广东
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斑马消费消息，已经40岁的莲花味精，在2023年接住了“国货热”这一泼天富贵再度翻红。不仅在短期内，吸引了大量用户到直播间下单，更重要的是，公司借此消除了公众对味精的误解，为品牌实现了“平反”。
1月10日，莲花味精母公司莲花健康，披露一份喜人的2023年度业绩预告：该年度，公司预计实现归母净利润1.2亿元-1.5亿元，同比增长159.92%至224.91%;扣非净利润1.15亿元-1.35亿元，同比增长84.40%至116.47%。
公司总结，业绩增长的原因为：品牌复兴战略的执行、营销网络的优化、市场推广和销售工作的加强，共同推动产品销售保持较高的增长率。受此利好消息的刺激，莲花健康的股价一改连续多日的跌势。昨日，开盘即上涨，盘中一度大涨超过5%，全天收于5.56元/股，上涨3.48%，市值重新站上百亿。
莲花健康起家于味精，是名副其实的“味精大王”。数据显示，从公司的前身周口地区味精厂1983年成立，到15年后的1997年，莲花味精的年产量从400吨上升至12万吨，年产值从945万元增至22.3亿元。公司的单一味精产品高居全球第一，国内市场占有率超过40%。
——中国味精产量
近五年国内味精市场供应量基本是稳中有涨。2016年起行业整体供应量开始增加，增量主要集中在阜丰，三个主要厂区均有不用幅度的增加，伊品位于赤峰的厂区2017年产量贡献较大。2018年味精行业供应量却出现较大幅度的下滑，主要是受大气环保核查的影响，重点厂区有较长时间的停产或者限产。根据卓创披露的数据，2020年我国味精产量在245万吨。
——味精消费量情况
我国味精主要以小包装味精、鸡精、酱油、复合调味料等形式出现在百姓的餐桌上，无明显替代品。伴随着国内人均收入水平的不断提高以及消费升级进程的稳步推进，味精的消费量呈稳中有升状。根据华西证券披露的数据，2018年我国味精表观消费量为168万吨，2020年，初步估计味精表观消费量达到217万吨。
展望味精行业未来发展趋势，卓创资讯分析师陈莹莹表示，供应方面，未来五年味精产量将更加集中于内蒙古、东北等地区，其中东北地区占比将逐步增加，主要是因为大型企业继续扩张产能，产业布局转向原料集中的区域。在产能基数略大的情况下，具有成本优势的大型企业可以保证较高的开工率，承受住略低的销售价格。未来5年，味精行业产量整体维持一个较高基数，预计均在230万吨以上。
陈莹莹认为，在市场需求方面，味精行业的显性消费量下滑，隐形消费方面，风味配料领域的创新十分活跃，随着年轻消费群体的崛起，导致复合调味料成为市场中炙手可热的消费品。预计未来5年味精需求量持续增加，年均增长率1.4%。
前瞻经济学人APP资讯组
更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《全球及中国味精（谷氨酸钠）行业发展前景与投资战略规划分析报告》。
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