来源:Bigger南京
今年的冬天格外疯狂,一夜之间哈尔滨变成了「尔滨」。
冷与热,持续给这座城市制造着张力,他们温柔好客他们贴心从容真诚,他们的热情体现在每一处细节里,治愈每一个到来的人。
作为朴实又百搭的南京er,不争不抢,不急不慢,稳重带甩的性格,造就了如今的「南京大萝卜」。
作为六朝古都的南京,海纳百川博爱又包容,特色美食也丰富多样,让菌菌带你来看看来南京一天可以整点啥?今日行程请继续往下滑
PART 1 早上:9:00-12:00
✓ 先喝huo一碗馄饨
在南京早餐可以吃什么?菌菌脑海里不由飘出「馄饨」二字。
皮薄肉嫩汤头鲜美,薄薄的皮裹着一丁点儿肉馅,锅里煮好后用漏勺捞进碗里,端上桌好似一颗颗金鱼在瓷碗里漂浮。
透过薄皮可以隐约看见内里粉嘟嘟的肉,淋上灵魂辣油,一口下肚,一天的活力满满轻松激活。
如果可以的话,你还可以再加一个荷包蛋,
菌菌建议吃流心的,流心的蛋液和咸香的汤汁融合,吃起来是真的带劲。
✓ 炫一口烧饼
吃着馄饨,喝着馄饨汤,如果这时候来块酥到掉渣的烧饼,想必一定是美滋滋的~
烧饼的酥香和馄饨的鲜美完美交融一路滑过心尖,烧饼毫无疑问在这里起到了重要作用。
鸭油中调入恰当比例的盐与葱,包入面团中作酥,揉圆按扁反复擀卷,往上撒些白芝麻,然后送进炉子里烘烤至金黄酥香。
别看说烧饼只是平日里再不起眼的一个小吃,但层层的酥油香,扎实酥脆的饼皮总能给予你一种无法摆脱的迷恋。
✓ 中午:嗦份鸭血粉丝汤
鸭血粉丝汤,南京人难以摆脱的美味。
如果你来到南京,却没喝碗鸭血粉丝,菌菌只能深表遗憾,毕竟它真的很让人上头。
鸭血粉丝汤,是鸭子倾尽骨血五脏而汇集成的美味,是没有一只鸭子能活着游过长江就被端上了桌。
咕嘟咕嘟冒着香气的老鸭汤,勾住你的魂魄,随即你会看见师傅快速地放下一捆粉丝烫煮后捞起,依次将鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝、豆腐果在碗里铺开。
第一口先喝汤,第二口尝粉丝,接着第三第四口再品味鸭肠鸭肝,筋道的粉丝配上滑嫩的鸭血,任谁都无法拒绝这份热腾腾的诱惑。
PART 2 下午:13:00-17:00
✓ 去丰富路尝尝各种小食
丰富路一副市井模样,正是如这里才滋生出不同小吃,给来往的食客满足的踏实感。
从街头到巷尾,从小吃到家常菜,藏着太多惊喜,等你发现~
熟知的就有金陵鸡蛋汉堡、老头爱马仕豇豆炒饭、阿财菜饼、张记灌饼……保证让第一次来的各位眼花缭乱。
鸡蛋汉堡基本上属于来过的人都知道,外面一层酥脆的蛋皮内里的肉馅饱满软嫩,撒上孜然与辣椒,咸香混着肉汁在舌尖绽放,令人难以忘怀。
虽然之前汉堡皇后火出圈,但依旧掩盖不住她的光芒。
吃饱喝足的路人拍了拍肚腩,心满意足离去。因为来这里,每次都会给你带来不一样的惊喜。
PART 3 晚上:18:00-22:00
✓ huai碗地道的皮肚面
南京人从不掩饰对皮肚面的热爱。
一碗皮肚三鲜面加上两勺辣油,嗦上一口被辣得鼻涕直流,但依然难抵它的美味。大火滚水下面,各种浇头一股脑撒进去,韧性十足的皮肚在白瓷碗内尤为显眼。
吃皮肚切勿着急,等皮肚充分吸饱汤汁后快速捞出品尝,辣汤和油脂瞬间在味蕾爆发,至此只会觉得真香。
青菜榨菜木耳是标配,加点番茄更提味,再要猪肝肉丝腰肚荷包蛋,直接进阶。
一碗比脸还大的面,就这么炫光。
✓临近深夜,搞点子炸串
不知不觉夜已深,和好朋友围坐桌前吃串谈心也别有一番风味。毕竟,炸串的美味怎么能够拒绝呢。
拿着盘子挑选好菜,坐等串串下油锅后一阵猛烈的香气与你撞个满怀!
作为必点单品的土豆,入口的瞬间,味蕾就被甜咸味征服。酥脆的外皮在唇齿间忘我缠绵,口腹填满后美味与欢喜随之注入心田。
一口串一口汽水的快乐谁能懂!
明天就是周末了,距离过年还有23天,街巷之间珍馐美味氤氲出一城的烟火气。
不妨抽空来南京,真切感受没有一直鸭子能游过长江的奇遇体验。
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