它是“人体清洁工”，一周吃3次，益气补肾，头发乌黑浓密，气色好

在五谷杂粮中，有一种豆类被称为“人体清洁工”，它富含蛋黄素，能健脑益智，常吃可防止大脑由于老化而迟钝，它还有清除体内的自由基的作用，减少皮肤皱纹，延缓衰老，因此也大受女性欢迎，它就是黑豆。

黑豆为豆科植物大豆的黑色种子，又名橹豆、大黑豆等，黑豆具有高蛋白、低热量的特性，外皮黑，里面黄色或绿色。平时多吃一些黑豆，可益气补肾，预防肾虚，还可以缓解头发稀疏花白的症状，使头发乌黑浓密。黑豆也可以帮助祛风除热、解毒利尿，黑豆中的黑豆皮提取物可以促进铁元素吸收，改善造血功能，预防缺铁性贫血。

不仅如此，中老年人经常吃黑豆也可以改善骨质疏松，把黑豆做成豆浆饮用，其中含有丰富的蛋白质，维生素等营养物质，也可以促进钙质吸收，对中老年人大有好处。黑豆的吃法也有多，熬汤，做饮品，炒食都很不错，今天整理了几道黑豆的美食分享给大家，喜欢的跟着做来试一试哦！

第一种【醋泡黑豆】

黑豆作为一道食材，历来被誉为“五脏谷”，醋泡法也是老祖宗们发明的，能激发黑豆的营养价值。

做法：黑豆洗净晾干，蒸到7分熟，放进密封罐里，加入铁棍上药醋泡制，夏季温度高的话大概一周就可以食用，天气凉的时候要2周左右。泡好的黑豆口感软糯，酸甜适中，可以搭配米粥，面条吃，脱发掉发，便秘者都喜食用。

第二种【黑米粥】

食材：黑芝麻，黑豆，核桃，山药，枸杞

做法：黑豆黑米提前浸泡过夜，换水洗净是，把所有食材放入锅里加入适量清水炖煮到软烂，最后根据口味加入冰糖和枸杞继续煮10分钟即可出锅。

第三种【黑豆苹果水】

小朋友不爱吃饭挑食或积食，可以煮这碗黑豆苹果水给他喝，对脾胃，肺气都很有好处。

食材：山药片15克，黑豆15克，苹果半个

做法：黑豆泡发1小时，洗净捞出，苹果切小块，和其他食材一起放入养生壶，加入800ml清水煮1小时即可，一周可以喝2-3次。

第四种【黑豆猪尾汤】

食材：猪尾，黑豆，红枣，姜片，清水

做法：猪尾砍段焯水捞出，将所有食材放入砂锅里，加入适量清水，加入米酒和胡椒粉去腥，大火煮开后转小火继续熬煮45分钟，调入食盐调味即可。这款汤建议男人常喝，补肾益气，对腰特别好。

以上就是黑豆的4种吃法，学会了多给家人做来尝一尝吧！如果你觉得这篇内容对你有帮助，欢迎多多转发，点赞，评论，谢谢你的支持！关注我，做美食不迷路，我是爱生活的馋猫，咱们明天再见~