河南
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2024年1月12日，“冬日暖阳 美好食光”义马市首届乡村美食大赛在南河人家落下帷幕，义马市宾馆、义马市人才餐厅厨师参赛。他们敢于创新，精心制作的爆炒青花椒、紫气东来在比赛中惊艳亮相，并都获得义马市首届乡村美食大赛银奖和铜奖。
新鲜的青花椒配上切段的线椒，经过猛火爆炒后麻辣鲜香，再用刚出炉的薄饼夹上一起食用那独特的口感让人回味无穷、唇齿难忘。
紫气东来寓意非凡，紫薯切片上笼蒸熟后搅制成泥，做成一颗颗香甜葡萄小球，经过厨师精心摆盘不一会儿一串好看又美味的“紫珠葡萄”就呈现在大家面前。
获奖后，二位厨师难掩心中激动，义马市宾馆段冰博说“感谢主办方为我们提供展示厨艺的平台，也感谢评委和群众对我们作品的高度评价。诚挚的邀请大家到义马市宾馆一起品尝美食感受市宾馆的特色”。人才餐厅陈立峰激动地说“这次比赛是一次很好的交流学习机会，学到了许多不同的调味方法和技巧。开阔了眼界，结交了很多朋友，通过此次大赛能够提升自己的厨艺更好地服务义马市人才餐厅，为义马市青年人才提供更好更优质的用餐服务”。
（许芝珍）
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