北方有的地区称七折为大拉面，十二折以上叫龙须面。

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龙须牛肉

龙须牛肉是一道小吃，属于川菜系。因配料独特，色泽红亮，肉香浓郁，回味悠长。顾名思义，龙须牛肉因为其纤维均匀，形如龙须，故名为龙须牛肉。

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龙须糖

龙须糖因糖丝纤细、样如龙须而得名。最传统的龙须糖为冰脆龙须糖，由麦芽糖拉丝裹上花生粉、糯米粉或者藕粉制成。龙须糖乍看起来扎实厚重，然而它入口即化，绵软的糖丝有着极为酥松的质感。

综合自绿色上海、上海发布、央视三农、人卫健康及网络

整理：李冰倩

编辑：陈 莎

责编：颜文彬

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